Pagrindinis Žurnalas Populiariausi Vienos restoranai ir vyno barai...

Populiariausi Vienos restoranai ir vyno barai...

Vienos restoranai

Kur valgyti ir gerti. Autorius: robertharding / Alamy Stock Photo

  • Žurnalas: 2019 m. Vasario mėn

Šiuolaikinio meno, operos, teatro, kavos, saldžių kepinių ir, žinoma, puikaus maisto bei vietinio vyno mėgėjams Austrijos sostinė turi viską, sako gyventojas Jasonas Turneris ...



Populiariausi Vienos restoranai ir vyno barai

MAST, Porzellangasse

Per pietus ar po taurės vyno, MAST yra ta vieta, kur kabo nauja vyndarių ir someljiečių karta. Šis modernus vyno baras yra devintajame rajone, vos kelios tramvajaus kelio nuo miesto centro. Jam vadovauja du draugai ir apdovanojimus pelnę someljė Matthiasas Pitra ir Steve'as Breitze'as, daugiausia dėmesio skiriant natūraliems ir apelsinų vynams.


Steirereck am Stadtpark

Virtuvės šefui Heinzui Reitbaueriui ir jo žmonai Birgit priklausantis restoranas „Steirereck“ yra daugiausiai apdovanojimų pelnęs Austrijos restoranas ir jis patenka į 15 geriausių restoranų pasaulyje. Puikių patiekalų virtuvė yra neprilygstama. Vynų sąrašas, kuriam vadovauja apdovanojimus pelnęs šefas someljė René Antrag, yra kvapą gniaužiantis, siūlantis platų brandžių Riesling iš Wachau pasirinkimą ir puikų maistą derinant su tauriaisiais saldžiais vynais iš Burgenlando.


Delikatesas Judenplatz aikštėje

Delikatesas Judenplatz aikštėje. Kreditas: www.stefanknittel.at



Delikatesas Judenplatz aikštėje

Imperatoriškoji Viena su moderniu prisilietimu. Jaukus Judenplatz aikštės jaukus vyno baras, kuriame prie taurės patiekiamas austrų putojantis Sektas, taip pat vietiniai ir nacionaliniai vynai bei tauriųjų vaisių brendis. Dinamiškas duetas Danielis Hirschmannas ir Matthiasas Schwarzmülleris siūlo tradicinę austrų virtuvę su modernia interpretacija


Wieninger am Nussberg

Kur geriau mėgautis kvapą gniaužiančiu vaizdu į Vieną, nei iš į pietus nukreipto Nussbergo vynuogyno? „Fritz Wieninger“ laikomas vienu geriausių Austrijos vyndarių ir yra sertifikuotas biodinaminis. Jo vynais mėgaujamasi visame pasaulyje, o 2018 m. Jis laimėjo „Best in Show“ taurę „Decanter World Wine Awards“, skirtoje „Wieninger“, „Ulm-Nussberg“, „Wiener Gemischter Satz DAC“, Austrija. Čia patiekiama amatininkų virtuvė yra didinga.


Silvio Nickol im Palais Coburg

Šio restorano rūsyje puikuojasi didžiausia Austrijoje puikaus vyno kolekcija, turinti daugiau nei 65 000 šiukšliadėžių. Kartu su puikiu virtuvės šefo Silvio Nickolio ruošiama virtuve, tai yra išskirtinė vieta mėgautis išskirtine Austrijos ir tarptautine virtuve, derinama su retiausiais pasaulyje vynais. Maisto derinimo meniu yra didingas. Rekomenduojama užsisakyti iš anksto.




„Walter Winery Vienna“

„Walter Winery Vienna“. Kreditas: www.weingut-walter-wien.at

„Walter Winery Vienna“

Šis nuostabus, žemiškas Vienos „Buschenschank“ (vyno baras) yra ant Bisambergo, kairiajame Dunojaus upės krante. Jis atidaromas, kai leidžia oras ir konkrečiomis dienomis, todėl patikrinkite iš anksto. Nuvykus į jį, tarsi būtų nugabentas 200 metų atgal, idiliškuose vynuogynuose sklindant tviskančioms vyno taurėms.


Huth viešieji namai

Kelionė į Vieną neapsieitų be tradicinio „Wiener Schnitzel“ (veršienos eskalopo), patiekto su šaltomis bulvių ir avienos salotų salotomis. Šis tradicinis „Wirtshaus“ (taverna) yra būdingas tiems, kurie siūlo klasikinius austriškus patiekalus, ir veikia visus metus. Jo vynų sąraše yra keletas populiariausių Austrijos vardų, o naminiai vynai yra riboti buteliai, sumaišyti tiesiogiai su vyndariais ir patiekiami iš magnum taurės.


„Vinothek“ Stephansplatz aikštėje

Įsikūręs priešais arklių traukiamus „Fiaker“ vežimus, tai buvo pirmasis Vienos vyno gaminys, įkurtas 1976 m., Kai jis garsėjo puikių „Cherry“, bordo ir itališkų vynų reputacija. Praėjus keturiasdešimt metų, čia galima nusipirkti tą ypatingą austriško vyno, „Riedel“ stiklo dirbinių ir puikių austriškų spiritinių gėrimų butelį. Tikėkitės asmeninio aptarnavimo ir kompetentingų patarimų. Nuolatiniams Vienos lankytojams siūloma speciali rūsio paslauga, skirta laikyti ir mėgautis vynais „WineBANK“.


Tianas am Spittelbergas

Tianas am Spittelbergas. Kreditas: www.vinothek1.at

Tianas am Spittelbergas

Originalus restoranas „Tian“ yra vienintelis vegetariškas vienos žvaigždės „Michelin“ restoranas. Ši antroji vieta, įsikūrusi meniniame septintajame Vienos rajone, siūlo naujoviškus vegetariškus ir veganiškus receptus su vietiniu alumi ir ekologišku Austrijos vynu.


Schweizerhaus Prater

„Schweizerhaus“ yra Vienos įstaiga, nepaisant šveicariško pavadinimo. Šis alaus sodas, aludė ir restoranas, rastas didžiuliuose „Prater“ viešuosiuose soduose netoli pramogų parko, pagerbia buvusią imperatoriškąją monarchiją ir tiekia čekišką bei austrišką alų greta didžiulių keptų kiaulienos kulniukų. Vynų sąraše dabar yra Vienos vynai ir kiti Austrijos patiekalai.


Įdomios Straipsniai