Pagrindinis Mokytis 50 geriausių pasaulio restoranų apdovanojimų nugalėtojai ir pralaimėtojai...

50 geriausių pasaulio restoranų apdovanojimų nugalėtojai ir pralaimėtojai...

Pasaulis

Patiekalai iš 50 geriausių restoranų. Kreditas: www.theworlds50best.com

Bet kas yra numeris vienas ...?



50 geriausių pasaulio restoranų apdovanojimų

Nebuvo netikėta, kad vadovo vietoje bus naujas numeris vienas 50 geriausių pasaulio , aukšto lygio restoranų apdovanojimai, kurie skaičiuojami jau penkioliktus metus, tiesiog klausimas, kas tai būtų.

koks vynas tinka prie kumpio vakarienės
Pasaulis

„Eleven Madison Park“, Niujorke, buvo restoranas numeris vienas.

Vienuolikos Madisono parkas Niujorke dabar perėmė karūną iš Modenos Massimo Bottura of Osteria Francescana , galbūt atspindys, kad apdovanojimai pirmą kartą buvo surengti Niujorke praėjusiais metais, suteikdami įtakingiems tarptautiniams regionų pirmininkams ir prisiekusiems galimybę pavalgyti mieste ir jo apylinkėse. (Danas Barberis iš Mėlynoji kalva „Stone Barns“ buvo aukščiausias naujas alpinistas 11-uoju numeriu.)



Visur kitur Prancūzija ir Ispanija pasidalijo pagyrimu su šešiais restoranais, patenkančiais į 50 geriausiųjų, kurie buvo paskelbti Melburne anksčiau šią savaitę.

Osteria Francesana

Antra liko Osteria Francesana.

Prancūzijoje nugalėtojai buvo Mirazuras Mentone, kuris pakilo į ketvirtą vietą, o Yannickas Alléno, kurio Alléno Paris „Pavillon Ledoyen“ pateko į sąrašą kaip didžiausias naujas įrašas 31-uoju numeriu. Ispanija turėjo tris restoranus geriausiųjų dešimtuke, nors ir buvo populiari „Celler de Can Roca“ šiemet buvo trečioje vietoje.



Priimančioji šalis Australija turėjo du įrašus, abu Viktorijoje: Atika Melburne 32 numeriu ir naujai paaukštintas Brae Birregurroje, kuri užėmė 44 numerį.

Aukščiausias britų restorano reitingas buvo Gvazdikėlių klubas kuris užėmė 26 vietą, sumušdamas Ledberis kuris pernai sumažėjo iki 27 iš 14.

Hestonas Blumenthalis užėmė 36 vietą Londono restorane Vakarienė bet buvo pagerbtas apdovanojimu už viso gyvenimo nuopelnus.

Vakarienė - Hestonas, Pasaulis

Vakarienei Hestonas atėjo 36 metai, tačiau Blumenthalas laimėjo apdovanojimą už gyvenimo nuopelnus.

Kaip sakė Blumenthal savo priėmimo kalboje, geriausio restorano nėra, o tai labiau atspindi restoranų svarbą mūsų gyvenime: „maisto gaminimas yra dalis to, kas daro mus žmonėmis“.

Tačiau vertinimo procesas, pagrįstas daugiau nei 1000 virėjų, restoranų, maisto rašytojų ir aukščiausios klasės valgytojų balsais visame pasaulyje, daugeliu atžvilgių atrodo modernesnis nei „Michelin“.

Apdovanojimai tikrai turi daugiau „Oskaro“ tipo „pzazz“. Vienas restoranas iš 50 geriausių man pasakė, kad tai daro teigiamą poveikį verslui nei „Michelin“ žvaigždė. Naktis Nuoma 2010 m. pasiekė pirmąją vietą, daugiau nei 100 000 žmonių bandė užsisakyti stalą.

Mirazuras, Pasaulis

„Mirazur“ Prancūzijoje buvo ketvirtas.

„Eleven Madison Park“ rezervacijos sumaištį padidins tai, kad restoranas trims mėnesiams bus uždarytas remonto darbams, nors vasarą „Hamptons“ jame bus iškylantis langas „Eleven Madison Park Summer House“.

Įdomu, kai žiūri į sąrašą, kaip visos valstybės išlieka neatstovaujamos. Nors Kopenhaga vis dar šviečia dėl Noma efekto ( Geraniumas ir pranešė yra atitinkamai 19 ir 39), kaimyninė Švedija, išskyrus Favikenas , kuris šiemet iškrito iš geriausiųjų 50-ies į 57-ą vietą.

ką daro vyno taninas

Nepaisant didžiulio populiarumo, Kanadai nėra apdovanojimų Džo jautiena , mėgstamiausias daugelio virėjų „Hangout“ ir nė vienas Naujosios Zelandijos „Hangout“ - tai rodo, kad dėmesys skiriamas puikiems valgiams. Virėjos moterys tikrai yra nepakankamai įvertintos ir nepakankamai atstovaujamos.

Galų gale priklauso nuo to, kur pateks dabartinė prisiekusiųjų partija, nes reitingus lemia dešimt jų nominacijų - šešios iš savo regiono ir keturios iš kitų regionų. Jiems, kaip ir valgomajai visuomenei, reikia siekti užkabinti stalą restoranuose, kurie jau yra sąraše. Bet kasmet keičiantis 25% prisiekusiųjų žino, kas gali nutikti.

Kiekvieną mėnesį žurnale „Decanter“ rasite naujausius Fiona Beckett atsiliepimus apie restoranus. Prenumeruokite čia .

Daugiau restoranų rekomendacijų:

Elzaso restoranai

Wistub tu someljė Bergheime

Dešimt geriausių Elzaso restoranų

Geriausi Londono BYO restoranai

Tailando kampo kavinė

Geriausi Londono BYO restoranai

„BYO“ restoranai yra vyno mėgėjų prieglobstis - būdas išvengti prievartinių butelių antkainių ir pasiimti

ką reiškia brutas šampane
Skandinavijos restoranai

„Operakällaren“ - Stokholmas, Švedija

„Scandi living“: puikūs restoranai Danijoje, Švedijoje, Norvegijoje ir Suomijoje

Žiūrėkite Ericos Landin sudėtį ...

restoranai slidinėjimo kurortuose

Saulėtekis Zermate. Kreditas: raymondchan // Getty Kreditas: raymondchan // Getty

Prabangios kelionės: „Michelin“ žvaigždutėmis įvertinti restoranai slidinėjimo kurortuose

Sužinokite, kuriuose „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintuose restoranuose galėsite praleisti po ilgos dienos šlaituose ....

logis cadene, michelino vadovas Prancūzija 2017 m

„Logis de la Cadène“ St-Emilion mieste, priklausantis de Boüard šeimai ir su maistu 29 metų virėjui Alexandre Baumard. Autorius: Logis de la Cadène

Naujas „Michelin“ Prancūzijos vadovas 2017 m.: „Haut-Brion“, „Angélus“ ir „Cheval Blanc“ savininkai džiugina sėkmę

Keletas „Bordeaux château“ savininkų turi pagrindą švęsti ...

Įdomios Straipsniai