Pagrindinis Vynas Naujienos Susipažinkite su „naujosiomis“ Bordo vyno vynuogėmis...

Susipažinkite su „naujosiomis“ Bordo vyno vynuogėmis...

naujų bordo vynuogių krūva Marselan vynuogių

Marselanas garsėjo Kinijoje. Kreditas: Vikipedija

  • Paklauskite Decanterio
  • Pabrėžia
  • Naujienų pagrindinis puslapis

Šešias naujas vynuogių veisles, pasirinktas padėti Bordo vyno gamintojams prisitaikyti prie klimato pokyčių, patvirtino Prancūzijos nacionalinė apeliacinė institucija INAO.



pikų tūzo šampano kainoraštis

Bordo vyno taryba, CIVB, paskelbė naujienas 2021 m. Sausio mėn. Ir teigė, kad pirmųjų sodinimų laukiama šiais metais.

Yra keturios naujos raudonos veislės - „Touriga Nacional“, „Marselan“, „Castets“, „Arinarnoa“ - ir dvi baltos vynuogės „Alvarinho“ ir „Liliorila“. Septintoji siūloma veislė Petit Manseng nepateko į galutinį sąrašą.

Bordeaux AOC ir Bordeaux Supérieur gamintojai kreipėsi dėl veislių naudojimo 2019 m., dėl jų galimybių sušvelninti klimato pokyčių poveikį, nesumažinant Bordo vynų tapatybės.



Tarp potencialiai naudingų žemiau išvardytų vynuogių savybių yra natūraliai didelis rūgštingumas, struktūra ar stiprūs aromatai, taip pat geras atsparumas specifinėms vynuogių ligoms, nuo miltligės iki pilkojo puvinio.

Žemiau nurodytos veislės gali sudaryti tik 5% augintojo vynuogyno ploto ir 10% galutinio mišinio, sakė CIVB šią savaitę.

Naujos raudonos Bordo vynuogės

Marselanas

Kas tai ? Sankryža tarp Cabernet Sauvignon ir Grenache Noir.



Kodėl tai galėtų būti naudinga : „Marselan“ „laikosi klasikinio Bordo vynuogyno derliaus nuėmimo datos modelio“ ir yra gana geras atsispirti pilkajam puviniui ir miltligei, Bordo apeliacijos ir aukštesniosios sąjungos . Iš jo mažų uogų galima gaminti sodrių spalvų, pilnavidurius vynus su elastingais taninais.

Ar tu žinai? Marselano funkcijos naujas kiniškas vynas iš „Lafite Rothschild“ savininko . Jis taip pat gali būti naudojamas Côtes du Rhône vynuose - iki 10% galutinio mišinio.

taurė vyno vs zipz

„Touriga Nacional“

Kas tai? Vėlyvas derintojas, kurį reikia mažai pristatyti nei Porto, nei Portugalijos populiarėjančios rūšinių raudonųjų vynų reputacijos gerbėjams.

Kodėl tai galėtų būti naudinga : Tikėtis daug juodų vaisių, daug taninų ir paprastai pilno kūno, struktūrizuoto vyno, kuris su amžiumi gali tapti sudėtingesnis. Pasak Bordo AOC ir Bordeaux Supérieur sąjungos, jis taip pat turi gerą natūralų atsparumą vynuogyno ligoms.

Ar tu žinai? John Downes MW teigė, kad 2001 m dėl Dekanteris kad kada nors pamatytume „Touriga d'Oc“, jei kas iš šilto Prancūzijos Langedoko regiono atras vynuogių potencialą raudoniesiems vynams gaminti. Pasirodo, jis nebuvo visiškai nuleistas ...

Kastetai

Kas tai? Kastetai yra dažniausiai pamiršta veislė, manoma, kad ji kilusi iš Žirondos arba Pirėnų. Pasak „Agropolio fondo“ - didžiausių Prancūzijos tyrimų agentūrų aljanso, 2016 m. Prancūzijoje liko vos 2,9 ha.

Kodėl tai galėtų būti naudinga : Kastetai turi gerą atsparumą miltligei ir gali gaminti giliai spalvos vynus, tinkamus senėjimui, teigia Bordeaux Supérieur sąjunga. Tačiau, pasak „Agropolio fondo“, jis taip pat žinomas dėl vynų, turinčių daug alkoholio ir palyginti mažo rūgštingumo „Pl @ ntVynuogių projektas“ .

Arinarnoa

Kas tai? Tai yra „Tannat“ ir „Cabernet Sauvignon“ kryžius, kurį sukūrė Prancūzijos nacionalinė tyrimų agentūra INRA 1956 m.

Kodėl tai galėtų būti naudinga : Pasak „Agropolio“ fondo, pumpurai linkę sprogti vėlai, kurie apsaugo nuo pavasario šalnų. Jis turi gerą atsparumą pilkajam puviniui ir, kaip jūs tikėjotės iš savo giminės, jis gali gaminti struktūrizuotus tanininius vynus, kurie taip pat palaiko natūralų rūgštingumą, sako Bordeaux Supérieur sąjunga.

Naujos baltos Bordo vynuogės

Alvarinho

Kas tai? Portugalijos „Vinho Verde“ gamintojams jis žinomas kaip „Alvarinho“, o Ispanijos Galicijoje - „Albariño“.

Kodėl tai galėtų būti naudinga: Jis gali gaminti sausus kaulus baltymus, kurių rūgštingumas palyginti aukštas, ir jis nėra labai jautrus pilkajam puviniui. Stiprios aromatinės savybės „leidžia kompensuoti aromatų praradimą, kurį paprastai sukelia visuotinis atšilimas“, sakė Bordeaux Supérieur sąjunga.

Liliorila

Kas tai? Tai yra baroko ir Chardonnay kryžius, kurį INRA sukūrė 1956 m., Kaip ir Arinarnoa.

Kodėl tai galėtų būti naudinga: Anot tyrėjų, jos mažos uogos yra žinomos gaminant galingus aromatinius vynus, nors ir gana mažai rūgštingus. Kaip ir aukščiau esantis Alvarinho, Bordo supérieur sąjunga teigė, kad aromatinės Liliorilos savybės gali padėti išlaikyti charakterį šiltesnėje temperatūroje.

gaisro paveikti napos vynai

Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas 2019 m. Ir buvo atnaujintas 2021 m. Sausio mėn., Patvirtinus šešias naujas veisles.

Visas kreditas „Agropolio fondo“ projektas : „Pl @ ntGrape, Prancūzijoje auginamų vynmedžių katalogas, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011“.


Įdomios Straipsniai