Pagrindinis Pietų Amerika Neatrastas Urugvajus: Montevidėjas ir Kanelonesas...

Neatrastas Urugvajus: Montevidėjas ir Kanelonesas...

kelionės po Urugvajų

Montevidėjaus pakrantė Kreditas: Getty / ElOjoTorpe

  • Pabrėžia
  • Žurnalas: 2019 m. Spalio mėn

Tyrinėdami Urugvajų ir jo vyno regionus jaučiate, kad jus ką tik įleido į vieną geriausiai saugomų Pietų Amerikos paslapčių. Viena iš mažiausių žemyno šalių Urugvajus neturi tokios pat bombardiškos asmenybės, kaip kai kurie jo kaimynai iš Lotynų Amerikos, tačiau sėdi kaip tyli sirena tiems, kurie žino. Nuolat auganti Urugvajaus ekonomika ir progresyvi politika pavertė ją tarptautinių investicijų prieglobsčiu, o mieguista sostinė tampa vis kosmopolitiška, o Urugvajaus vyno kultūra išryškėja. Kai pasigirsta žodis, nėra geresnio laiko atrasti jo sostinę Montevidėją ir netoliese esantį vyno kelią.



Montevidėjaus atradimas

Kankinamos dramblio kaulo natos yra dar labiau jaudinančios sielą žvakių šviesoje. Pianistas meistriškai mus traukia per banguotas emocijas, kai jis sujungia tango dainas, kurios pirmą kartą buvo parašytos Montevidėjaus gatvėse prieš šimtmetį. Nors šis tango vakarienės šou Primuseum yra numeris vienas „TripAdvisor“ , nedidelė šiltai apšviestų stalų kolekcija, susispietusi aplink fortepijoną, ir jos kriauklė senų muzikinių lapų yra pakankamai intymus ir asmeniškas. Draugiškas padavėjas įpila man dar vieną taurę sodraus tanato, kai aš įsigilinu į savo kepsnį ir stebiuosi, kodėl Montevidėjas niekada negavo tokio pat įvertinimo už savo kepsnį ir tango kaip Buenos Airės.

geriausios „Napa“ vyninės 2016 m

Tango vis dėlto buvo išrastas tarp abiejų miestų uostų ir gatvių, o kepsnys yra toks pat geras (jei ne geresnis, drįsčiau sakyti) šioje šalyje, kur karvių skaičius viršija tris prieš vieną. Tačiau urugvajiečiai nesigiria savo pretenzija į tango ar kepsnį. Jie taip pat dažnai neprisipažįsta, kad turi ilgiausią karnavalą pasaulyje - jų 40 dienų Rio šešetukas atrodo teigiamai menkas. 'Mes iš tikrųjų nemėgstame per daug kalbėti apie save', - kitą vakarą draugas urugvajietis man sako apie vyną madingame miesto turguje, Ferrando turgus . 'Tai tiesiog nėra mūsų stilius.'

Nors to niekas nepripažins, Montevidėjuje stilius atrodo be vargo. Gatvės yra architektūros judesių paradas, pradedant neoklasikiniais gigantais, tokiais kaip „Palacio Salvo“ ir „Teatro Solís“ teatras, baigiant gražaus stiliaus epochos fasadais ir modernistiniais paplūdimio namais, kurie visi nesuderinami. Net oro uostas yra pelnęs dizaino apdovanojimus.



„Montevideo turi daugiau art deco architektūros nei bet kuris kitas miestas, išskyrus Niujorką, ir vis tiek jis nėra radaras kaip paskirties vieta“, - britų kilmės Karen Higgs, Montevidėjaus „Guru’Guay“ vadovas , pasakoja man prie kavos senamiestyje, kur ji įsikūrė nuo 2000 m. 'Slapti Montevideo malonumai nėra akivaizdūs, todėl jų atradimas dar malonesnis.'

Montevideo gatvėse per pietus iš tikrųjų gali būti kebliai ramu, ir sunku patikėti, kad čia gyvena trečdalis šalies. Labiausiai ramioje pasaulio sostinėje „yerba mate“ gurkšnojimas 22 km pajūrio alėjoje yra reikšminga savaitgalio planų dalis. Tačiau vakare Montevidėjas yra kultūrinės veiklos avilys, nors daugiausia už uždarų durų.

Istoriniai senamiesčio barai ir kavinės yra gera vieta pradėti ir grįžti į auksinę Urugvajaus literatų (įskaitant daugybę tango kompozitorių) erą. Pagauti milongos šokį yra esminė Montevidėjaus patirtis, tačiau galbūt būtent murga suteikia jums gilesnį supratimą apie Urugvajaus kultūros savitumą. Šis gatvės spektaklis, kuriame politinė satyra derinama su komedija ir daina, yra Urugvajaus karnavalo ramstis, tačiau spektakliai ir repeticijos vyksta ištisus metus. Dar viena turtinga Urugvajaus kultūrinė išraiška yra candombe - gaivinantis šokis, atliktas daugelio būgnų ritmu, pasakojantis apie Afrikos vergų patirtį Urugvajuje.



„Bouza“ vyninė

„Bodega Bouza“ turi 7,5 ha vynmedžių šalia „Pan de Azúcar“ kalvos. Kreditas: www.bodegabouza.com

Canelones vyno maršrutas

Nuo kultūros iki vyno kelionė yra lengva, vynuogynai atsiranda dar nepasiekus miesto ribų - netoliese esanti Kanelonė tapo svarbiausia Urugvajaus vynuogių auginimo teritorija 20 amžiuje būtent dėl ​​savo artumo ištroškusiai vidaus rinkai. Švelnus Atlanto klimatas taip pat skatina kokybišką vynuogių gamybą, o banguotose kalvų pusėse išsidėsčiusi turtinga molio dirva, kuri nukreipia gaivinančius pakrančių vėjelius - būtina šiame drėgname klimate.

Nors „Canelones“ gamina du trečdalius Urugvajaus vyno gamybos, 90% vyno gamyklų priklauso šeimai ir dažnai šeima jus priima. Dauguma yra butikų gamintojai, ir kiekviena šeima savo vynams uždeda savo unikalų antspaudą. Rezultatas, tyrinėjant „Canelones“, gausu vyno stilių ir veislių įvairovės.

„Didelis skirtumas Urugvajuje [palyginti su Čile ir Argentina] yra tas, kad čia patiriame didelių derliaus pokyčių, kurie mus laiko ant pirštų!“ - aiškina Eduardo Boido, vyndarys iš Bouza , kuris sėdi prie Canelones vartų. 'Vieni metai geriau tinka baltosioms veislėms, o kiti - raudonai, tačiau' Tannat 'tapo Urugvajaus čempionu, nes kiekvienais metais mes gauname puikią spalvą, rūgštumą ir koncentraciją.'

Tannatas yra Urugvajuje plačiausiai pasodinta vynuogių veislė, tačiau yra daugybė kitų, tarp kurių yra ir Albarino. Bouza šeima pirmoji pasodino šią galisiečių baltąją vynuogę, klestinčią panašiomis Urugvajaus Atlanto sąlygomis, kaip odą savo galisų protėviams. Šis ispaniškas nuojauta taip pat patenka į meniu „Bouza“ puikiame restorane, kuriame dėmesio sulaukia plati senovinių automobilių kolekcija.

Kita svarbiausia vieta pietums yra Amatininkė , maždaug už 30 minučių kelio automobiliu giliau į Kanelones. Ši boutique vyno gamykla pirmoji pasodino „Zinfandel“, įkvėptą Kalifornijoje įsikūrusių savininkų, o lauko restoranas tarp vynmedžių yra puiki vieta paragauti vienintelio Urugvajaus „Zinfandel“ kartu su medienos kūrenimo meniu.

The Pizzorno šeima taip pat siūlo intymius pietus ir degustaciją, kur galite ištirti 80 metų vyndarystės paveldą ir leisti pasimėgauti savo mintimis ir tanino išankstinėmis nuostatomis paragaudami pirmojo Urugvajaus anglies-maceracijos „Tannat“.

Kitas įdomus „Tannat“ tyrinėjimas - „Familia Deicas“ terroir gamos paragavimas Juanicó , vienas iš pirmaujančių Urugvajaus gamintojų, turintis seniausią rūsį šalyje, pastatytą 1830 m. Kiti lankytini istoriniai vyno šeimos yra: Carrau , Senoji „Stagnari“ vyninė , Varela Zarranz ir Niekas , pradedant nuo pagrindinių žaidėjų iki boutique.

Netrūksta rūsių, kuriuos galima atrasti įlindus į Kaneloneso ir Montevidėjaus raukšles, o šio regiono vyno šeimos paskatins tęsti Urugvajaus vyno atradimus aplankant netoliese esančius Atlántidos, Kolonijos ir Maldonado vyno maršrutus. Pradėkite planuoti savo kitą kelionę į Urugvajų dabar - jums ką tik buvo suteikta paslaptis apie geriausiai saugomą Pietų Amerikos vyno paslaptį.

Faktų byla: Urugvajus

Apsodintas plotas 6 343 ha (26% tanato)

Vyninės 176

raudonasis arba baltasis vynas su makaronais

Eksportas į 51 šalį


Apgyvendinimo, restorano ir baro pasiūlymai

Apgyvendinimas

„Casa Sarandi“

Jei norite, kad jūsų namai būtų ne namuose, „Casa Sarandi B&B“ siūlo daugybę charakterių, komforto ir visos viešai neatskleistos informacijos. Kultūrinis panardinimas Montevidėjaus senamiestyje.

  • Buenos Airės 558, 3 aukštas, senamiestis, Montevidėjas 11200

Sofitel Montevideo

Šis 1921 m. Art deco viešbutis pavadintas „rūmais smėlyje“ dėl savo pagrindinės vietos paplūdimyje, aukštesniame Carrasco mieste. Prabangios prabangos įsikūnijimas: gražūs apartamentai, puikus restoranas, gerai aprūpintas rūsys ir linksmas kazino.

  • Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 Montevidėjas

Restoranai ir barai

Alchemikas

Šis nakvynės su pusryčiais restoranas, įsikūręs ramiame Carrasco kampelyje, turi stalus, išdėstytus skirtingose ​​namo ir sodo patalpose, todėl jūs labiau jaučiatės svečias, o ne valgomasis. Naujoviški ir spalvingi Urugvajaus patiekalai yra aukščiausios kokybės restorane.

  • Avenida Bolivia 1323, CP: 11400, Carrasco, Montevideo

Uosto turgus

Valgymas pagrindinėje „Montevideo“ rinkoje yra daugiau nei visuotinė patirtis, o ne kokybė. Mėsėdžio malonumas, jūsų akys laistys, matant tiek asado (lėtai kepamos kepsninės) - ir tai dar prieš dūmams.

  • Rambla 1825 m. Rugpjūčio 25 d., Montevidėjas

Primuseum

Jei norite su kepsniu tango, „Primuseum“ yra jums tinkama vieta. Šiame jaukiame senamiesčio senamiesčio muziejuje įsikūrusiame restorane patiekiami Urugvajaus degustacijos meniu, o vietiniai muzikantai surengia įspūdingą pasirodymą.

  • Pérez Castellano 1389, senamiestis, Montevidėjas
  • Veikia: trečiadienį – sekmadienį nuo 20.30 val

Porro dalykas

„Lo de Porro“ Las Piedras mieste - tipiškas praėjusių metų baras, kuriame kiekvieną dieną šviežiai vyniojasi ąsotis ir makaronai.

kiek laiko leisti vynui kvėpuoti
  • Batlle y Ordoñez esq. Garibaldi, „Akmenys“
  • Veikia: antradienį 11–16 ir 20–12, trečiadienį – šeštadienį 8–12 val., Sekmadieniais – pirmadieniais nedirba

Barolo

Įspūdingame „Barolo“ rūsyje yra apie 160 etikečių, kurias galima užsisakyti iš stiklo ar lėktuvo, arba atkimšti šalia esančiame „Fellini“ restorane.

  • Arocena 2098, 11500 Montevidėjas
  • Barolo: trečiadienį – šeštadienį, 20.00–12.00 val
  • „Fellini“: pirmadieniais – penktadieniais 8–12.30 val., Šeštadieniais 12–16 ir 20–12, sekmadieniais 12–16 val.

Madirano ir Ferrando turgus

Šiame miesto turguje yra keletas užkandinių, barų ir butikų, pradedant gastronomijos knygų parduotuvėmis ir baigiant amatininkų nameliais. Vyno mėgėjai turėtų apsilankyti „Madirán“ vyno bare dėl jo eklektiško pasirinkimo.

  • Chana 2120 ir kt. Joaquín de Salterain (Kordono kaimynystė, Montevidėjas)
  • Veikia: pirmadieniais – šeštadieniais nuo 8 iki 13 val., Sekmadieniais nuo 9 iki 16 val

„Montevideo“ vyno patirtis

Ekspertų akimis (ir sklandžiu anglišku pokalbiu) Nicolásui ir Liberui, porą valandų čia jūs sūkuriniu vėju supažindinsite su Urugvajaus vynu. Vėluokite į gyvos muzikos seansus.

  • Piedras 300 kampas Colón, Montevidėjas
  • Pirmadienis, trečiadienis – sekmadienis 13–23 val., Antradienis nedirba

Vykstu ten

Montevidėjaus oro uostas kasdien skraido iš Madrido, Majamio ir Buenos Airių, arba galite plaukti dviejų valandų keltu iš Buenos Airių.


Daugiau vyno kelionių vadovų čia

Įdomios Straipsniai