Pagrindinis Mokytis Vyno legenda: Château Lafite-Rothschild 1982 m...

Vyno legenda: Château Lafite-Rothschild 1982 m...

Château Lafite-Rothschild 1982 m
  • Pabrėžia
  • Vyno legendos

„Antraštė“ Bordo vintažas ....

geriausias raudonas vynas su kiauliena

Vyno legenda: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, Prancūzija

Gaminami buteliai: Neprisimenu



Sudėtis: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc

Išeiga: 40 hektolitrų iš hektaro

Alkoholio lygis: 12,5%



Išleidimo kaina: 170 frankų už butelį (apie 17 EUR), kuris eksporto rinkoje padidėjo iki 225Fr (22,50 €).

Kaina šiandien: nuo 47 000 iki 54 000 svarų už kiekvieną atvejį (nuo 3915 iki 4500 svarų už butelį) ir kyla


Legenda, nes…

Tai buvo išskirtinės kokybės visuotinis Bordo derliaus derlius, kurio brandos lygis nebuvo matomas daugelį metų. Vynų stilius pasirodė esąs puikus smūgis į ranką, ypač JAV rinkoje. Iš tiesų, kai kurie tuo metu sukritikavo derlių dėl beveik į Napą panašaus (taigi netipiško) gausos ir numatė trumpą vynų gyvenimą. Tokia kritika iš esmės pasirodė nepagrįsta, o geriausi 1982-ieji tebėra stiprūs, nustatydami, kad derlius yra žymiausias per pastaruosius 50 metų. Ypač „Lafite“ išlaikė jaunatvišką pobūdį, senstant plėtoja harmoniją.



Prisiminus

Baronas Ericas de Rothschildas, dabartinis vadovas, jau vadovavo „Lafite“ 1982 m. Šiandien vynuogynas užima 107 ha, tačiau tada jis buvo apie 90 ha - vis dar didesnis už bet kurį kitą pirmąjį augimą. Nėra „vyndario“. „Lafite“, bet technikos direktorius tada buvo Jeanas Crété (buvęs Leoville-Las-Cases).

Žmonės

Debonairas baronas Erikas rimtai vertina savo vynus. Jam patinka dalyvauti galutiniame derinime, nors ir nori, kad jo profesionalų komanda jį panaikintų. Praėjus metams po to, kai 1974 m. Perėmė vadovavimą, jis pasamdė konsultantu profesorių Emile Peynaud. Cellarmaster 1982 m. Buvo Robertas Revelle'as, kuris pakeitė jo tėvą Georges'ą. Tik 1983 m. Charlesas Chevallieris tapo „Lafite“ technikos direktoriaus pavaduotoju, vėliau tapo ne tik „Lafite“, bet ir kitų objektų techniniu vadovu. Rieussecas, Duhartas-Milonas ir Evangile'as - tai grupės dalis.

auksinis butelis kastuvo tūzo

Derlius

Dėl neįprastai šilto auginimo sezono atsirado nepriekaištingos brandos, didžiulės koncentracijos ir sodrumo vynuogės. Derlius prasidėjo anksti, rugsėjo 16 d. Kai kurie mažiau įrengti dvarai turėjo problemų suvaldyti fermentaciją karštu oru, tačiau „Lafite“ tai nebuvo problema. Kai kurios valdos buvo per daug apželdintos, nes derlius buvo dosnus, tačiau retas buvo jų skiedimas. Rūgštingumas buvo gana mažas, tačiau geriausi vynai, tokie kaip „Lafite“, pasižymėjo pakankamu tanino sukibimu ir struktūra, kad užtikrintų ilgą, įdomų gyvenimą.

Terroir

Lafitas guli šiauriniame Pauillac gale. Dirvožemis yra gilus žvyras ant puikiai nusausintų, švelniai banguotų šlaitų. „Cabernet Sauvignon“ yra dominuojanti veislė, tačiau kai kuriuose derliaus deriniuose Cabernet Franc, Petit Verdot ir Merlot vaidina svarbų vaidmenį. „Lafite“ kaimynai yra „Mouton“ ir „Cos d’ Estournel “- tiek tvirti, tiek ryškūs vynai, todėl keista, kad„ Lafite “garsėja eteriniu lengvumu, kuris netrukdo jo senėjimui.

Vynas

„Lafite“ vyno gamybos praktika mažai pasikeitė. Vynuogės būtų nuskintos rankomis, parinktos vynuogyne ir atvežtos į vyninę šalinti ir fermentuoti didelėse medinėse talpose (nerūdijančio plieno talpyklos buvo įrengtos tik 1988 m.). Vėliau šviežias vynas beveik dvejus metus buvo brandinamas naujose barikose, gaminamose „Lafite“ bendradarbiaujant. Senėjimo laikotarpiu prieš išpilstant į butelius, vynas būtų reguliariai supakuotas ir paskirtas bauda. Tačiau atrinkimas į „grand vin“ buvo ne toks griežtas, kaip ji taptų nuo 1985 m.

Reakcija

Statinės degustacijos atskleidė beveik į uostą panašaus sodrumo ir svorio derlių. Galbūt paskatintas savininkų entuziazmo, spauda ir prekyba dažniausiai reagavo labai teigiamai, o 1982 m. Netrukus buvo laikoma „blue-chip“ derliaus nuoma, kurią patvirtino nuolat kylančios geriausių vynų kainos.

Michaelas Broadbentas jį nuo pat pradžių vertino labai gerai, o jo vėlesniuose užrašuose buvo atkreiptas dėmesys į jo kvapą ir lėtą evoliuciją. 2001 m. Jis parašė: „Tiek daug šou, tiek daug liko parodyti.“ ??

Po metų rašęs Clive Coates MW manė, kad vynas yra šviežias, stilingas ir intensyvus, pridurdamas: „Jis bus dar geresnis, kai jis taps dekadentiškesnis.“ ??

Kinų meilės romanas su „Lafite“ ir 1982 m. Derliaus ūgis padarė jį tarp labiausiai ieškomo - jei ne labiausiai ieškomo - vyno šalyje.



Daugiau vyno legendų.

Įdomios Straipsniai