Pagrindinis Restorano Ir Baro Rekomendacijos Populiariausi Niujorko vyno barai...

Populiariausi Niujorko vyno barai...

Niujorko vyno barai

Atnaujinta: Peržiūrėkite mūsų Niujorko vyno barų sąrašą 2016 m

Niujorkiečiai mėgsta manyti, kad ši siaubinga vyno barai visada buvo šalia. Na, ne visada. Pirmasis tokio tipo Vyno baras „Soho“, atidarytas tik 1981 m., netrukus atsirado keletas kitų, visi jau mirę. 1999 m. Naujoji gurkšnojimo dėmių banga buvo signalizuota atidarius „Morrell“ vyno baras ir kavinė Rokfelerio centre. Dabar iki miesto pakraščių galima rasti dešimtis barų, kuriuose puikuojasi gerai paruošti lietūs. Čia išvardyti yra įvairaus stiliaus ir keistenybių. Tačiau jiems tai yra bendra: jie dirba su žmonėmis, kurie aistringai rūpinasi vynu, kaip ir jūs.

geriausias vynas su ahi tunu

Peterio Hellmanno populiariausias Niujorkas vyno barai :

Niujorko vyno barai: senieji mėgstamiausi

„Morrell“ vyno baras ir kavinė, Midtown „Morrell“ vyno baras ir kavinė1999 m., Kai ši kelių kartų vyno parduotuvė persikėlė į Rokfelerio centrą, generalinė direktorė Roberta Morrell pastebėjo tuščią šalia esančią parduotuvės fasadą. Tai buvo pirmoji naujos vyno barų banga. „Aš norėjau išlenktos juostos, kad žmonėms būtų lengviau bendrauti“, - sako ji. 'Aš nenorėjau, kad tai būtų miesto užkietėjimas.' ???? Siūlomas neeilinis 150 stiklinių išpylimas. Atsižvelgiant į dažnai pakeliamas miesto kainas, antkainiai čia kuklūs: „Mažmena, o ne restoranas“ ????, sako Morrellas. Ir virtuvė pasirodo puikus maistas. Išbandykite trijų dienų užpiltą kalakutienos krūtinėlę ant kepimo duonos (17 USD / 11,50 svaro) su taure „Craggy Range“ te Muna kelio Sauvignon Blanc (14 USD / 9,50 GBP) arba elegantišką Chį„teau de Myrat“ „Barsac 2007“ (18 USD / 12 GBP).



„Morrell“ vyno baras ir kavinė, 1 „Rockefeller Plaza“, 49-oji Šv.
Telefonas: +1 212 262 7700 morrellwinebar.com
Dirba kasdien.
Fiksuotos kainos pietų 28 USD / 18,50 svarų vakarienės meniu.

Baras „Boulud“, Linkolno centras

Baras „Boulud“, Linkolno centrasKai žvaigždės šefas Danielis Bouludas atidarė Baras „Boulud“ Prieš šešerius metus „charcuterie“ buvo jos vizitinė kortelė. Vyno mėgėjus šis amžinai užimtas favoritas priešais Linkolno centrą traukia vyno režisieriaus Michaelo Madrigalio „Big Bottle Pours“. Kiekvieną vakarą jis siūlo specialų vyną iš „magnum“ ar didesnio formato butelio, kurio kaina yra nuo 24 iki 29 USD (16–19 USD) už taurę. Vieną penktadienį tai buvo Domaine'o Ogier'io „Cote Rotie 2003“ už 29 USD. Ta kaina yra „Madrigal“ riba prieš „tikrai einant į stratosferą, kiek turėtų kainuoti taurė vyno?“ ?? Savo didelius butelius jis įsigyja iš privačių kolekcininkų, aukcionų ir tiesiogiai iš augintojų. '???? Tai jaudulys ieškant puikių vynų, kurie nėra pernelyg brangūs', ???? - sako Madrigalas.

Baras „Boulud“, 1900 m., Brodvėjus,
Telefonas: +1 212 595 0303 barboulud.com
Dirba kasdien.
Fiksuotos kainos pietūs 29 USD / 19 GBP, vakarienė 45 USD / 30 GBP.



Židinys, Rytų kaimas

Židinys, Rytų kaimas2003 m. „East Village“ vyno ir maisto scena buvo nedelsiant atnaujinta atidarius šį patogų restoraną ir vyno barą. Savininko Paulo Grieco vynų sąrašas yra 79 puslapių eruditas, ikonoklastinis rifas, paryškintas jo odomis Planetai Rieslingas . 2008 m. Grieco atidarė savo pirmąjį iš keturių „Terroir“ vyno barų už kelių durų nuo Židinio. Kaip gerai, yra kažkas ypatingo gurkšnojant „motininį laivą“, ypač jei užliejate stalą prie įlankos lango priešais barą, kai teka vėlyvos popietės saulė. -stiklo variantuose buvo Rudesheimerio liga Berg Rottland 1994 (19 dolerių / 12,50 svarų už taurę arba 6 dolerius / 4 svarus degustatoriui). Grieco dalijasi savo meile Sherry siūlydamas 2,50 USD / 1,70 svaro sterlingų per laimingą valandą, be abejo, geriausias miesto vyno pasiūlymas.

Židinys, 403 E 12th St,
Telefonas: +1 646 602 1400 restauranthearth.com
Dirba kasdien.
Indai nuo 29 iki 38 USD (19–25 svarai)

Nuotraukų kreditas: Kat Bryant



Brooklyn Oenology, Williamsburg

Bruklino vynininkystėAlly Shaper, buvusi inžinierė, kuri tapo vyno gamintoja, atidarė šį kaimiško skonio kambarį 2010 m. Jos svajonė iš tikrųjų gaminti vyną Brukline dar neįvykdyta, todėl ji naudojasi specialiu sutraiškymo įrenginiu Long Ailendo šiaurinėje šakutėje. asmeniškai nuėmusi savo vaisių. Dešimt „Brooklyn Oenology“ vynų, nuo mišinių, vadinamų „Social Club Red“ ir „Social Club White“, iki a Cabernet Franc Rostai yra, pilami degustacijos kambaryje. Pirštų ežerai Pinot Gris 2012 m. Yra nauja mėgstamiausia. Taip pat patiekiama šešiolika kitų Niujorko valstijos gamintojų vynų. Siūlomi keturių stiprių vyno skrydžiai už 14–18 USD (9,50–12 svarų). Penktadienio vakarą yra $ 1 / 70p austrės, geriausiai nuplaunamos „Shaper’s Pinot Gris“. Esant geram orui skirkite laiko pasivaikščioti iki atgimusios Bruklino pakrantės, tik už kvartalo nuo degustacijos kambario.

Brooklyn Oenology, 209 Wythe Ave.

Telefonas: +1 718 599 1259 brooklynoenology.com
Dirba kasdien.
Patiekiami lengvi užkandžiai.

Niujorko vyno barai: vyno tematikos restoranai

„Pearl & Ash“, Bowery

„Pearl & Ash“, BoweryJei norite vakarieniauti prabangia prabanga, nesilankykite „Pearl & Ash“, kur kėdės neturi atlošo, o stalai išdėstyti kuo mažiau. Bet, o mano, vynų sąrašas! Liesas, gausiai išsitatuiruotas vyno režisierius Patrickas Cappiello yra eklektiškumo kunigaikštis, siūlantis įvairias pagrindines, natūralias ir tiesiog galvą draskančias etiketes, pavyzdžiui, raudonųjų vynų porą iš Jutos. Neseniai vakare Cappiello pasiūlė tai, ką etiketė pavadino iš pažiūros žemu „Vin de France“. Tiesą sakant, jis buvo tamsus, tankus Syrah pagamino japonų vyndarys St-Joseph. Butelis prie kito stalo buvo labiau įprastas Chį„tea-Barde-Haut 2001“ iš „St-Emilion“, visiškai subrendusi ir geros kainos - 95 USD / 63 svarai. Antradieniais „Cappiello“ siūlo ribotų vietų penkių patiekalų „Renegade“ vyno vakarienę su 15 vynų ( renegadewinedinner.com ).

Parduodamas jeroboam vyno butelis

„Pearl & Ash“, 220 Bowery.
Telefonas: +1 212 837 2370 pearlandash.com
Dirba kasdien.
Mažos lėkštės 9–16 USD (6–11 svarų).

Vyninė, Harlemas

Vyninė, Harlemas„Kai prieš 10 metų persikėliau į Harlemą, jei paprašėte taurės raudono vyno, gausite pigių saldžių daiktų į mažą buteliuką“, - sakė serveris iš gražaus cinko baro vienerių metų amžiaus. „Vinateria“, lengvai veikiantis, tačiau žvalus „Harlem“ vyno tematikos restoranas. Atsakydamas į mano prašymą išgerti stiklinę raudonos, serveris pasiūlė trijų vynų gurkšnius: aromatinį „Bierzo“ iš Ispanijos, dūminį „Cannonau“ iš Sardinijos ir ryškų „Aglianico“ iš Kampanijos. (Aš pasirinkau „Bierzo“.) „Čia dažniausiai gauname kaimynų nuolatinius gyventojus, o ne turistus“, - sako vyno direktorė Gabriela Davogustto. „Aš nenoriu, kad jiems kada nors būtų nuobodu.“ ???? Tam nėra daug šansų, nes nuolat keičiasi 70 vynų, kurių trečdalį pila taurė, sąrašas. Puikus, italų kalba linksniuojamas meniu atlieka šefas ir Davogustto vyras Gustavo Lopezas.

Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Telefonas: +1 212 662 8462 vinaterianyc.com
Dirba kasdien.
Mažos ir didelės lėkštės 8–22 USD (5,50–15 svarų).

„Rouge“ pomidoras, „Chelsea“

Pomidorų raudonaOriginalioje Rouge Tomate miesto vietoje sveikas, bet skanus maistas buvo masalas. Prancūzijos kilmės Pascaline Lepeltier surinktas 600 etikečių vynų sąrašas buvo lygus vyno mėgėjams. Jos sąrašas gilinosi į paslaptingus vynuogynų kampelius, jei tik vynai buvo natūralaus ir gero skonio. „Rouge Tomate“, išstumta iš buvusios vietos dėl didelių nuomos mokesčių, bus atidaryta 2015 m. Viduryje „Chelsea“. Išsaugodama didžiąją dalį savo originalaus vynų sąrašo, Lepeltier žada naujų atradimų, įskaitant vynus, kurių paragavo praėjusią vasarą apsilankydama Naujojoje Zelandijoje. “Šioje naujoje vietoje aš jaučiuosi laisvesnė būdama įvairesnė. , peržengti ribas “, - sako ji. „Ir po miesto centro noriu, kad sąrašas būtų prieinamesnis. Tikiuosi, kad pristatysiu vynų, kurie turi ką pasakyti, už 25 USD / 16,50 svaro butelį. “

Rouge Tomate, 126 Vakarų 18-oji Šv.
Telefonas: +1 212 646 237 8977 rougetomatenyc.com
Visą dieną dirba nuo 12 iki 15 val., Nuo 17.30 iki 23.30 val.
Kainos vidutinės.

Barelio kambarys „City Winery“, „Tribeca“

Barelio kambarys „City Winery“Praėjus šešeriems metams po to, kai „City Winery“ atsidūrė finansų krizės žandikaulyje, vis dar stebina, kai Manhetene įvyko visos apimties vyninė. Į pastatą iš arti ir iš tolo įsiurbiamos vynuogės, kurias vynui prancūzų vyndarys Davidas Lecomte'as. Dešimt vynų yra čiaupe be rūstų statinių kambaryje, kurie tiesiai iš bako ar statinės teka prie jūsų taurės. Šie vynai niekada nebuvo išpilstyti į butelius, todėl jie mažai sierinami ir tai rodo šviežumas. Išbandykite „Sohovignon Blanc“ arba „Vandam Zin“. Prieš išeinant iš „Barrel Room“, pro langus kairėje pusėje pažvelkite į vyninę. „Tribeca“ yra svarbiausias miesto prašmatnumas, tačiau jis taip pat yra vynuogynų šalis. Kartu su savo vynais „City Winery“ siūlo 400 etikečių vynų, pagamintų kitur, sąrašą.

Barelio kambarys miesto vyninėje, 155 Varicko g.
Telefonas: +1 212 608 0555. citywinery.com
Dirba kasdien.
Mažos lėkštės 6–17 USD (4–11 GBP)

Niujorko vyno barai: natūralaus vyno mėgėjams

„Racines NY“, miesto centras

ŠaknysDaugelį metų Davidas Lillie iš „Chambers St Wines“, vienos iš svarbiausių miesto vyno parduotuvių, ieškojo vietos vyno barui ir restoranui, kuriame būtų galima pristatyti natūralius vynus. Jis rado tokį netoliese esančiame bloke ir bendradarbiavo su Paryžiaus „Racines“ savininku, ankstyvuoju kovotoju dėl natūralaus vyno. 30 vynų pagal taurę sąrašas yra ezoterikos tyrimas. Natūraliems vyno mėgėjams tai yra gomurio žaidimų aikštelė. Išbandykite egzotinių vaisių Chįteau Lapuyade 2012, biodinaminis Petit ir Gros Manseng mišinys iš Juranotrys(8 USD / 5,50 svaro) arba „Bow & Arrow“ kalnų krištolas „Pinot Noir“ / mažas mišinys iš Oregono (15 USD / 10 GBP). Jei kyla abejonių, pasitarkite su vyno direktoriumi Arnaudu Tronche. Jį lengva pastebėti, nes jo visada yra ilgas šalikas. Meniu yra trumpas ir orientuotas į rinką.

„Racines NY“, 94 Chambers St.

Telefonas: +1 212 2273400 racinesny.com
Sekmadieniais nedirba.
19–34 USD (12,50–22,50 svarai)

vynas gerti su kumpiu

Achilas Kulnas, Greenpointas

Achilo kulnasBrooklyno vakarienės ir gėrimo atmosfera, labiau kvalifikuota, o ne slidi, funky, o ne puošni, yra skolinga Andrew Tarlow'o „Williamsburg“ restoranams: „Diner“, „Reynard“ ir „Marlow & Sons“. Visai neseniai Tarlow atmosfera įsiplieskė ramiame Greenpointo kampelyje, krantinėje, kur mėlynos apykaklės susitinka su hipsteriais. „Achilles Heel“ yra vyno mėgėjų paskirties vieta - ypač suspausto vyno sąrašas, kurį sukūrė Lee Campbellas, pagrindinis Niujorko natūralaus vyno scenoje. Siūloma tik 15 stiklinių rinkinių, tačiau kiekvienas jų yra didelio charakterio, pavyzdžiui, sodraus skonio Macvin du Jura baltymai ir raudonos spalvos iš Chįteau d ’???? Arlay. Stiprinti vynai čia yra specialybė, austrės visada šviežiai suplakamos, o gyva muzika yra įprastas bruožas.

Achilas Kulnas, 180 West St, Bruklinas.
Telefonas: +1 347 987 3666 achillesheelnyc.com
Dirba kasdien.
Mažos lėkštės 4–4 USD (2,50–14,50 svarai).

Niujorko vyno barai: naujokai

„Corkbuzz“ vyno baras, „Chelsea“

CorkbuzzPasivaikščioję „High Line“, karščiausiame miesto parke, būsite pasiruošę taurei vyno. Beveik tiesiai po senais parko estakadomis laukia naujas „Corkbuzz“ vyno baras Chelsea turguje. Skirtingai nuo originalaus „Corkbuzz“ Grinvičo kaime, kurį prieš dvejus metus sukūrė meistrė someljė Laura Maniec, šis palydovas yra ankštas. Jo nedidelėje virtuvėje siūlomi užkandžiai, o ne pasisėdėjimas. Nesvarbu, kad prie taurės yra 40 vynų. „???? I don’ ???? t sulaikyti geriausius vynus, kuriuos galima parduoti tik po butelį “, ???? Maniecas sako. Kartu su savo pasirinkimais ji taip pat įtraukė mėgstamiausius iš daugybės kitų aukščiausių someljė, atpažįstamų jų inicialais šalia jų pasirinkimų. Kaip ir Greenwich Village vietoje, Maniec siūlo įvairias vyno klases.

„Corkbuzz“ vyno baras, 75 9th Ave.
Telefonas: +1 646 237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Dirba kasdien.
Mažos lėkštės 4–4 USD (2,50–8,50 svarai)

kodėl vynas nėra veganas

„Aldo Sohm“ vyno baras, Midtown

Aldo SohmasIš visų Niujorko vyno barų „Equitable Center“ Aldo Sohmas yra naujausia ir ryškiausia žvaigždė. Prieš dešimtmetį Sohmas iš gimtosios Austrijos paslydo į Niujorką kaip someljė Wallse Greenwich Village. Jau tada jis atrodė paženklintas žvaigždžių. Jis buvo paskelbtas geriausiu pasaulio someljė 2008 m., Taip pat „Le Bernardin“ vyno direktoriumi - didingiausia miesto jūros gėrybių vieta. Dabar Sohmas turi savo vyno barą, tačiau nedrįskite jo pavadinti „Le Bernardin“ priedu. Tai kieta, skanu ir šmaikšta ???? veikiau kaip jo bendravardis. Išbandykite visą keptą žiedinį kopūstą su kepta vištienos druska, suporuotą su gruner Veltliner, pagamintas Sohmo bendradarbiaujant su Austrija “Gerhardas Kracheris. Sohmo tema yra pusiausvyra, o šis vynas viską pasako.

151 Vakarų 51-oji Šv.
Telefonas: +1 212 554 1143 aldosohmwinebar.com
Sekmadieniais nedirba.
Mažos lėkštės 6,50–22 USD (4,50–14,50 svarai).

Antgamtinė vyno įmonė, „Nolita“

Antgamtinė vyno įmonė, „Nolita“Jau įsikūręs Paryžiuje ir Londone, Niujorkas praėjusį pavasarį gavo savo šio rafinuoto vyno baro forpostą. „Compagnie des Vins Surnaturels“, susidūręs su nuostabiu „Beaux-Arts“ stiliaus buvusiu policijos štabu ir prancūziškomis durimis, taip pat gali būti Paryžiuje. Čia siūlomas daugiausia prancūziškas, 600 butelių vynų sąrašas ir gausu pilstomų stiklinių. Stiklinė siena, apjuosianti vynų tinklelį, padalija erdvę, o gale yra intymios žemai pritvirtintos sofos. Išbandykite butelį „JL Vergnon“, „Conversation Brut NV“, kurio kaina yra 85 USD / 56 svarai. Someljė Fabienas Suquet džiaugiasi siūlydamas „paslaptingą vyną“ ???? vyno bare. Spėk teisingai, o butelis yra tavo, nemokamas.

„Supernatural Wine Company“, 249 Centre St,
Telefonas: +1 212-343-3660 compagnienyc.com
Sekmadieniais nedirba.
Maži patiekalai 11–15 USD (7,50–10 svarų)

Bacchanal, Žemutinė rytų pusė

Bacchanal, Žemutinė rytų pusėKai šis atsipalaidavęs vyno tema atidarytas restoranas ir baras atsidarė praėjusį pavasarį, jis jau pasigyrė vynų sąrašą, kuriame gausu brangakmenių, kurių įsigijimas paprastai užtruks dešimtmečius: tokie vynai kaip „Conterno Barolo 1967“ (825 USD / 545 GBP), Chįteau Talbot 1949 (975 USD / 642 GBP) ir Marqutai yras de Riscal’s „Reserva 1940“ (605 USD / 399 svarai). Jų šaltinis yra Harry Poulakakos rūsys, kuris pradėjo pirkti aukščiausios rūšies vynus 1972 m., Kai atidarė Harry's Caftai yra& Steak, „Wall St“ šviestuvas. Jo sūnus Peteris yra „Bacchanal“ partneris ir pasinaudojo tėvo vyno lobynu. Vyno režisierius Ivanas Mitankinas turi gėdingą Senojo pasaulio gomurį, tačiau nepamiršo ir jo skonį atspindinčio Naujojo pasaulio pasirinkimo. Neseniai vakarienės metu, kai buvo patiekiamos ir jūros gėrybės, ir raudona mėsa, „Sandlands Trousseau 2012“ (70 USD / 46 svarai), lengvo kūno, lengvai raudonos spalvos iš Sonoma Apskritis, apėmė visas bazes. Virėjas Craigas Hopsonas tiekia naminį, stilingą maistą.

Bacchanal, 146 Bowery.
Telefonas: +1 646 3551840 bacchanalnyc.com
Dirba kasdien.
Pagrindiniai patiekalai nuo 20 iki 36 USD (13–24 svarai).

Įdomios Straipsniai