Pagrindinis Mokytis Kiek laiko vyną galite laikyti šaldytuve? - paklauskite Decanterio...

Kiek laiko vyną galite laikyti šaldytuve? - paklauskite Decanterio...

vyno laikymas šaldytuve

Kiek laiko galima laikyti vyną atidarytame šaldytuve? Kreditas: ACORN 1 / Alamy

  • Paklauskite Decanterio
  • Pabrėžia

Į ką reikia atsižvelgti dedant vyną į šaldytuvą

Kiek laiko atidarytas butelis gali išsilaikyti šaldytuve?

Atidarytas butelis baltas arba rausvas vynas jei kamštinis kamštis uždarytas, šaldytuve turėtų būti bent dvi ar tris dienas. Kai kurie stiliai gali tęstis iki penkių dienų vis dėlto.

Putojantys vynai , tokie kaip „Prosecco“ ar „Champagne“, gali išlikti žvalūs ir išlaikyti putojimą panašų laiką, tačiau juos reikia tinkamai užsandarinti - idealiu atveju su specialiu šampano butelio kamščiu. Neklausykite pasakėčių apie šaukštai šampano butelio kaklelyje .

Nors kai kurie lengvesnio stiliaus raudonas vynas gali būti atšaldytas , atidarius virtuvės šaldytuvą, geriau laikyti pilnavidurius raudonus, nebent prieš patiekdami juos „kambario temperatūroje“, kuri vyno atžvilgiu yra nuo 16 iki 18 laipsnių Celsijaus, trumpam šiek tiek atvėsinkite.



Dėl šaltesnės temperatūros sunkaus raudonojo vyno skonis gali būti išbalansuotas, išryškinant taniną ir ąžuolą.



Kai kurie spirituoti vynai yra pastatyti taip, kad būtų laikomi ir atidarę šaldytuve juos galima laikyti kelias savaites.

„Aš beveik visada šaldytuve turiu buteliuką su ruda spalva“, - sakė jis Dekanteris Uosto ekspertas Richardas Maysonas 2016 m.

Šiame konkrečiame straipsnyje nenagrinėsime įvairiausių programėlių, tvirtinančių, kad jūsų vynas bus ilgesnis, tačiau tai taip pat yra papildomas dalykas.



Ar žinotumėte, ar dingo vynas?

Visų pirma atkreipkite dėmesį į vyno oksidaciją. Ar vaisių aromatai ir skoniai tapo neryškūs, ar spalva pritemdė, ar įgavo rudų kraštų atspalvį?

Spalvų matuoklis prastai veikia tamsiai raudoną uostą, nes vynas jau buvo labiau kontroliuojamas oksiduojamas.

Taip pat atkreipkite dėmesį į acto natas, kurios gali būti bakterijų, sukeliančių acto rūgšties kaupimąsi, rezultatas.

Ką daryti, jei vynas neatidarytas?

Ar esate tikras dėl plano išgerti būtent šį butelį? Mes turime keletą naudingų patarimų skubėdamas vėsindamas vyną .

Louis Roederer virėjas ir urvas ir vykdomasis viceprezidentas Jeanas-Baptiste'as Lécaillonas svečiams sakė „Decanter“ vyno susidūrimas 2014 m., jei įmanoma, šampaną reikia įdėti į šaldytuvą likus 48 valandoms iki gėrimo.

Tačiau atminkite, kad vynas paprastai neturi didelių temperatūros svyravimų, skirtingai nei vynuogynų valdytojai, apie kuriuos dažnai kalbama paros diapazono svarba .

Tai yra viena iš priežasčių, kodėl paprastai rekomenduojama nelaikyti vyno virtuvėje ar šalia radiatorių.

Paolo Basso, pavadintas geriausias pasaulio someljė 2013 m , sako, kad amžius yra svarbus dalykas. 'Kaip ir bet kuris maisto produktas, šalčio poveikis sulėtins arba sustabdys nokinimo procesą', - sakė jis Dekanteris žurnalas 2016 m.

„Jei tai padarysite tik vieną kartą jaunam ir tvirtam vynui, jis paprastai atnaujins savo senėjimo procesą be pasekmių po tam tikro laikotarpio šaldytuve.

„Tačiau gali nukentėti labiau subrendęs vynas, kuris atsparesnis smūgiams. Vynas yra panašus į mus jaunystėje, mes lengviau pasveiksime po nelaimingo atsitikimo, bet kai būsime vyresni, atsigauti bus sunkiau. “

Vyno kamščiai taip pat gali sukietėti, jei butelis per ilgai yra šaldytuve, o tai gali leisti orą ir sukelti oksidacijos problemų.

Ar turite „vyno šaldytuvą“?

Tai nereiškia, kad reikia išmesti daržoves ir „normalų“ šaldytuvą supakuoti į butelius.

Reguliuojamas vyno šaldytuvas natūraliai suteiks jums pranašumų, nes padės lengviau išlaikyti pastovias, idealias laikymo sąlygas.

Originalus straipsnis, paskelbtas 2016 m., Su Paolo Basso komentarais. „Decanter.com“ atnaujino Chrisas Merceris 2019 m. Liepos mėn.


Taip pat žiūrėkite: Kaip skubiai atvėsinti vyną - paklauskite „Decanter“

Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Pietų karalienės apžvalga 3/3/17: 2 sezono 9 serija „Sifonas jūra“
Pietų karalienės apžvalga 3/3/17: 2 sezono 9 serija „Sifonas jūra“
Šį vakarą JAV tinklo „Queen Of The South“ eteryje pasirodys visiškai naujas ketvirtadienis, 2017 m. Rugpjūčio 2 d., 2 sezono 9 serija, o žemiau-jūsų karalienės iš Pietų apžvalga. Šio vakaro pietų karalienės 2 sezono 9 serijoje pagal JAV tinklo santrauką, nebūdinga klaida priverčia Kamilą ir Teresę
„Blue Bloods“ pakartojimas 18.11.11: 9 sezono 6 serijos pasitikėjimas
„Blue Bloods“ pakartojimas 18.11.11: 9 sezono 6 serijos pasitikėjimas
Šį vakarą CBS jų hitas, kuriame vaidina Tomas Selleckas „Blue Bloods“, bus rodomas visiškai naujas penktadienio, 2018 m. Lapkričio 2 d., Epizodas, o žemiau pateikiame jūsų „Blue Bloods“ santrauką. Šio vakaro „Mėlynojo kraujo“ 9 -ojo sezono 6 serijos „Pasitikėjimas“, kaip nurodyta CBS konspekte, Eddie ir jos nauja partnerė Maya susiduria su Jamie dirbdami
Cinque Terre: Restoranai, viešbučiai, parduotuvės  r  nCinque Terre viešbučiai  r  nLa Torretta, Manarola  r  nDešimt stilingų Viduržemio jūros ir rytietiškų kambarių, kurių kiekvienas atsiveria...
Cinque Terre: Restoranai, viešbučiai, parduotuvės r nCinque Terre viešbučiai r nLa Torretta, Manarola r nDešimt stilingų Viduržemio jūros ir rytietiškų kambarių, kurių kiekvienas atsiveria...
Sarah Lane išsirenka geriausias vietas pavalgyti, apsipirkti ir atsipalaiduoti Cinque Terre, kuriame yra geriausi Cinque Terre restoranai, viešbučiai ir parduotuvės ...
Geriausiai įvertinti 2020 m. Vynai: 100 balų vynai...
Geriausiai įvertinti 2020 m. Vynai: 100 balų vynai...
Apibendrinant 100 taškų vynus nuo 2020 m., 17 vynų, kurie gavo „puikų“ balą, mažą procentą tūkstančių vynų, ragautų šiais metais.
Michaela Morris: geriausi geriausi 2020 m. Vynai...
Michaela Morris: geriausi geriausi 2020 m. Vynai...
Michaela Morris pabrėžia savo mėgstamiausius 2020 m. Vynus, į kuriuos įeina nedaug italų klasikos, taip pat keletas nebrangių brangakmenių ...
Drąsūs ir gražūs spoileriai: dr. Bridget Forrester grįžta - keičiasi tėvystės testas, taigi Liamas NĖRA Tėvas?
Drąsūs ir gražūs spoileriai: dr. Bridget Forrester grįžta - keičiasi tėvystės testas, taigi Liamas NĖRA Tėvas?
„Bold and the Beautiful“ (B & B) spoileriai erzina, kad įtampa didės, kai Steffy Forrester (Jacqueline MacInnes Wood) pagaliau eina į ligoninę tėvystės testui. Kaip žino „B&B“ žiūrovai, šis testas turės daug važiuoti, ir tai bus labai didelis reikalas Steffy, John 'Fin
Rausvieji vynai su maistu: įkvėpimas puikioms poroms...
Rausvieji vynai su maistu: įkvėpimas puikioms poroms...
Yra tiek daug variantų, kaip susieti „ros u00e9“ vynus su maistu. Tai yra daugelio vynų siūlomas universalumas ir siūlomų stilių asortimentas.