Pagrindinis Šiaurės Amerika Dešimt puikių restoranų LA vyno mėgėjams...

Dešimt puikių restoranų LA vyno mėgėjams...

LA restoranai
  • Pabrėžia
  • Vyno savaitgaliai

Apsuptas vyno daryklų, dirbamos žemės ir jūros gėrybių regiono, nesunku suprasti, kodėl Los Andželas garsėja beveik tiek pat puikiais patiekalais, kiek kino žvaigždėmis. Peržiūrėkite mūsų geriausių miesto restoranų vadovą, kurį rekomenduoja Kalifornijos vyno gamintojai.

Į viršų restoranai LA - rekomenduojama gamintojų „Decanter’s Fine Wine Encounter 2018“

RekomendavoLucas Morletas, įkūrėjas ir vyndarysMorlet šeimos vynuogynai:



Lucca Wilshire

LA restoranai

Patekite į maisto ir vyno pasakų vakarienę Lucques terasoje. Kreditas: lucques.com

1998 m. Virėja Suzanne Goin ir vyno direktorė Carolyn Styne atidarė savo restoraną Lucca Vakarų Holivude ir nuo tada tai buvo LA gastronomų prieglobstis.

Pastatytas vežimų name, kuris kadaise priklausė nebyliojo kino aktoriui Haroldui Lloydui, jam buvo suteiktos pasakos detalės, pavyzdžiui, žalumos dengtas įėjimas, sodo krėslai ir malkomis kūrenama ugnis.



Meniu yra supakuotas iš rinkos orientuotų produktų, derinamų prie sočių ir ambicingų patiekalų. Goinas meistriškai persipina virtuves, patiekdamas avienos skruosto barbakavą su ras el hanout prieskoniu ir putpelėmis su raudonojo kario padažu.

Per daugelį metų Styne'o vynų sąrašai pelnė daugybę apdovanojimų iš pagrindinių JAV vyno leidinių, ir ji ir toliau džiugina valgytojus pasirinkdama įdomius stilius iš viso pasaulio.

Slinkite žemyn, kad pamatytumėte Goin ir Styne vyno barą-cum-restoraną AOC, kurį jie atidarė netoli Lucques. Užsakyti dabar



RekomendavoDeividas Fišeris, COO,„Ramey“ vyno rūsiai:

Respublika Centrinė LA

LA restoranai

Kadaise buvo Charlie Chaplin biurai, dabar LA maisto ir vyno mėgėjų meka. Kreditas: „République Facebook“

Respublika 2013 m. atidarė Walteris ir Margarita Manzke'ai - vyro ir žmonos komanda, užsidegusi šiuolaikine prancūzų kulinarija.

Margarita yra kvalifikuotas konditeris, mokęsis „Le Cordon Bleu“, o Walteris - Alaino Ducasse'o ir „El Bulli“ virtuvėse.

Kartu jie sukūrė vieną iš geriausių miesto maisto ir vyno vietų, esančią istorinėje vietoje, kurią Charlie Chaplinas pastatė 1928 m.

Prancūziško maisto ruošimo mazgus galima pamatyti tokiose detalėse kaip Normandijos sviestas, kartu su duoklėmis Kalifornijai, pavyzdžiui, Sonomos anties krūtinė.

Vynų sąrašas yra išdėstytas keistose skyrių antraštėse - žr. „Antradienio naktį“ apie kasdienius gėrimus. Arba peržiūrėkite „Draugų, someljė ir žmonių, su kuriais mes geriame“ rekomendacijų skyrių, prieš pasinerdami į daugiau nei 100 puslapių kruopščiai parinktų vynų.

Veikia pusryčių, pietų, vakarienės ar savaitgalio vėlyvųjų pusryčių metu. Be to, vienoje pastato pusėje yra „Crèmerie Artisan Ice Cream“ langas su 12 kasdien keičiamų skonių. Užsakyti dabar

našlės clicquot grande dame 2004 apžvalga

Liokajus Kinų kvartalas

LA restoranai

„Majordōmo“ patirkite svaiginantį Davido Chango Azijos ir Europos skonių derinį. Kreditas: „Majordōmo Facebook“

Atidaryta 2018 m. Sausio mėn. Liokajus yra pirmasis garsaus restorano Davido Chango žygis į LA valgymo sceną.

Su sudėtingu ir kasdien besikeičiančiu meniu Chang atneša savo ypatingą Azijos ir Europos kulinarijos mišinį, pagamintą iš geriausių šviežių produktų, kuriuos gali pasiūlyti Kalifornija.

Meniu prasideda apgaulingai paprastais paplotėliais, ant kurių pridėta jaudinančių dalykų, pavyzdžiui, „urve sendinto“ sviesto, kiaulienos sprandinės ar baltųjų eršketų ikrų.

Chango užkandžiai daugiausia yra žalių žuvies gėrybių, tokių kaip austrės, narų šukutės ar uni - jūrų ežių lytinės liaukos.

Prieš pasirinkdami kruopščiai sukonstruotą žuvies ir mėsos pasirinkimą, rinkitės daržovių, suši ir ryžių patiekalus. Gali prireikti dažnai padavėjo paaiškinimų.

Panašiai kaip meniu, „Majordōmo“ vynų sąrašas yra labai įvairus pasirinkus aukščiausios kokybės Prancūzijos, Italijos ir JAV regionus, taip pat intriguojančią skiltį „Kažkas kitaip“.. Užsakyti dabar

71 Virš Centras

LA restoranai

Origamio lubos ir vaizdai tęsiasi iki Ramiojo vandenyno, 71 aukštu virš žemės lygio. Kreditas: 71 Virš „Facebook“

Jei esate pakilios amerikietiškos virtuvės mėgėjas ir nuostabūs miesto vaizdai, būtina pavalgyti 950 pėdų aukštyje virš žemės 71Above.

Įsikūręs 71-ame JAV banko bokšto aukšte LA finansiniame rajone, „71Above“ teigia esąs aukščiausias restoranas į vakarus nuo Misisipės upės.

Virtuvei vadovauja šefas Vartanas Abgaryanas, kuris iš pradžių mokėsi „Le Cordon Bleu“, prieš atvesdamas savo prekės ženklą „New American cooking“ į „71Above“.

Jo sezoninis trijų patiekalų vakarienės meniu kainuoja 78 USD asmeniui arba 126 USD su vyno poravimu. Yra galimybė pridėti daugiau kursų, atsižvelgiant į jūsų apetitą ir biudžetą.

„Fall 2018“ meniu yra malonūs pagrindiniai patiekalai, tokie kaip vištiena su brioche-truff įdaru ir geriausi ingredientai, pvz.RaKarališkos lašišos arba Wagyu nugarinės kepsnys.

Vynų sąrašas yra ilgas, puslapiai skiriami itališkiems ir prancūziškiems vynams, nors Kalifornijos gamintojai užima svarbiausią vietą. Jei negalite visiškai įsipareigoti, yra daug vynų prie stiklo ir pusė butelių. Užsakyti dabar

Laikas Holivudas

LA restoranai

Kevinas Meehanas Kalyje kuria savo „Kalifornijos“ virtuvę. Kreditas: kalirestaurant.com

Laikas kukliai save apibūdina kaip „mažą kaimynystės restoraną“ prie pietinės Holivudo sienos su mažuoju Larchmont Village.

Jį sukūrė virėjas Kevinas Meehanas ir vyno direktorius Drew Langley, du viso gyvenimo draugai, suformavę Kalį su savo kompetencijos sritimis.

Vakarienei „Meehan’s“ siūlo pasirinkti degustacinį meniu (95 USD asmeniui, 125 USD su vyno poravimu) arba aštuonių patiekalų virėjo meniu (115 USD asmeniui, 165 USD su vyno poravimu).

Jo pietų ir vėlyvųjų pusryčių meniu yra neoficialus „a la carte“ reikalas, kuriamas tuo pačiu išsamumu ir kūrybiškumu.

Atkreipkite dėmesį į jų „Kollaboration“ renginius, kai komanda pakviečia geriausius virėjus iš kitų LA restoranų surengti penkių patiekalų patiekalus tik vienai nakčiai.

Turėdamas daugelio Kalifornijos restoranų patirtį, įskaitant „Michelin“ žvaigždute įvertinto „Providence“ patirtį, Langley gali pasiūlyti novatoriškų vynų porų ir jis nuolat tobulina savo vynų sąrašą. Užsakyti dabar

RekomendavoBruce'o pyragaičiai, prezidentasPyragų duonos rūsiai:

Stygos Beverli Hilsas

LA restoranai

Legendinė Wolfgango Pucko rūkyta lašiša, kremas fraîche ir ikrų pica. Kreditas: „Spago Facebook“

Nuo Mayfair iki Maui garsenybių šefas Wolfgangas Puckas atidarė savo „New American“ restoranus geriausiose vietose visame pasaulyje.

Įkurta 1997 m. Beverli Hilso centre, Stygos yra naujo dizaino jo pirmojo pavyzdinio restorano, iš pradžių įsikūrusio Vakarų Holivude, versija.

Tikėkitės šviežių rinkoje esančių ingredientų, kurie bus sukurti kuriant firminius „Puck“ patiekalus, sujungiant Azijos, Europos ir Kalifornijos skonius.

Atkreipkite dėmesį į tradicijas, įskaitant anglo įkvėptą „Jorkšyro pudingą“, pagamintą iš plaktos jautienos lajaus ir bresaolos.

geriausias senamadiškas alkoholis

Didžiulis vynų sąrašas apima geriausius Kalifornijos pavadinimus ir daugybę puslapių skiria prancūzų, vokiečių, italų ir austrų klasikams, taip pat japoniškų saké vynų pasirinkimui.

Dėl bebaimių gurmanų yra 14 patiekalų paragavimo meniu, kurio kaina yra 145 USD asmeniui arba 270 USD su vyno poromis. Taip pat yra daugybė „a la carte“, prieš teatrą ir barą patiekiamų valgių. Užsakyti dabar

RekomendavoJoe Cusimano, atstovaujantisTrefetheno vynuogynai:

Bottega Louie Centras

LA restoranai

„Bottega Louie“ valgomajame ir konditerijoje patiekiami itališki ir prancūziški rafinavimo elementai. Kreditas: bottegalouie.com

LA centras yra nevienodas virtuvių antklodė, pradedant autentišku Azijos maistu Kinijos kvartale ir Mažajame Tokijuje, baigiant finansinio rajono klasika, pavyzdžiui, Bottega Louie .

Pirmame „Brockman“ pastato aukšte įsikūręs „Bottega Louie“ yra italų restoranas, prancūzų konditerijos ir gurmaniško maisto parduotuvė, sujungta į vieną. Ji tvirtina, kad nereikia jokių išlygų, nes milžiniškame valgomajame telpa 225 žmonės.

Čia siūlomi pusryčiai, pietūs, vakarienė ir savaitgalio priešpiečiai. Kainos yra klasikinės itališkos, pagamintos iš pačių išrankiausių ingredientų, pagalvokite apie moliuskų linguiną ir triufelių picą. Vėliau leisk sau pasiduoti makaronų skaitiklio pagundoms.

Vynų sąrašas apima gerą kainų skirtumų skyrimą, daugiausia dėmesio skiriant Italijos ir Kalifornijos gamintojams, daugelį jų galima rasti prie stiklo arba quartino .

Stebėkite Bottegos Louie naują Vakarų Holivudo filialą, kuris bus atidarytas 2019 m. Sužinoti daugiau

Wally's Beverli Hilsas

LA restoranai

„Wally's“ yra vyno sienų, iš kurių galima rinktis ... Kreditas: Wally „Facebook“

Wally's „Wine & Spirits“ visoje Kalifornijoje yra žinomas kaip puikių ir kasdienių vynų mažmenininkas. Tačiau jis taip pat atidarė dvi vinotekas, iš kurių viena yra Beverli Hilse (tiesiai nuo Spago kelio).

Virėjas Davidas Féau kuria dekadentiškus patiekalus iš aštuonkojų, foie gras, baltųjų triufelių ar Sonomos avienos. Nors vyno režisierius Matthew Turneris, buvęs „The French Laundry“, pasirenka, regis, begalinį vynų pasirinkimą prie taurės ir „nuo nugalėto kelio“ butelių.

„Wally's“ dirba per pietus, vakarienę ir sekmadienio priešpiečius, be to, yra specialus sūrio ir mėsos patiekalų meniu, jei jums reikia greito kąsnio, kuris lydėtų jūsų vyno degustaciją. Sužinoti daugiau

RekomendavoBradley Groper, atstovaujantisIlgosios pievos ranča:

Druskos oras Venecija

LA restoranai

Kietas, ramus ir surinktas - „Sea Air“ yra stilinga vieta pietums abate Kinney. Kreditas: saltairvenice.com

Rasite Druskos oras madingame „Abbot Kinney Boulevard“, Venecijos LA kaimynystėje.Šalia butikų ir sulčių barų, „Salt Air“ turi sveiką, erdvų pojūtį su stoglangiais ir laisvalaikio bistro įranga.

Pavadinimas ir vieta teisingai rodo žuvų ir jūros gėrybių sunkų meniu, kuriame siūlomi plieniniai upėtakiai, aštuonkojai, midijos, austrės ir lašišos. Taip pat yra avienos pilvo ir juostos kepsnys, kad įtiktų mėsos mėgėjams.

„Salt Air“ vynų sąrašą sudarė buvęs „Elvino“ vyno parduotuvės savininkas Bartas Miali. Jame yra glaustas ir išsamus raudonų, baltų, putojančių ir prie stiklo pagamintų vynų pasirinkimas. Užsakyti dabar

RekomendavoTomas Hinde, vyndarys„Yao“ šeimos vynai:

AOC Wilshire

LA restoranai

AOC yra vyno mėgėjų rojus, kurį sukūrė dinamiškas LA duetas Suzanne Goin ir Carolyn Styne. Kreditas: AOC „Facebook“

Ray'as savo veikale pavadino „didžiąja LA vyno barų dame“ LA vyno barų vadovas , AOC taip pat buvo pabrėžta kaip geriausia maisto paskirties vieta.

Vėlyvųjų pusryčių, pietų ir vakarienės meniu galite rinktis iš įspūdingų mažų lėkščių ar „focaccia“ sumuštinių. Yra atskiras meniu, skirtas sūriui ir gurmanams.

Nereikia nė sakyti, kad esate gerose rankose, o švenčiama virtuvės šefė Suzanne Goin yra už meniu, o vyno direktorė Carolyn Styne pateikia eklektišką, tačiau prieinamą vynų sąrašą. Užsakyti dabar

Įdomios Straipsniai