Pagrindinis Vynas Kelionė Monterėjaus įlanka vyno mėgėjams...

Monterėjaus įlanka vyno mėgėjams...

Monterėjaus įlanka

Laivai prisišvartavę Monterėjaus įlankoje. Kreditas: Joseph S Giacalone / Alamy Stock Photo

  • Pabrėžia

Vos 24 km į pietus nuo Monterėjaus įlankos, Santa Lusijos aukštumos yra vienas iš geriausių Amerikos regionų, kuriuose vyrauja vėsus klimatas Chardonnay ir Pinot Noir. Daugelio kartų ūkininkavimo palikimas, autentiškas įsipareigojimas tvarumui ir vyndariai, kurie lengvai sujungia technologijas ir tradicijas, kad galėtų kurti išraiškingus, vieno vynuogyno vynus, paskatino prestižinę apeliacijos reputaciją.



Regioną sudaro 2600 ha vynmedžių - pirmiausia „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“, kurie klesti jūriniame klimate, kurį užkloja vėsūs, ūkanoti rytai, po kurių šyla popietės vėjai. Šis unikalus orų modelis, slenkantis Salinaso slėniu nuo Monterėjaus įlankos, suteikia Santa Lusijos aukštikalnėms vieną ilgiausių vynuogių auginimo sezonų Kalifornijoje, leidžiančias idealiai subręsti ir subręsti skonį.

Aplankyti Monterėjaus įlankos vynines

Santa Lucia Highlands vynuogynai yra valandos kelio automobiliu už Monterėjaus įlankos, todėl daugelis gamintojų klientus aptarnauja siūlydami savo vynus patogiuose degustacijos kambariuose Monterėjaus, Karmelio ir Karmelio slėnyje.

Hahno šeimos vynai

Būdami Santa Lusijos aukštumos vyno gamybos pradininkai ir didžiulė jėga, slypinti apeliacijos paskyrime 1990-ųjų pradžioje, Šveicarijoje gimę Nicolausas (Nicky) ir Gaby Hahnas buvo svarbūs pasukant priemolio ir granito kalvos šlaitus į rytus nukreiptų Santa Lucia Highlands šlaitų į pasaulinio lygio vynuogynus. Pradėję nuo Bordeaux veislių ir vėliau supratę, kad vėsiojo klimato regionas geriausiai tinka Burgundijos geriausiems, 1990-ųjų pabaigoje jie įskiepijo Hahno 260ha daugiausiai Chardonnay ir Pinot Noir. Šiandien Hahno šeima išlieka didžiausia vynuogynų savininkė ir gamintoja regione. Apsilankymas valdoje suteikia galimybę pasivaikščioti ir vairuoti ekskursijas po vynuogynus bei keletą skirtingų vyno degustacijų. Iš Hahno degustacijų salės atsiveria nuostabaus Salinaso slėnio vaizdai. Čia siūlomas „Brut Rosé“ derliaus putojantis, viename vynuogyne auginamas vienvynis „Chardonnays“ ir „Pinot Noirs“ vynuogynų „Chardonnays“ ir „Pinot Noirs“ linijų rinkinys. 20 „Pinot Noir“ klonų iš 2 ha siužeto.



  • Adresas: 37700 Foothill Road, Soledad, CA 93960
  • Dvaro degustacijos kambarys: dirba 7 dienas per savaitę, 11–17 val. Būtina rezervuoti 6 ar daugiau asmenų grupes
  • Karmelio degustacijos kambarys: dirba 7 dienas per savaitę, 12–18 val. Privaloma rezervuoti 4 ar daugiau asmenų grupes

Testarossa

Įkurta Robo ir Dianos Jensenų savo Silicio slėnio garaže 1993 m., „Testarossa“ (it. Raudona galva) buvo paleista su 300 butelių vyno. Šiandien ji gamina 30 000 atvejų ir turi gerą reputaciją dėl mažų partijų, viengubo vynuogyno, šalto klimato „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“, gautų iš kai kurių didžiausių Kalifornijos augintojų Santa Lusijos aukštumose, Santa Maria slėnyje, Santa Rita kalvose, Chalone ir kt. prisideda prie šių labai kolekcionuojamų vynų kokybės ir nuoseklumo. „Testarossa“ šunims tinkamame „Carmel Valley“ degustaciniame kambaryje įrengtos sėdimos vietos viduje arba vidiniame kieme, čia vyksta vyno mokymo pamokos ir rengiami jų vieno vynuogyno ir apetito butelių degustacijos.

  • Adresas: 300 College Avenue, Los Gatos, CA 95030
  • „Testarossa Los Gatos“ degustacinė: dirba 7 dienas per savaitę nuo 11 iki 17 val
  • Karmelio slėnio degustacijos kambarys: Sekmadienį – penktadienį 12–17 val., Šeštadienį, 11–18 val

„McIntyre“ šeimos vynai

Steve'as McIntyre'as, kaip patyręs vyndarys ir vynuogių augintojas, turėjęs savo ranką augindamas daugiau nei 20% Santa Lucia Highlands AVA, yra pavyzdys. Nenuostabu, kad jo paties „McIntyre“ vynuogynų 32 ha pavyzdys buvo sertifikuotas SIP („Sustainability in Practice“) sertifikatas regione. Jis gamina „Pinot Noir“ rožę iš 45 metų vynuogynų, koncentruotą „Santa Lucia Highlands Pinot Noir“ iš seniausių regiono šaknų turinčių vynuogynų ir nedidelių partijų rankomis surinktus blokinius „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ butelius. geriausi apeliacijos terroirai. Šių ir kitų vynų galite paragauti šeimos valdomoje „McIntyre Tasting Studio“ Karmelyje.

geriausias 20 metų senumo uostas
  • Degustacijos studijos apsilankymai: 169 Crossroads Blvd, Carmel, antradieniais – sekmadieniais 11–18, uždarytas pirmadienį. Tik pagal susitarimą

„Morgan“ vyninė

Nors daugiausia dėmesio skiriama vėsiems klimatams „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“, apdovanojimus pelniusi „Morgan“ vyninė taip pat gamina rimtus „Sauvignon Blanc“ ir „Syrah“ iš įvairių Monterėjaus apygardos mikroklimatų. „Morgan“ įvertintas 20 ha dvigubas vynuogynas, įstrigęs į šiauriausią Santa Lusijos aukštumos AVA galą, buvo pirmasis sertifikuotas regiono ekologiškas vynuogynas ir suteikia pagrindinį vyninės pavyzdį „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“. Nuo bibliotekos vynų skrydžių iki dabartinių leidinių ir net kelių regione retų veislių, tokių kaip Albariño ir Tempranillo, svečiai gali mėgautis visais jais „Taste Morgan“ lankytojų centre Karmelyje.



  • Adresas: 204 Crossroads Boulevard, Carmel
  • Atviras: kasdien nuo 11 iki 18 val

Pykčio vynai

Kaip ir keli dvarai prie vingiuojančio Foothill kelio Soledade, „Wrath“ rengia dvi degustacijos vietas: vieną savo Santa Lucia Highlands vyninėje, 29 ha žemės, skirtos ribotos gamybos, konkrečiai vietai pritaikytiems vynams, ir kitą skonio kambarį arčiau pakrantės Karmelyje. . Daugiausia intrigų teikia „Single Vineyard“ serija, kai Grenache ir Syrah žymi greta „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“, nurodydami konkrečias svetaines, o „Winemaker“ serija atkreipia dėmesį į skirtingus kloninius mišinius ir apima pietų Italijos baltąsias vynuoges „Falanghina“, kuri yra fermentuota ir sendinta dolyje. (labai didelės molio amforos, panašios į gruzinų kvevri), atsisakant filtravimo ir smulkinimo.

  • Adresas: 35801 Foothill Road, Soledadas
  • Vyno gamyklos degustacijos kambarys: Penktadieniais – sekmadieniais 11–18 ir pirmadieniais 11–17
  • Karmelio degustacijos kambarys: Sekmadienį – ketvirtadienį 11–18 val., Penktadienį ir šeštadienį 11–19 val

Geriausi Monterėjaus įlankos restoranai ir vyno barai

„Montrio Bistro“

Istorinėje gaisrinėje įsikūręs „Montrio Bistro“ yra vos kelios minutės nuo įlankos Monterėjaus centre. Žinomas dėl šviežių, sezoniškai įkvėptų patiekalų, pagamintų iš tvarių ingredientų, šefo Tony Bakerio 48 valandų lašiniai, paveldėtos pomidorų salotos ir karališkoji lašiša yra ne kas kita kaip legendinė.

  • Adresas: 414 Principal Street, Monterėjus, CA 93940
  • Atviras: kasdien nuo 16.30 val
  • Laiminga valanda: kiekvieną dieną nuo 16.30 iki 18.30 val

Monterėjaus skonis

Langų siena, iš kurios atsiveria panoraminiai įlankos vaizdai į vandenyną, yra Monterėjaus skonis, kurį būtina pamatyti palei Cannery Row. Jame yra daugiau nei 95 vynai iš visos Monterėjaus apskrities, įskaitant teminius vyno skrydžius, siūlomus su įvairiomis mažų lėkščių ir grotelių lentų poromis. Tikėkitės draugiško, išmanančio aptarnavimo, priimtinos kainos ir vieno iš geresnių vyno ir aksesuarų pasirinkimų, gurmaniškų dovanų ir puikių suvenyrų.

  • Adresas: 700 konservų fabrikas, Ste. KK, Monterėjus, CA 93940
  • Atviras: Sekmadienį – ketvirtadienį 11–18 val., Penktadienį ir šeštadienį 11–18 val. Maistas patiekiamas kasdien nuo 11.30 val

Vyno patirtis

„Cannery Row“ vyno patirtis demonstruoja įspūdingą Monterėjaus apygardos vynų pasirinkimą pagal skonį ir bendradarbiavimą su kūrybišku mažų kąsnių meniu, didžiuodamasi suteikdama svečiams galimybę autentiškai pažvelgti į vyno gamybos procesą per praktinius maišymo seansus. Nesvarbu, ar esate su grupe, ar einate solo, lankytojai turi unikalią galimybę pasigaminti savo vyno mišinį, naudodami vietines sultis.

  • Adresas: 381 Cannery Row, Monterėjus, CA 93940
  • Atviras: Pirmadienis – penktadienis 14–21, antradienis 15–21, šeštadienis ir sekmadienis 12–21

Trio Carmel

Populiari stotelė, esanti mažiau nei už kilometro nuo Karmelio paplūdimio, „Trio Carmel“ demonstruoja puikią vyno, trifektą iš vyno, alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto iš Kalifornijos ir viso pasaulio. Vietoje siūlomos keturių vietinių vyninių - „Pelerin“, „Odonata“, „Mesa Del Sol“ ir „I Brand & Family“ vynų - degustacijos, taip pat aukščiausios klasės alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto poros.

  • Adresas: Doloresas tarp vandenyno ir 7-ojo Karmelio, CA 93921
  • Atviras: Sekmadienį – ketvirtadienį 11–17 val., Penktadienį – šeštadienį 11–18 val

Balena

Penkių minučių pėsčiomis nuo „Trio Carmel“ nuvyksite į „La Balena“, kur jaukus valgomasis suteikia galimybę jaukiai įsitaisyti terasoje. Čia Florencijoje gimęs virėjas Emanuele Bartolini tiekia autentiškus Toskanos virtuvės patiekalus, įskaitant rankų darbo makaronus, sukurtus iš šviežiausių vietinių ingredientų. Specialybė yra „pollo fritto“, „Arborio“ ryžiais apkepta kepta ekologiška vištiena iš netoliese esančio „Fogline Farm“.

kokį vyną gerti su lašiša
  • Adresas: Junipero tarp 5 ir 6, Carmel-by-the-sea, CA
  • Atviras: Antradieniais – sekmadieniais 12–15.30 ir 17–22 val

Kita Monterėjaus apygardos veikla

Monterėjaus apskritis turi saulę ir jūrą. Nesvarbu, ar tai būtų banglenčių sportas, buriavimas, nardymas, irklavimas lėktuvu, baidarės ar banginių stebėjimas, yra daugiau nei dešimt paplūdimių, kurie sveikina nuotykius ir poilsį. Mėgstantiems žemę, visada yra vaizdingas 27 km važiavimas Pebble Beach, rodantis pakrantę, Del Monte mišką ir, žinoma, garsiausią šalies viešąjį golfo aikštyną.

Monterėjaus įlankos akvariumas, žinomas dėl savo įsipareigojimų atlikti jūrų tyrimus ir išsaugojimą, „Cannery Row“ pakrantės promenadoje, talpina daugiau nei 500 jūros gyvūnijos rūšių, su patraukliais eksponatais ir ekskursijomis užkulisiuose.


Daugiau vyno kelionių vadovų žiūrėkite čia

Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Kalifornijos vyndarys planuoja 2 mln. USD centrinę LA vyninę...
Kalifornijos vyndarys planuoja 2 mln. USD centrinę LA vyninę...
Kalifornijos vyndarys Abe Schoener iš butikų gamintojo „Scholium Project“ ieško finansavimo, kad pastatytų 2 mln. USD miesto vyninę Los Andžele.
Taninų švelninimas - paklauskite „Decanter“...
Taninų švelninimas - paklauskite „Decanter“...
Kokie yra tanino valdymo metodai ankstyvam gėrimo stiliui ...?
Dekanterio kelionių vadovas: Badenas, Vokietija...
Dekanterio kelionių vadovas: Badenas, Vokietija...
Karštosios versmės, skanūs vietiniai produktai ir „Pinot“ pagrindu pagaminti vynai daro šį Vokietijos kampelį tikru piešiniu, atranda „Sue Style“. Perskaitykite jos Badeno kelionių vadovą.
Chucko Wagnerio interviu...
Chucko Wagnerio interviu...
Daugumai JAV vyno gėrėjų patinka jų turtingas, koncentruotas ir iškart geriamas vynas. Chuckas Wagneris „Caymus“ gamina savo vynus, kad tik atitiktų šį skonį. STEPHENAS BROOKAS susitinka su žmogumi, kuris žino.
Namų užaugintas talentas: Portugalijos uosto namai...
Namų užaugintas talentas: Portugalijos uosto namai...
Portugalijos uosto namai daugiau nei atrėmė užsienio invazijas, tačiau dabar jiems tenka įveikti įvairias kliūtis. Darbotvarkės viršuje kokybė ir nepaprastas stebuklas, Peteris Cobbas atskleidžia gimtąjį „Duoro“ veidą
Raudonojo vyno dėmės pašalinimas - paklauskite „Decanter“...
Raudonojo vyno dėmės pašalinimas - paklauskite „Decanter“...
Kaip pašalinti raudonojo vyno dėmę - neseniai ant mūsų grietinėlės kilimo išpyliau šiek tiek raudono vyno ir greitai įdėjau druskos, nes maniau, kad tai geriausia ...
Coppola samdo „Margaux“ vyndarį „Inglenook“...
Coppola samdo „Margaux“ vyndarį „Inglenook“...
„Chateau Margaux“ vyndarys Philippe'as Bascaulesas išvyko prisijungti prie Franciso Fordo Coppolos naujai pavadintos „Inglenook“ vyninės Kalifornijoje.