Pagrindinis Mokytis Kuo skiriasi Syrah ir Shiraz?...

Kuo skiriasi Syrah ir Shiraz?...

syrah shiraz skirtumas

Jūs sakote Syrah, aš sakau Shiraz ... Autorius: Michaelas Tercha / „Chicago Tribune“ / „Alamy Live News“

  • Paklauskite Decanterio
  • Pabrėžia

Pagrindiniai klausimai

  • Syrah ir Shiraz yra tiesiog du tos pačios vynuogių veislės pavadinimai.

  • Tradicinis Australijos širazas būtų vertinamas kaip pilnesnis, prinokęs ir susikaupęs, o klasikinis „senojo pasaulio“ Syrah iš Šiaurės Ronos gali derinti tankius vaisius su santūresniu charakteriu ir gėlių aromatais.

  • Iš tikrųjų neįmanoma taip aiškiai atskirti, o kitų šalių ir regionų „Syrah / Shiraz“ vynai taip pat turi vis didesnę reputaciją.


Jei esate pakankamai užsinorėjęs vyno, norėtumėte ar nusipirkite butelį Penfoldsas Grange'as , tada jūs galite žinoti, kad jo roko žvaigždės reputacija yra pagrįsta ta pačia vynuogių rūšimi, kuri daro raudoną Ermitažas toks pasigyręs šiaurinės Ronos pavadinimas.

Bet tai ne iš karto akivaizdu Syrahas ir Shirazas yra du tos pačios vynuogių veislės žodžiai.

„Decanter.com“ 2002 m. Pranešė, kad JK prekybos centro „Sainsbury“ pardavimai buvo prarasti, kai jis buvo priverstas pakeisti „Shiraz“ į „Syrah“ ant vyno etikečių.



Pažymėtina, kad šios vynuogių veislės tėvai buvo susieti su mažai žinomu „Dureza“, kuris, kaip manoma, yra vietinis Prancūzijos Ronos-Alpių regione, ir „Mondeuse Blanche“.



2006 m. Atliktas reikšmingas tyrimas parodė, kad Syrah / Shiraz taip pat buvo tolimas „Pinot Noir“ giminaitis, kuris tuo metu nustebino tyrėjus.

Pirmą kartą Syrah atvyko į Australiją 19 mtūkstŠimtmetis ir ji savo „Shiraz“ pavidalu tapo šalies vyno pramonės emblema.

Daugiau nei tik vardas?

Kai kurie vyndariai tvirtina, kad, stilistiškai tariant, „Shiraz“ ir „Syrah“ nėra tas pats. Syrah gali būti naudojamas, pavyzdžiui, žymint santūresnį „senojo pasaulio“ vyno stilių.



Tačiau perspėkime, kad nėra taisyklių, pagal kurias būtų galima valdyti šį skirtumą, ir tokios neapdorotos ribos negalima taip lengvai nubrėžti.

Pagrindinės veislių savybės, susijusios su „Syrah“ / „Shiraz“ vynais, yra juodieji vaisiai, vidutinio ir didelio tanino kiekiai bei juodųjų ir baltųjų pipirų prieskoniai, turintys žolelių aromatą.

Tradicinis „Shiraz“ iš Pietų Australijos būtų laikomas drąsesniu, su prinokusiais ir labiau koncentruotais vaisiais, galbūt su žemiškomis ir tamsiomis šokolado natomis bei papildomu pikantiškumu dėl naujo ąžuolo naudojimo. Taip pat galima tikėtis didesnio alkoholio kiekio, atsižvelgiant į karštesnį klimatą.

Šiaurės Ronos šiaurės vynai „Syrah“ taip pat gali būti tvirtos struktūros su tankiais tamsiais vaisiais, tačiau klasikiniu atveju galima tikėtis liesesnio, griežtesnio charakterio, kartu labiau pabrėžiant gėlių aromatą ir juodieji arba baltieji pipirai .

Tačiau tikriausiai jau žinosite, kad vyno pasaulis mėgsta nepaisyti plačių apibendrinimų.

Tiek Pietų Prancūzijoje, tiek Australijoje galite rasti „Syrah / Shiraz“ vynų, kuriuose didesnis dėmesys skiriamas sultingiems, švelniems vaisiams ir kurie vėliau yra labiau prieinami jaunesniame amžiuje. Taip pat rasite „Syrah“ ir „Shiraz“ ženklu pažymėtų vynų, kurie yra labiau struktūrizuoti ir pastatyti taip, kad išliktų.

Tendencija link Shirazas iš vėsesnių Australijos regionų ir perėjimas link lengvesnio prisilietimo rūsyje reiškia, kad aukščiau pateiktas klasikinis aprašymas dažnai gali pasirodyti pasenęs.

Stačiuose šiaurės Ronos šlaituose Côte Rôtie siejama su daugiau gėlių elegancija, o „Ermitažas“ turi didesnio intensyvumo reputaciją. Gamintojai ąžuolą taip pat naudoja skirtingai.

bgc 12 sezono 2 serija

Šiandien „Shiraz / Syrah“ yra viena iš labiausiai pasodintų vynuogių veislių pasaulyje, o Kalifornijoje rasite puikių pavyzdžių - iš dalies vadinamieji Ronos reindžeriai - taip pat Čilėje, Pietų Afrikoje ir Naujosios Zelandijos Hawke's Bay .

Kaip visada, pravartu galvoti apie gamintojo vyndarystės stilių ir vaisių kilmę, jei turite laiko.


Taip pat žiūrėkite: Kokie yra geriausi Australijos „Shiraz“ vynai?


Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Jauni ir neramūs spoileriai: Suttono kerštas, taikiniai Devonas - senelis susprogdina Amandos palaimos smūgius?
Jauni ir neramūs spoileriai: Suttono kerštas, taikiniai Devonas - senelis susprogdina Amandos palaimos smūgius?
Jauni ir neramūs (Y&R) spoileriai erzina, kad Suttonas Amesas (Jackas Landronas) gali atkeršyti, taikydamasis į Devoną Hamiltoną (Bryton James). Ar Amanda Sinclair (Mishael Morgan) nauja palaima susprogs po senelio atsipirkimo? „Y&R“ gerbėjai žino, kad apie „Sut“ buvo kalbama daug
„MasterChef RECAP“ 2008-08-28: 4 sezonas 5 geriausi konkurentai, 1 ir 2 dalys
„MasterChef RECAP“ 2008-08-28: 4 sezonas 5 geriausi konkurentai, 1 ir 2 dalys
Šį vakarą „MASTERCHEF“ transliuoja dar 2 valandų epizodą per „FOX“, kuriame yra „Top 5“ varžybos. Šio vakaro laidoje „Teisėjų vaikai“ padeda spręsti paslapties dėžės iššūkį. Ar žiūrėjote praėjusios savaitės epizodą? Mes tai padarėme ir pakartojome čia ČIA. Praėjusios savaitės laidoje kitame komandos iššūkyje namų virėjai perėmė W
Rebel Recap 06/10/21: 1 sezono 9 serija 36 valandos
Rebel Recap 06/10/21: 1 sezono 9 serija 36 valandos
Šį vakarą per ABC savo naują dramą, įkvėptą Erin Brockovich gyvenimo, Rebel grįžta su visiškai nauju ketvirtadieniu, 2021 m. Birželio 10 d., 1 sezono 9 serija, pavadinta „36 valandos“, o žemiau pateikiame jūsų sukilėlių santrauką. Šio vakaro sukilėlių 1 sezono 9 serijoje pagal ABC santrauką, Rebel, Cruz, Lana ir Ziggy
Juodasis sąrašas RECAP 5/5/14: 1 sezonas, 21 serija, Berlynas
Juodasis sąrašas RECAP 5/5/14: 1 sezonas, 21 serija, Berlynas
Šį vakarą per televiziją NBC jų nauja kriminalinė drama „BLACKLIST“, kuriame vaidina Jamesas Spaderis, tęsia naują epizodą „Berlynas“. Šio vakaro 1 dalies 2 dalyje Lizas daro išvadą, kad negali niekuo pasitikėti ir atsisako dirbti su Red, kai paaiškės tiesa apie tėvo mirtį. Raudona siekia padaryti
„Criminal Minds: Beyond Borders“ premjeros santrauka 16.05.25: 2 sezono 1 serija „Lost Souls“
„Criminal Minds: Beyond Borders“ premjeros santrauka 16.05.25: 2 sezono 1 serija „Lost Souls“
Šį vakarą „CBS Criminal Minds: Beyond Borders“ tęsiasi su visiškai nauja trečiadienio, kovo 8 d., 2 sezono premjera, pavadinta „Lost Souls“. Žemiau pateikiame jūsų savaitinio „Criminal Minds: Beyond Borders“ santrauką. Šio vakaro „Criminal Minds: Beyond Borders“ 2 sezono premjera pagal NBC konspektą „2 sezonas
NCIS: Naujojo Orleano serijos finalo santrauka 05/23/21: 7 sezono 16 serija „Tegul gerieji laikai ritasi“
NCIS: Naujojo Orleano serijos finalo santrauka 05/23/21: 7 sezono 16 serija „Tegul gerieji laikai ritasi“
Šį vakarą „CBS NCIS“: Naujasis Orleanas sugrįžta su visiškai nauju sekmadieniu, 2021 m. Gegužės 23 d., 7-ojo sezono 16-osios serijos finale „Veikia šeimoje“, o žemiau pateikiame jūsų NCIS: Naujojo Orleano santrauką. Šio vakaro NCIS: Naujojo Orleano 7 sezono 16 serijoje pagal CBS konspektą „Pride“ ir „Rita“ planuoja savo vestuves
„Tool“ lyderis atidaro vyno degustacijų salę Arizonos vaiduoklių mieste...
„Tool“ lyderis atidaro vyno degustacijų salę Arizonos vaiduoklių mieste...
Maynardas Jamesas Keenanas, JAV roko grupės „Tool“ lyderis, pridėjo dar vieną stygą prie savo vyndarystės lanko, atidarydamas vyno degustacijų salę Jerome mieste, Arizonoje.