Pagrindinis Piedmont Wine Region Itališkos vyno etiketės: supratimas apie DOCG, DOC ir IGT...

Itališkos vyno etiketės: supratimas apie DOCG, DOC ir IGT...

Itališko vyno etiketės

Toskanos Montepulciano yra „Vino Nobile di Montepulciano DOCG“ namai. Kreditas: Łukasz Czechowicz nuotr. „Unsplash“

  • Paklauskite Decanterio
  • Pabrėžia

Galbūt matėte raides DOCG arba IGT ant itališkų vyno etikečių. Jie yra Italijos vyno klasifikavimo sistemos dalis, kuri turi panašumų su Prancūzijos AOC apeliacine sistema.



Nuo paleidimo 1960-ųjų pradžioje Italijos sistema buvo keletą kartų atnaujinta ir patobulinta. Šiuolaikinė hierarchija turi tris pakopas:

  • SKVN (Saugoma kilmės vietos nuoroda: DOC ir DOCG)
  • IGT (Tipinė geografinė nuoroda)
  • VdT (Stalo vynas)

Nors tai yra kokybės vadovas, yra išimčių. Kai kurios Italijos vyninės atsisako DOC ir DOCG taisyklių, pavyzdžiui, dažnai naudojasi skirtingais vyno gamybos būdais arba naudoja tam tikras vynuogių veisles, nepriimtinas konsorciumo taisyklėse.

DOCG

Ką tai reiškia : „Kilmės nuoroda ir garantuota“



Pirmieji keli DOCG buvo pristatyti 1980 m., O šiandien vis dar Italijoje yra palyginti nedaug - tik 77. DOCG yra griežta kokybės kontrolė, nors jas galima palyginti tik su ankstesniu DOC statusu, o ne su kitais DOC. Visus vynus analizuoja ir testuoja vyriausybės patvirtinta komisija.

Vynuose, išpilstytuose po DOCG, ant kaklo privaloma nurodyti statuso etiketę: rausva raudoniems vynams ir žalia baltiems vynams.

Pavyzdžiai: Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.



DOC

Ką tai reiškia : „Kilmės vietos nuoroda“

Šiuo metu Italijoje yra daugiau nei 330 DOC ir jie atspindi rūšinio itališko vyno mėsą. Kaip ir DOCG, vyndarystės taisyklės yra griežtos ir pagrįstos geografinėmis vietovėmis, jas analizuoja ir išbando vyriausybės patvirtinta komisija.

Klaidinga nuomonė, kad DOC iš prigimties yra prastesnis už DOCG. Riccardo Binda, „Consorzio per la Tutela dei Vini“ direktorius, DOC Bolgheri ir DOC Bolgheri Sassicaia, paaiškina: „Yra daug DOC, kurių kokybės parametrai yra griežtesni nei DOCG ... Pavyzdžiui, mūsų atveju DOCG neprašome kaip kokybės požiūriu mes jau turime labai griežtus kokybės parametrus. “

Pavyzdžiai: Montepulciano d'Abruzzo DOC Aglianico del Vulture DOC Bolgheri DOC Soave DOC.

IGT

Ką tai reiškia : „Tipinė geografinė nuoroda“

Sukurtos 1992 m., IGT buvo numatytos aukštesnės nei pagrindinės pakopos Stalo vynas (VdT) rūšiniams vynams, kurie neatitiko DOC ar DOCG taisyklių. Vadinamoji Super Toskanos vynai yra geriausias pavyzdys.

Šiandien IGT klasifikacija yra vynų, pagamintų labiau 'tarptautiniu' stiliumi, vengiant kai kurių tradicinių vyno gamybos būdų ir vynuogių veislių nuostatų, nustatytų DOC ir DOCG reglamentuose.

iš ko gaminamas prosecco

Atstovaujama daugybė kokybės ir kainų, o Italijoje šiuo metu yra daugiau nei 120 IGT.

Pavyzdžiai: Toskanos IGT Veneto IGT Apulijos IGT Isola dei Nuraghi IGT.

Atnaujinta 2021 m. Sausio 21 d., Kad pridėtų Riccardo Binda komentarą


Tau taip pat gali patikti:

„Barolo“ prieš „Brunello“ ir „Barbaresco“: koks skirtumas?

Geriausi super Toskanos vynai

„Amazon della Valpolicella 2016“: pirmasis žvilgsnis („Premium“ abonentams)


Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Šoninis efektas apima Ameriką...
Šoninis efektas apima Ameriką...
Pasak pirmaujančio rinkos analitiko ACNielseno, „Oskaro“ tipo vyno filmas „Šoniniai“ daro didelę įtaką vyno pardavimams JAV.
„Vine & Vineyard“ vyno viktorina - patikrinkite savo žinias...
„Vine & Vineyard“ vyno viktorina - patikrinkite savo žinias...
Mes visi geriame gerą vyną, bet kiek žinote, iš kur jis gaunamas? Sužinokite, kiek daug žinote mūsų vynuogynų ir vynuogynų viktorinoje.
Burgundijos vyno kainos tikrina tikrovę, sako Liv-ex...
Burgundijos vyno kainos tikrina tikrovę, sako Liv-ex...
Burgundijos baudos vyno kainos 2019 m. Krito tarp geriausių regiono pavadinimų, pabrėždamos rinkos pažeidžiamumą, teigiama naujoje „Liv-ex“ ataskaitoje.
Ekologiškas ir natūralus vynas: koks skirtumas?...
Ekologiškas ir natūralus vynas: koks skirtumas?...
Vyno pasaulyje vis dažniau kalbama apie ekologiškus ir natūralius vynus, tačiau kokie yra pagrindiniai jų skirtumai? ...
Vynas ir sūris gali padėti apsaugoti jūsų smegenis, sakoma tyrime...
Vynas ir sūris gali padėti apsaugoti jūsų smegenis, sakoma tyrime...
„Atsakingas“ vyno ir sūrio vartojimas gali padėti išvengti kognityvinio nuosmukio, siūlo naujų duomenų apie dietą ir smegenų sveikatą analizę laikui bėgant ...
Kaip formuojasi Toskanos 2018 metų derlius...
Kaip formuojasi Toskanos 2018 metų derlius...
„Wine Lister“ įkūrėja Ella Lister praneša apie tai, kaip „Tuscany 2018“ derlius ieško „Chianti Classico“, „Super Tuscan“ ir „Brunello di Montalcino“ gamintojų
Littorai: tvarumas šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje...
Littorai: tvarumas šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje...
Stephenas Brookas pažvelgė į tai, kaip Littorai sukūrė savarankišką burbulą šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje ir paragauja 12 naujų ir senų vynų iš asortimento ...