Pagrindinis Mokytis Ar TCA vystosi išpilstius į butelius? Paklauskite Decanterio...

Ar TCA vystosi išpilstius į butelius? Paklauskite Decanterio...

TCA išpilstius į butelius

Ar galėtumėte pastebėti kamštienos pažeidimą? Kreditas: Maisto ir gėrimų nuotraukos / Alamy

neatsilikti nuo kardashians oh baby!
  • Paklauskite Decanterio
  • Žurnalas: 2018 m. Rugpjūčio mėn

Ar TCA gali išsivystyti išpilstius į butelius ir kaip tai veikia sandėliavimas? Geoffas Tayloras paaiškina ...

Ar TCA vystosi išpilstius į butelius? Paklauskite Decanterio

Markas McKeownas, Eseksas, klausia: Neseniai atidariau raudoną „Bordeaux 2002“ antrąjį augimą ir iškart paėmiau kvapus, susijusius su kamštiniu vynu.

Vėliau kamštį grąžinau į château analizei ir jie patvirtino, kad kamštis buvo suteptas TCA. Tačiau mane nustebino jų komentaras, kad kamšti vynai gali atsirasti dėl „blogų laikymo sąlygų ar temperatūros svyravimų“.



Ar įmanoma TCA vystytis po pristatymo? Maniau, kad jei TCA užkrėstų kamštį, tai būtų įvykę tam tikru momentu iki išpilstymo proceso, o ne po jo.



ruonių komandos 2 sezono 21 serija

Geoffas Tayloras atsako: Dieve, kokia didžiulė tema - aš galėčiau rašyti puslapius! Pirma, TCA (2,4,6-trichloranizolis) yra tik viena iš anizolių šeimos.

Visi kvepia purvais, yra labai panašūs, natūraliai randami ir randami daugelyje kitų medžiagų, be kamštienos.

Didžioji dalis drėgno, pūvančio kvapo senuose rūsiuose ar sandėliuose yra dėl šių anizolių, kurie, beje, yra ir maisto produktuose.



Anizoliai yra nepastovūs ir gali išoriškai užteršti kitus produktus.

kitą savaitę jauniems ir neramiems

Pavyzdžiui, švaraus, netepusio dėklo kartonas ir mediena sename rūsyje gali būti impregnuoti anizoliais arba jų gali būti ant etiketės ar stiklo, bet aš niekada nežinojau, kad jis patenka į vyną iš išorės.

Tai kuo geriau atsako į klausimą, tačiau, atsižvelgiant į lengvą kryžminio užteršimo (butelio, dėžutės tvarkymo ir pan.) Bandymą, kamščio bandymas yra susijęs su interpretavimo iššūkiais.


Išsamiai: bendri trūkumai ir vyno trūkumai


Turite klausimą? Rašykite mums el. Paštu editor@decanter.com

Į daugiau vyno klausimų atsakyta čia

Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

„Bates Motel“ apžvalga 17.04.10: 5 sezono 8 serija „Kūnas“
„Bates Motel“ apžvalga 17.04.10: 5 sezono 8 serija „Kūnas“
„Bates Motel“ šį vakarą transliuojamas per „A&E“ su visiškai nauju pirmadieniu, balandžio 3 d., 5 sezono 8 serija „Kūnas“, o žemiau pateikiame jūsų savaitinį „Bates Motel“ apžvalgą. Šio vakaro sezono 5 epizodas 8 pagal A&E konspektą, Motina naudoja kietą meilę norėdama apsaugoti Normaną; (Freddie Highmore) pradeda šerifas Greene
Prekybininkai tampa kūrybingi, nes ir toliau pardavinėja vyną per COVID-19 neapibrėžtumą...
Prekybininkai tampa kūrybingi, nes ir toliau pardavinėja vyną per COVID-19 neapibrėžtumą...
Didžiosios Britanijos ir Amerikos vyno prekybininkai pereina prie vyno pristatymo internetu, nes koronavirusas baiminasi priversti klientus likti namuose ...
Didelis Beaujolais turtas parduotas po trijų šimtmečių toje pačioje šeimoje...
Didelis Beaujolais turtas parduotas po trijų šimtmečių toje pačioje šeimoje...
Ch u00e2teau de la Chaize, vienas didžiausių vyno dvarų Beaujolais, buvo parduotas po to, kai tris šimtmečius jis priklausė tai pačiai šeimai ...
J. Cole susilaukė šoninės viščiuko Bria, susižadėjusi su Melissa Heholt - ataskaita
J. Cole susilaukė šoninės viščiuko Bria, susižadėjusi su Melissa Heholt - ataskaita
Panašu, kad 2014 -ieji bus pertraukos kūdikio metai. Garsus Šiaurės Karolinos hiphopo įrašų atlikėjas J. Cole gali švęsti daugiau nei numatomos artėjančios vestuvės su ilgamete mergina Melissa Heholt, nes jo šalutinis jauniklis nušoko nuo Bria ar Briaaaaaal paskelbė keletą įtartinų nuotraukų „Ins“
Geriausias iš Bordo: 20 geriausių „DWWA 2020“ vynų...
Geriausias iš Bordo: 20 geriausių „DWWA 2020“ vynų...
„Apskritai tai labai įdomūs Bordo metai“, - sako DWWA pirmininkas Andrew Jeffordas. Sužinokite, kurie vynai jaudino labiausiai - 95 ir daugiau balų vynai iš 2020 m. „Decanter World Wine Awards“ ...
Pateisinamas RECAP 14.03.14: 5 sezono 9 serija „Neteisingi keliai“
Pateisinamas RECAP 14.03.14: 5 sezono 9 serija „Neteisingi keliai“
Šį vakarą „JUSTIFIED“ grįžta į FX su visiškai nauju epizodu „Neteisingi keliai“. Šio vakaro epizode Raylanas bendradarbiauja su neįtikėtinu DEA agentu. Tuo tarpu Boydas sunkiai pasirenka apsaugoti Ava. Ar žiūrėjote praėjusios savaitės 5 sezono 8 seriją? Mes tai padarėme ir pakartojome čia pat.
Puikūs vynai gerti su keptais ryžiais...
Puikūs vynai gerti su keptais ryžiais...
„Decanter China“ redaktorė Sylvia Wu pateikia savo pasiūlymus, kaip derinti vynus su keptais ryžiais, remiantis kai kuriais jos mėgstamais patiekalais.