Pagrindinis Funkcijos Šampano Crus kontrolė...

Šampano Crus kontrolė...

Šampano trūkumas

Šampano crusas džiaugiasi savo išskirtinumu, tačiau 17 jo didžiųjų vynuogynų vis dar nežinoma. GILES FALLOWFIELD klausia, ką kiekvienas atneša ant stalo ir kodėl jie nerodomi etiketėje.

Šampanas turi daug panašumų su artimiausia vynuogyno kaimyne Burgundija. „Champagne crus“ turi bendras „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ vynuogių veisles, taigi, jei galite pažvelgti už šampano burbuliukų, gaminkite panašaus skonio vynus. Abi naudoja tą pačią kokybės vertinimo sistemą, kai kiekvienos apeliacijos aukščiausi vynuogynai vadinami „grand cru“, o „Premier cru“ - žemyn.

Tačiau nors Burgundijoje terminai „grand“ ir „premier cru“ aiškiai užrašyti daugumos vynų, turinčių teisę juos naudoti, etiketėse, jų nėra ant daugelio šampano butelių. Kodėl gi ne? Iš dalies todėl, kad šiuolaikinėje eroje šampano kruopų pardavimuose vyrauja tokie prekės ženklų pavadinimai kaip „Moët & Chandon“, „Laurent-Perrier“ ir „Veuve Clicquot“. Todėl „grand cru“ šampano koncepcija iš tikrųjų nebuvo sukurta. Tačiau vartotojai dažniau susiduria su šiomis sąlygomis ateityje.

Taigi, kas yra „grand cru“ šampanas, kodėl daugiau neparduodama vynų? Ir kodėl geriausi Šampanės vynuogynai nėra taip gerai žinomi, kaip tokie kaip Chambertin, Clos Vougeot ir Le Montrachet?



Šampanėje visi 318 kaimai yra kokybiškai įvertinti Echelle des Crus sistemoje (pažodžiui „augimo laiptai“) ir jiems suteikiama 100–80% klasifikacija (žemiausias įvertinimas). Maždaug 257 iš jų yra vertinami nuo 80 iki 89. Vienu laipteliu aukščiau užima 44 premjeros „crus“, kurių klasifikacija svyruoja nuo 90 iki 99. Krūvos viršuje yra 17 grand cru kaimų, visi įvertinti 100% pagal Echelle des Kruzas.



Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Šokių mamos RECAP 2/4/14: 4 sezono 6 serija „Chloes“ susidūrimas
Šokių mamos RECAP 2/4/14: 4 sezono 6 serija „Chloes“ susidūrimas
Šį vakarą DANCE MOMS tęsia naują epizodą „Chloesų susidūrimas“. Šio vakaro laidoje Melissa pirmą kartą jaučia, kad jos merginos yra užgožiamos. Ar žiūrėjote praėjusios savaitės penktąją seriją? Jei norite susigaudyti, galite perskaityti mūsų išsamią ir išsamią santrauką
„Mob Wives“ 6 -ojo sezono 5 serijos pakartojimas 16.03.16 „Sitdown“
„Mob Wives“ 6 -ojo sezono 5 serijos pakartojimas 16.03.16 „Sitdown“
Šį vakarą VH1 laidoje jų dokumentinis muilo serialas „Mob Wives“ tęsiasi su visiškai nauju trečiadienio, vasario 3 d., 6-ojo sezono 5 epizodu, pavadinimu „The Sitdown“, o žemiau pateikiame jūsų savaitinę santrauką. Šio vakaro epizode „Big Ang“ suburia moteris kartu į senamadišką pasisėdėjimą; Renee Graziano bando ją taip įtikinti
Penkiasdešimt atspalvių tamsesnio Jamie Dornano bėda vėl užmegzti ryšį su Dakota Johnson: Amelia Warner nauja kūdikis kaltas?
Penkiasdešimt atspalvių tamsesnio Jamie Dornano bėda vėl užmegzti ryšį su Dakota Johnson: Amelia Warner nauja kūdikis kaltas?
Sakoma, kad „Jamie Dornan“ ir „Dakota Johnson“ „Penkiasdešimt atspalvių tamsesnė“ ekrano chemija eina žemyn, o ne dėl to, kad jie užfiksavo daug sekėjų dėl savo santykių kameroje. Blogiausia Razzie pora ekrane gali stengtis atkurti vienas kitą, nepaisant to, kas geriausia
90210 RECAP 13.03.13: 5 sezono 16 serija „Gyvenimas yra paplūdimys“
90210 RECAP 13.03.13: 5 sezono 16 serija „Gyvenimas yra paplūdimys“
Šį vakarą CW sugrįžta nauja 90210 serija „Gyvenimas paplūdimys“. Šį vakarą Liamas (Mattas Lanteris) nusprendžia atidaryti savo individualią banglenčių parduotuvę moterims, tačiau viskas tampa sudėtinga, kai jis užmezga romantišką ryšį su savo pirmuoju investuotoju. Ar žiūrėjote epizodą? Mes padarėme ir mes pakartojame
„Pirmasis įsitikinimas“ dėl netikrų Bordo vynų Kinijoje...
„Pirmasis įsitikinimas“ dėl netikrų Bordo vynų Kinijoje...
Prancūzijos regiono vyno taryba pripažino baudžiamuoju nuosprendžiu dėl suklastotų „Bordeaux“ vynų Kinijoje svarbiausiu etapu ...
„Furmint“ vasaris: išbandyti 12 apdovanojimų pelniusių vynų...
„Furmint“ vasaris: išbandyti 12 apdovanojimų pelniusių vynų...
Nepaprastai universalus „Furmint“ gamina traškius putojančius ir sudėtingus sausus baltus vynus. Atraskite geriausių sausų „Furmint“ vynų iš „DWWA 2020“ pasirinkimą ...
Pink Pinot Grigio: ar tai pati tikriausia versija? - paklauskite Decanterio...
Pink Pinot Grigio: ar tai pati tikriausia versija? - paklauskite Decanterio...
Kaip gaminamas rožinis „Pinot Grigio“ ir ar tiesa, kad jis buvo prieš baltą versiją?