Pagrindinis Kaip Kaip laikyti šampaną namuose...

Kaip laikyti šampaną namuose...

kaip laikyti šampaną namuose

Bollingerio požeminiuose rūsiuose brandinamas šampanas. Kreditas: Lomigo nuotrauka „Unsplash“

  • Paklauskite Decanterio
  • Pabrėžia

Štai trys dalykai, kuriuos reikia atsiminti, jei planuojate laikyti šampaną namuose:



  • Laikykite butelius atokiau nuo ryškios šviesos .
  • Stenkitės laikyti savo šampaną vėsioje vietoje, kur temperatūra yra santykinai pastovi (jei neturite tam skirtas vyno šaldytuvas arba temperatūros ir drėgmės kontroliuojamas rūsys).
  • Jei galite, apsvarstykite galimybę pirkti magnums ilgalaikiam senėjimo potencialui.

Kai kurie ekspertai stebina, kad geriausia laikyti Šampanas ir putojantys vynai atsistoję.

Trumpalaikiam saugojimui, tarkime, iki vieno mėnesio, sutikčiau, kad tai yra geriausia ir praktiškiausia. Tačiau butelius laikykite atokiau nuo ryškios ar dirbtinės šviesos.

Ilgalaikis derliaus cuvées laikymas yra visai kitas dalykas. Šie buteliai turėtų būti laikomi ant šonų vyno lentynoje arba sukrauti taip, kaip rūsyje.



Puikiai brandinamas šampanas, kaip ir visas puikus vynas, rizikuoja, kad kamštis išdžius, jei jis ilgai laikomas vertikaliai.

Tikroji laikymo temperatūra (idealiu atveju apie 7–10 ° C) yra mažiau svarbi nei jos pastovumas.

Laukiniai karščio ir šalčio svyravimai yra viso gero vyno žudikai, todėl venkite butelių laikyti virtuvėje, o ypač garaže ar pašiūrėje.



Kaip laikyti šampaną: Butelis vs magnum

Norėdami padėti šampaną, pamirškite pusę butelių. Jų amžius labai nepastovus, o vynas - per greitai.

Nors standartiniai 75cl buteliai (75cl) gerai sensta ir laikomi vidutiniškai, jei tinkamai laikomi, magnumai (1,5 litro) yra geriausias ilgalaikio senėjimo formatas.

Taip yra dėl to, kad vyno ir paviršiaus santykis leidžia lėčiau, tolygiau subrandinti vyną ir smulkesnį patvarų burbulų srautą.

Daugeliu atvejų „Magnum“ muša buteliuką, kad vynas būtų sudėtingesnis, struktūriškesnis ir niuansuotas 20–30 metų.

Tai ištrauka iš straipsnio, kuris pirmą kartą pasirodė „Decanter“ žurnale 2015. Chrisas Merceris 2021 m. „Decanter.com“ redagavimo kopijas.


Šeši geriausi senoviniai šampanai jūsų rūsiui 2008 ir 2012 m

Neseniai peržiūrėjo mūsų ekspertai „Decanter Premium“ abonentų.


Daugiau straipsnių, kurie jums gali patikti

Michaelo Edwardso šampano padėjimo vadovas (2015 m.)

Jane Anson rūsių patarimai kolekcininkams

Kada turėčiau atidaryti „NV Champagne“?

Kiek laiko prieš patiekdami turėtumėte atšaldyti šampaną?

Įdomios Straipsniai