Pagrindinis Mokytis Kokia temperatūra patiekti baltąjį vyną...

Kokia temperatūra patiekti baltąjį vyną...

baltojo vyno temperatūra

Įsitikinkite, kad patiekiate vyną tinkamoje temperatūroje. Autorius: Guy Brown / Alamy Stock Photo

  • Pabrėžia

Baltąjį vyną reikia atvėsinti, bet ar patiekiate jį per šaltą? Žiūrėkite mūsų vadovą žemiau.

Baltojo vyno patiekimo temperatūros vadovas

Baltojo vyno stilius turi įtakos tam, kokia temperatūra jis turėtų būti patiekiamas.

Turite atsižvelgti į tokius veiksnius kaip vyno svoris ir kūnas bei į tai, ar jis buvo ąžuolas.



„Aš linkęs manyti, kad temperatūra turi panašų efektą kaip„ aštrinti “nuotraukų redagavimo programų funkciją“, - sakė Jamesas Fryteris, Londono restoranų „Clipstone“ ir „Portland“ gėrimų direktorius.



„Šaltesnė temperatūra gali pabrėžti linijas ir kraštus, tuo tarpu kuo vynas tampa šiltesnis, tuo labiau atrodo, kad šie kraštai susilieja ir sutampa.“

'Rūgštingumas ir vaisiai paprastai yra du šios lygties galiniai taškai, o vaisių pobūdis tampa akivaizdesnis didėjant temperatūrai - nors rūgštingumas yra linkęs šiek tiek labiau išsiskirti, nes šie vaisiaus tonai žemesnėje temperatūroje atslūgsta.'

Kokios temperatūros jie turėtų būti?


Žvilgsniu



  • Lengvesni baltieji vynai patiekiami atšaldyti, esant 7–10 ° C (44–50 ° F) temperatūrai.
  • Baltus vynus su didesniu kūno kiekiu arba ąžuolą reikėtų patiekti šiltesnėje 10–13 ° C (50–55 ° F) temperatūroje - tik lengvai atvėsusius.
  • Putojantys vynai geriausiai patiekiami gerai atšaldyti, esant 6–10 ° C (42–50 ° F) temperatūrai.

baltojo vyno temperatūra

Geriausia baltųjų vynų temperatūra. Kreditas: Annabelle Sing / Decanter

„Jauni, traškūs ir aromatingi vynai gerai parodo apatinį spektro galą, o vėsi temperatūra pabrėžia jų gaivinančias savybes ir rūgštingumą“, - sakė jis. DWWA teisėjas Mattas Wallsas .

'Subrendusius, sudėtingus baltymus geriausia patiekti vėsiai, o ne šaltai, jų aromatai yra atviresni šiltesnėje skalės pabaigoje.'

kiek laiko raudonas vynas tinka po jo atidarymo?

‘Aš būsiu linkęs išeiti Šardonėjus ir panašūs dalykai - Viognier , Roussane'as, Marsanne'as, - ne rūsyje, o ne dėti į šaldytuvą “, - sakė Fryer.

‘Aš tikrai myliu putojantys vynai šiek tiek šaltesnis, nors ir ne ledinis šaltis, o karštesniais mėnesiais - o galbūt JK atveju tai turėtų būti vienas mėnuo. Man patinka pereiti prie Rieslingas kur šiek tiek daugiau šalčio gali pabrėžti natūralų vynuogių rūgštingumą “.

„Mano naminis šaldytuvas nustatytas į 4 ̊ C temperatūrą, ir aš paprastai dedu savo baltymus pusantros valandos lengvam šaltukui, pustrečios valandos - pilnam šaltukui“, - sakė Wallsas.

baltojo vyno temperatūra

Putojantys vynai turėtų būti patiekiami gerai atšaldyti. Kreditas: Cath Lowe / Decanter

Ar jūsų baltasis vynas gali per šalti?

Taip - jei jis patiekiamas per šaltas, jis gali užmaskuoti kai kuriuos skonius.

'Paprastai žmonės linkę per daug atšaldyti baltymus, tačiau bent jau per šaltas vynas taurėje palaipsniui sušils', - sakė Wallsas.

„Jei vynai per šalta, tam tikru momentu vynas taps toks kampuotas ir aštrių kraštų, kad taps nemalonus. Panašu, kad liko tik vyno kaulai be jokio kūno - vaisių, žiedų, prieskonių, todėl jis yra individualus ir malonus “, - sakė Fryer.

Atšaldyti vyną skubant?

'Jei aš skubu, aš juos įdėsiu į šaldiklį 22 minutėms lengvam šaltukui, 28 minutėms - visiškai šaltam - tiesiog įsitikinkite, kad nepamiršote apie juos!' - sakė Wallsas.

'Ledo vonia visada yra gera (butelis visiškai panardintas)', - sakė Fryer.

„Bet jei visa kita nepavyksta, Nesu nepalankus ir į stiklinę įlįsti ledo kubelį ar du - tai tavo vynas, jį nusipirkai, turėtum mokėti su juo daryti ką nori? “

Daugiau patarimų apie vyną:

ledo kubeliai vyne

Ar turėtumėte įdėti ledo kubelių į vyną? Autorius: Simonas Littlejohnas / „Alamy Stock Photo“

Ar turėtumėte įdėti ledo kubelių į vyną?

Ką daryti, jei jūsų vynas nėra pakankamai atšaldytas ...

raudoni vynai atšaldyti

Kreditas: photo-nic.co.uk nuotrauka nic „Unsplash“

Geriausi vasaros raudonieji vynai gerti atšaldyti

Tai visiškai priimtina ir netgi malonu ...

geriausia raudonai atšalti

Autorius: Mike'as Prioras / Annabelle Singas / Decanteris

Kurie raudoni vynai geriausiai tinka atšaldyti? - paklauskite Decanterio

Tai yra stiliai, kuriuos reikia pasirinkti ...

šviesiai rausvo vyno spalva

Blyškus ne visada geriausias ... Kreditas: Ullrich Gnoth / Alamy Stock Photo

Ar šviesiai rausvas vynas yra geresnės kokybės? - paklauskite Decanterio

Visada rinkitės lengviausią ...?

vėsus vynas

Autorius: Polly Thomas / Alamy Stock Photo

Kaip greitai atšaldyti vyną - paklauskite „Decanter“

Koks greičiausias būdas atvėsinti butelį vyno?

bbq vynas

Kreditas: Evano Wise'o nuotrauka „Unsplash“

Puikūs vynai, kuriuos galima gerti kepsninėje

Mes surūšiavome jūsų kepsnių vyno poreikius ...

pikniko vynas

Kreditas: Alexandra K / „Unsplash“

Pikniko vyno rekomendacijos vasarai

Suplanuokite puikų iškylą pasirinkdami vynus, kuriuos pasiimsite su savimi ...

Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

„Suits Recap Respect“ 4 sezono 12 serija
„Suits Recap Respect“ 4 sezono 12 serija
Šį vakarą „Suits“ sugrįžta į JAV tinklą su visiškai nauju trečiadienio, vasario 4 d., 4 sezono 12 serijos pavadinimu „Pagarba“, o žemiau pateikiame jūsų savaitinę santrauką. Šio vakaro epizode Harvardo etikos profesorius Henris Gerardas prašo Harvey Gabrielio Machto pagalbos byloje, kuriai reikia etikos trūkumo.
Paslėpta Prancūzija: „Cahors Malbec“ meistriškumo klasė...
Paslėpta Prancūzija: „Cahors Malbec“ meistriškumo klasė...
„Decanter Fine Wine Encounter 2015“ atradimų teatre svečiams patiko neoficiali „Cahors Malbec“ meistriškumo klasė iš Andy Howard MW.
Majai M.C. Premjeros santrauka 19.03.19: 2 sezono 1 serija „Xbalanque“
Majai M.C. Premjeros santrauka 19.03.19: 2 sezono 1 serija „Xbalanque“
Šį vakarą per FX jų hitų baikerių dramą, Mayans M.C. premjera su visiškai nauju antradienio, 2019 m. rugsėjo 3 d. premjeros epizodu, ir mes turime jūsų majų M.C. santrauka žemiau. Šią naktį majų M.C. 1 sezono 2 serija, vadinama „Xbalanque“, pagal FX konspektą: „Reyes šeima yra susiskaldžiusi ir M.C. atskleidžia
„Big Brother 17“ pakartojimas - kas laimėjo BB17, Steve laimi iškeldinus Vanesą! Išrinktas finalo nugalėtojas
„Big Brother 17“ pakartojimas - kas laimėjo BB17, Steve laimi iškeldinus Vanesą! Išrinktas finalo nugalėtojas
Šį vakarą „CBS Big Brother 17“ eteryje pasirodys visiškai naujas trečiadienis, rugsėjo 23 d., 17 -ojo sezono finalas, pavadintas „40 serija“. Šio vakaro epizode paaiškės nugalėtojas, devyni prisiekusieji nuspręs, kas laimės pusės milijono dolerių prizą. Paskutiniame Didžiajame brolyje, t
„Blue Bloods“ apžvalga 12.10.18: 9 sezono 3 serijos proto žaidimai
„Blue Bloods“ apžvalga 12.10.18: 9 sezono 3 serijos proto žaidimai
Šį vakarą CBS jų hitas, kuriame vaidina Tomas Selleckas „Blue Bloods“, bus rodomas visiškai naujas penktadienio, 2018 m. Spalio 12 d., Epizodas, o žemiau pateikiame jūsų „Blue Bloods“ santrauką. Šio vakaro „Mėlynojo kraujo“ 9 -ojo sezono 3 serijos „Proto žaidimai“, pagal CBS konspektą, Danny tiria atvejį, susijusį su moterimi, nušovusia šlaunį
Bendrosios ligoninės spoileriai: daktaras Jeffas Webberis grįžo į GH - Franco pristato šeimos dramą Lizai?
Bendrosios ligoninės spoileriai: daktaras Jeffas Webberis grįžo į GH - Franco pristato šeimos dramą Lizai?
Bendrosios ligoninės (GH) spoileriai erzina, kad Port Charleso laukia daugiau su medicina susijusių dramų. Svarbu, kad pasirodymas būtų sutelktas į ligoninės įvykius. Galbūt pažįstamo gydytojo sugrįžimas galėtų padėti. Jei jis pririštas prie mėgstamos slaugytojos ant drobės, tai dar geriau! GH gerbėjai žino
Meilės ir hiphopo Majamio įrašas 20.01.27: 3 sezono 4 serijos neryškios linijos
Meilės ir hiphopo Majamio įrašas 20.01.27: 3 sezono 4 serijos neryškios linijos
Šį vakarą į VH1 hitų seriją „Love & Hip Hop Miami“ grįžta su visiškai nauju pirmadienio, 2020 m. Sausio 27 d., Epizodu, o žemiau pateikiame jums „Love & Hip Hop Miami“ santrauką. Šio vakaro 3 -ojo sezono 4 serijos „Neaiškios linijos“ serijoje, pagal VH1 konspektą, Tamara priima šokiruojantį sprendimą dėl savo managos