Pagrindinis Luara Koks yra „Sancerre“ vyno skonis? Paklauskite Decanterio...

Koks yra „Sancerre“ vyno skonis? Paklauskite Decanterio...

Sancerre vynas

Kreditas: „Unsplash“ / Thomas Martinsenas

  • Paklauskite Decanterio
  • Pabrėžia

„Sancerre“ yra apeliacija Aukštutinės Luaros slėnyje, Prancūzijoje, gaminanti daugiausia baltus vynus, pagamintus iš „Sauvignon Blanc“, taip pat kai kuriuos raudonus iš „Pinot Noir“.



„Didžiojoje Britanijoje„ Sancerre “yra labiausiai Luaroje esantis vynas“, - sakė Jimas Buddas. DWWA Luaros regioninė pirmininkė , 2016 m. rugsėjo mėn Dekanteris.

„Kaip ir gana artimas kaimynas Chablis, galite tikėtis rasti„ Sancerre “, įtrauktą į daugelį JK restoranų vynų sąrašų.“

Klimatas ir dirvožemis

Klimatas yra vėsus žemyninis, todėl vynuogės pasižymi dideliu rūgštingumu ir traškiais skoniais.



„Sancerre regione yra trys skirtingi dirvožemio tipai - kailotai (grynas kalkakmenis), terres blanches (molio kalkakmenis) ir sileksas (titnagas)“, - sakė Budd.

„Katilų ir terrų blanšai sudaro 40 proc.“

„Sancerre“ vyno skoniai

Sancerre baltieji vynai turi gaivinančius skonius, įskaitant citriną, kalkes, šeivamedžio žiedus ir keletą žolinių natų. Kai kuriuose pavyzdžiuose taip pat galite aptikti titnagą.



Pagal Dekanteris Degustacijos užrašai iššifruoti , „Titnagas, akmeninis ar net šautuvas yra terminai, apibūdinantys mineralų užrašą, kuris yra sausuose, griežtuose baltuosiuose vynuose, ypač Chablis ir Sancerre“.

Nors „Chablis“ gaminamas iš Burgundijos Chardonnay, šis mineralinis pobūdis yra abiejuose vynuose.

Andrew Jeffordas pavadino „Sancerre“ ir „Chablis“ klimato ir dirvožemio dvyniams, kurie tiesiog pasitaiko auginantys skirtingas vynuogių veisles. “

Senėjimas

„Galite mėgautis„ Sancerre “, kai jis jaunas ir gaivus, bet jei taip nusipirkite geriausią „Sancerre“, gausite papildomą sudėtingumą turėdami 10 ar 15 metų rūsyje, kurio negalėjote rasti kituose „Sauvignon Blancs“ , - sakė Budas.

Raudonieji vynai „Sancerre“

„Sancerre“ daugiausia gamino raudoną vyną iš „Pinot Noir“ ir „Gamay“, kol XIX a. Antrojoje pusėje atsirado filokseros.

Šiandien „Sauvignon Blanc“ gamina maždaug 80% produkcijos, o „Pinot Noir“ - tik 20%.

Tačiau jų verta ieškoti, nes „vis daugiau„ Sancerre “gamintojų gamina rimtus, svarius raudonus, kurie gali stovėti petys į petį su viršutine kruizine Burgundija“, sakė Dekanteris “ su Tina Gellie 2015 m.

Pabandyti baltųjų „Sancerre“ vynų


Taip pat žiūrėkite: „Loire“ ir „Marlborough Sauvignon Blanc“ - skonio skirtumas

Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Šoninis efektas apima Ameriką...
Šoninis efektas apima Ameriką...
Pasak pirmaujančio rinkos analitiko ACNielseno, „Oskaro“ tipo vyno filmas „Šoniniai“ daro didelę įtaką vyno pardavimams JAV.
„Vine & Vineyard“ vyno viktorina - patikrinkite savo žinias...
„Vine & Vineyard“ vyno viktorina - patikrinkite savo žinias...
Mes visi geriame gerą vyną, bet kiek žinote, iš kur jis gaunamas? Sužinokite, kiek daug žinote mūsų vynuogynų ir vynuogynų viktorinoje.
Burgundijos vyno kainos tikrina tikrovę, sako Liv-ex...
Burgundijos vyno kainos tikrina tikrovę, sako Liv-ex...
Burgundijos baudos vyno kainos 2019 m. Krito tarp geriausių regiono pavadinimų, pabrėždamos rinkos pažeidžiamumą, teigiama naujoje „Liv-ex“ ataskaitoje.
Ekologiškas ir natūralus vynas: koks skirtumas?...
Ekologiškas ir natūralus vynas: koks skirtumas?...
Vyno pasaulyje vis dažniau kalbama apie ekologiškus ir natūralius vynus, tačiau kokie yra pagrindiniai jų skirtumai? ...
Vynas ir sūris gali padėti apsaugoti jūsų smegenis, sakoma tyrime...
Vynas ir sūris gali padėti apsaugoti jūsų smegenis, sakoma tyrime...
„Atsakingas“ vyno ir sūrio vartojimas gali padėti išvengti kognityvinio nuosmukio, siūlo naujų duomenų apie dietą ir smegenų sveikatą analizę laikui bėgant ...
Kaip formuojasi Toskanos 2018 metų derlius...
Kaip formuojasi Toskanos 2018 metų derlius...
„Wine Lister“ įkūrėja Ella Lister praneša apie tai, kaip „Tuscany 2018“ derlius ieško „Chianti Classico“, „Super Tuscan“ ir „Brunello di Montalcino“ gamintojų
Littorai: tvarumas šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje...
Littorai: tvarumas šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje...
Stephenas Brookas pažvelgė į tai, kaip Littorai sukūrė savarankišką burbulą šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje ir paragauja 12 naujų ir senų vynų iš asortimento ...