Pagrindinis Mokytis Kas yra aromatinė baltojo vyno vynuogių veislė?...

Kas yra aromatinė baltojo vyno vynuogių veislė?...

aromatinis baltasis vynas

Elzase nuo vynmedžių kabo „Aromatic“ vynuogės. Kreditas: BIOSPHOTO / Alamy

  • Paklauskite Decanterio
  • Pabrėžia

Klasikiniai aromatinių baltojo vyno vynuogių veislių pavyzdžiai yra :

  • Gewürztraminer

  • Rieslingas

  • Maskatas

  • Torrontés

  • Viognier

  • Sauvignon Blanc


Kiekvienas vynas kvepia ir skonis kažkas , tai kodėl kai kurie, o ypač baltieji vynai, degustacijos ratuose nešioja „aromatinį“ monikerą?

Tam tikru laipsniu kalbama apie intensyvumą. Kiek aštrūs tie pagrindiniai nosies skoniai, ar kvepiate citrusiniais, rožių žiedlapiais ar žolinėmis natomis?

Aromatiniai baltieji vynai gaminami iš veislių, kurios paprastai išskiria didesnį šių natūralių aromatų kiekį.



max parker isabella jane kruizas

Tačiau nėra teisinio apibrėžimo, o kai kurios mokslinės analizės rodo daugiau slenkančio masto, o ne dviejų skirtingų „aromatinių“ ir „aromatinių“ stovyklų.



Aromatinių vynų mokslas

Kai kurie moksliniai tyrimai parodė, kad keliose aromatinėse vyno vynuogių veislėse organinių junginių, vadinamų terpenais, kiekis yra didesnis.

Pvz., Žinoma, kad monoterpenai prisideda prie vaisių ir gėlių aromato. Tyrime, paskelbtame recenzuojamoje apžvalgoje, jie buvo ypač pastebimi Toronte ir Maskate. Maistas žurnalas 2018 m.

susižadėjo miranda lambert ir andersonas Rytai

„Bendra monoterpenų koncentracija„ Muscat “ir„ Torrontes “vynuose buvo maždaug keturis kartus didesnė nei„ Gewürztraminer “vynuose, šešis kartus didesnė nei„ Riesling “ir„ Viognier “vynuose ir daugiau nei 30 kartų didesnė nei„ Chardonnay “ir„ Pinot Gris “vynuose“, - teigė tyrėjai.



Tačiau tai tebėra nauja mokslo sritis.

Vyndarystės pasirinkimas

Didžiulė pasirinkimų, su kuriais susiduria vyndariai, gausa ir klimato įtaka reiškia, kad stilistinių niuansų yra daug.

Apskritai, gamintojai greičiausiai stengsis pabrėžti pirminius aromatinių baltųjų vynų skonius vyno gamybos procese.

Paprastai jie gali fermentuotis vėsesnėje temperatūroje, aktyviai užkirsti kelią malolaktinei fermentacijai arba naudoti nerūdijantį plieną, kad išsaugotų aromatus.

chicago pd 4 sezono 7 serijos aktoriai

Platus vyndarystės filosofijos poslinkis link minimalaus įsikišimo į rūsį, tiksliau išreiškiant vaisių grynumą ir vietos pojūtį, reiškia, kad galbūt nebėra tokio aiškaus kontrasto tarp aromatinių ir vadinamųjų nearomatinių veislių gydymo, vis dėlto.

Be to, visada yra tokių bendrų taisyklių išimčių.

„Sauvignon Blanc“ plačiai vertinamas kaip aromatinis baltasis vynas, tačiau jo firminius skonius, įskaitant citrusinius, žolinius ir agrastinius vaisius, Bordo salose ir kai kuriose Kalifornijos dalyse galima apklijuoti statinės fermentacija, malolaktiniu ir ąžuoliniu senėjimu.

geriausias pinot noir Kalifornijoje

Kai kurie aromatiniai vynai taip pat gali būti įvairaus saldumo, o Rieslingas yra vienas geriausių pavyzdžių.


Taip pat žiūrėkite: Kodėl „Touriga Nacional“ yra kylanti žvaigždė?


Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Jauni ir neramūs spoileriai: rugpjūčio 24 d., Antradienis - Rey stebėjimo medžiaga iš Mariah's Captor - Traci's jaudinančios naujienos
Jauni ir neramūs spoileriai: rugpjūčio 24 d., Antradienis - Rey stebėjimo medžiaga iš Mariah's Captor - Traci's jaudinančios naujienos
Rugpjūčio 24 d., Antradienį, „The Young and the Restless“ („Y&R“) spoileriai erzina, kad Rey Rosales (Jordi Vilasuso) ieškos Mariah Copeland (Camryn Grimes) nelaisvės stebimos medžiagos. Traci Abbott (Beth Maitland) taip pat pristatys įdomių naujienų Jackui Abbottui (Peteris Bergmanas), todėl pakalbėkime ab
Vyno derinimas su lašiša: ką rinktis...
Vyno derinimas su lašiša: ką rinktis...
Siūlome jums profesionalių patarimų, kaip derinti vyną su lašiša, nuo rūkytų iki rūkytų iki sušių. Jūsų galimybės yra „Pinot Noir“, „Sauvignon Blanc“ ir „Riesling“ ...
„Kate Plus 8“ apžvalga 20.12.20: 5 sezono 4 serija „Gosselins in Space“
„Kate Plus 8“ apžvalga 20.12.20: 5 sezono 4 serija „Gosselins in Space“
Šį vakarą „TLC“ „Kate Plus 8“ grįžta su visiškai nauju gruodžio 13 d., Antradienio, 5 sezono 4 epizodu, pavadinimu „Gosselins in Space“, o žemiau pateikiame jūsų savaitinę „Kate Plus 8“ apžvalgą. Šio vakaro epizode pagal TLC konspektą „The Gosselins“ vyksta į Alabamą į kosmoso stovyklą, kur jie tampa astronautais
„Bakalauras rojuje“ pakartojimas 19.08.13: 6 sezono 4 serija
„Bakalauras rojuje“ pakartojimas 19.08.13: 6 sezono 4 serija
Šį vakarą „ABC“ po savaičių dramos, romantikos ir dar daugiau „Bakalauras rojuje“ transliuoja visiškai naują 2019 m. Rugpjūčio 13 d., Antradienio epizodą, o žemiau pateikiame jūsų „Bakalauro rojuje“ apžvalgą. Šį vakarą „Bakalauras rojuje“ 6 sezono 4 serija pagal ABC santrauką Hannah G dalijasi apreiškimu, kuris gali nuvirti
Dekanterio kelionių vadovas: Valpolicella, Verona, Italija...
Dekanterio kelionių vadovas: Valpolicella, Verona, Italija...
Valpolicella slėniuose yra daugybė gražių vilų ir senovinių bažnyčių. Perskaitykite Alessandros Piubello „Valpolicella“ kelionių vadovą.
Liuciferio premjeros santrauka 17.10.10: 3 sezono 1 serija Jie grįžo, ar ne?
Liuciferio premjeros santrauka 17.10.10: 3 sezono 1 serija Jie grįžo, ar ne?
Šį vakarą „FOX“ transliuoja jų dramą „Liuciferis“ su nauja, pirmadienio, spalio 2 d., 3 sezono 1 serija, pavadinta „Jie grįžo, ar ne?“, O žemiau pateikiame jūsų savaitinį „Liuciferio“ aprašymą. Šio vakaro Liuciferio epizode pagal FOX konspektą po to, kai Liuciferis (Tomas Ellisas) pabunda vidury dykumos su
Miranda Lambert pradeda romaną su Kip Moore, pamiršta apie Blake'o Sheltono ir Gwen Stefani santykius?
Miranda Lambert pradeda romaną su Kip Moore, pamiršta apie Blake'o Sheltono ir Gwen Stefani santykius?
Atsiprašau, Blake Shelton! Kad ir kaip stengtumėtės puikuotis laimingais santykiais su Gwen Stefani, jūsų buvusiai Miranda Lambert tai nerūpi. Tiesą sakant, ji nėra tokia paveikta, kad yra pasirengusi pasveikinti naują pagrindinį savo gyvenimo suspaudimą, ir tai tikriausiai priklauso nuo siaubingos šalies