Pagrindinis Kita Karjera: įsitraukimas į vyną...

Karjera: įsitraukimas į vyną...

Dėžutė nustato vyną

Kreditas: Hermes Rivera / Unsplash

RACHEL BRIDGE pažvelgia į tai, ką vyno pasaulis gali pasiūlyti karjeros požiūriu, ir sužino, kaip pakišti koją.



TAI Spalio mėn. Elito grupė iš 10 vyno profesionalų iš viso pasaulio dalyvaus diplomų įteikimo ceremonijoje Château Mouton Rothschild teritorijoje Bordo mieste, kur įgis MBA laipsnius vienoje iš išskirtinių vyno mokymo programų pasaulyje. Už kiekvieną po 28 000 eurų (17 610 svarų) studentai praėjusius metus praleido Bordo verslo mokykloje, lankydami kursus toli nuo Kalifornijos, Australijos ir Čilės, studijuodami visus vyno valdymo aspektus, norėdami pakelti juos į kitą etapą. karjeros laiptais.

https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-mouton-rothschild-1945-374280/

Laimei, nedaugeliui žmonių reikia stengtis tiek, kad užsitikrintų darbą vyno pramonėje. Geros naujienos yra tai, kad nepaisant pastaruoju metu vykstančios konsolidacijos pramonėje dėl bendrovių susijungimo, JK vis dar yra apie pusė milijono su vynu susijusių darbo vietų. Daugelis jų yra atviri žmonėms, kurie nori visą gyvenimą trunkantį hobį paversti antrąja karjera.



Martynas Walshe'as, vadovaujantis įdarbinimo konsultacijoms dėl karjeros vyno prekyboje, sako, kad geriausias būdas įrodyti darbdaviui, kad rimtai norėtumėte pakeisti karjerą, yra WSET („Wine & Spirit Education Trust“) organizuojamas vyno kursas. laikas. Jis sako: „Kai žmonės man sako, kad nori darbo vyno prekyboje, mano pirmasis klausimas yra„ ką jie padarė, kad pasiruoštų? “ Jei jie man pasakys, kad šiuo metu lanko vyno kursus, aš juos vertinu rimtai “.

Atlyginimo sumažėjimas

Walshe įspėja, kad antrosios karjeros ieškotojams gali tekti būti pasirengusiems sutikti su dideliu atlyginimo kritimu. „Man daug skambina mieste dirbantys žmonės, gaunantys 60 000 ir 70 000 svarų atlyginimą - jie žino savo vyną, bet kai pasakau, kad pradinis atlygis už atitinkamą vyno prekybos darbą yra apie 30 000 svarų, aš daugiau niekada iš jų negirdi. Perėjimas iš kitų pramonės šakų į vyno sektorių yra įmanomas, bet tai nėra lengva. “



Jei esate pasirengęs priimti kuklų atlyginimą, darbo vietų pasirinkimas vyno pramonėje yra didžiulis: nuo vyndario iki someljė, vyno pirkėjo iki pardavimo vadybininko ir puikaus vyno aukciono iki profesionalaus vyno degustatoriaus.

Garethas Lawrence'as, WSET kurso direktorius, sako, kad geriausias būdas įsidarbinti pramonėje yra pritaikyti jau įgytus įgūdžius kitoje srityje. Jis pataria: „Žmonės turėtų visapusiškai ištirti industriją ir nuspręsti, į kurią sritį jie nori patekti, ir tada pažvelgti į savo kilmę - jei jie turi mikrobiologinį išsilavinimą, kokybės užtikrinimas gali būti gera sritis arba jei jie turi patirties pardavimo ar rinkodaros srityje, tai gali būti tinkama sritis tyrinėti “.

Lawrence'as sako, kad geras komercinis pagrindas gali būti didžiulis pranašumas: „Žmonės dažnai mano, kad vyno pramonė yra vien tik degustacija ir išvykimas į užsienio keliones, tačiau svarbu nepamiršti, kad vynas yra pardavimo ir paslaugų pramonė. Turėti gerą komercinį išsilavinimą ir įrodytas žinias bei susidomėjimą vynu yra puikus derinys. “

Vienas iš labiausiai paplitusių vyno pramonės būdų yra mažmeninė prekyba. Sarah-Jane Grant, dirbanti įdarbinimo srityje vyno ir stipriųjų gėrimų mažmeninėje prekyboje „First Quench“, kuriai priklauso „Threshers“, „Wine Rack“, „Victoria Wine and Bottoms Up“ licencijos, sako: „Šiuo metu mūsų pagrindinėje buveinėje dirba daug žmonių, kurie pradėjo viename iš mūsų filialų. Mes ieškome žmonių, turinčių pardavimų galimybių, tikrai gero klientų aptarnavimo ir tikro įsipareigojimo siūlyti klientams norimus įsigyti produktus. “

Kitas variantas - prisijungti prie augančios profesionalių vyno vadybininkų grupės, dirbančios svetingumo srityje. Maisto ir vyno tarnybos akademijos, maisto, vyno ir baro darbuotojų profesinės organizacijos vadovas Jamesas Brownas sako: „Geras vyno padavėjas ar vadovas yra tas pats, kas vynas, kaip ir geras virėjas maistui. Jis nėra tik pilstytojas. Jis žino, kaip pirkti vyną, kaip jį laikyti ir kokios vynuogių veislės yra palankios klientams. Tai nuostabus darbas, nes jūs galite keliauti su juo, su juo valdyti verslą ir jis teikia didžiulį pasitenkinimą darbu. “

Kelios praktikantų programos taip pat yra atviros karjeros pokyčiams. Vieną geriausiai įsitvirtinusią valdo „Majestic Wine Warehouses“, kuri per metus priima apie 100 vadovų stažuotojų, siekdama per dvejus ar trejus metus paskatinti juos tapti parduotuvių vadovais. Nors schema pirmiausia skirta absolventams, amžiaus apribojimų nėra, o įmonė kasmet priima keletą karjeros pokyčių siekiančių žmonių.

Corinne Pilkington, „Majestic Wine Warehouses“ žmogiškųjų išteklių direktorė, sako: „Džiaugiamės galėdami priimti žmones, norinčius pakeisti karjerą, o anksčiau turėjome žmonių iš tikrai įvairiausių sričių ir karjeros istorijų. Žmonės turi žinoti, kad jie turi būti pasirengę prisitaikyti ir daryti viską, ką daro, nepaisant jų ankstesnio statuso ar pareigų. “

Užsikabinęs

Jane Carr MW, Vyno magistrų instituto vykdančioji direktorė, sako, kad pradėję karjerą vyno pramonė, retai palieka, nepaisant mažo atlyginimo: „Pramonė yra labai reikli, tačiau ji taip pat yra labai bendraujanti ir išlaiko kai kuriuos iš kitų pramonės šakų atėjusių linksmybių. Tačiau neturėtumėte planuoti dirbti vyno pasaulyje, kad uždirbtumėte daug pinigų - kaip sakoma senajame sakyme, geriausias būdas užsidirbti nedidelę vyno laimę yra pradėti nuo didelio. “

grynosios vertės vyno taurę

Šios šalies darbdaviai labai vertina kursus, kuriuos vykdo WSET, ir jie dažnai įvardijami kaip su vynu susijusių darbų reikalavimai. Kursai yra atviri tiek mėgėjams, tiek vyno profesionalams. Jie visus metus vyksta visoje JK vietose. Daugiau informacijos galite rasti: www.wset.co.uk. Jei norite investuoti daugiau pinigų į savo karjeros pokyčius, informaciją apie vyno MBA, įsikūrusią Bordo verslo mokykloje, galite rasti adresu www.winemba.com

Kur rasti darbą

Ne tik susisiekti su potencialiais darbdaviais, bet ir apie laisvas darbo vietas JK skelbiama www.ukwinejobs.com ir klasifikuotoje www.harpers-wine.com skiltyje - šios savaitės pramonės žurnalo internetinėje versijoje. Harperio . Jei gyvenate užsienyje, apsilankykite www.worldwinejobs.com

AR GALITE TAI BŪTI?

VYNŲ KONSULTANTAS Atlyginimas: 35–50 000 svarų

Patricia Stefanowicz MW 45 m. Vadovauja konsultacijoms vyno klausimais Londone, konsultuodamas vynuogynus ir vyno importuotojus bei rengdamas derybas ir degustacijas vyno klubams.

„Aš buvau architektas, projektuojantis ligonines didelei JAV firmai, kai manęs paprašė valdyti projektą, kad tvartą paverstų vynine Kalifornijoje. Įsimylėjau idėją gaminti vyną. Taigi surengiau sabatą ir išklausiau vynuogininkystės kursus. Kai su vyru persikėlėme į Angliją, pradėjau dirbti vyno importuotoju. Dabar aš padedu mažiems šeimos valdomiems vynuogynams derliaus nuėmimo ir fermentavimo metu, dėstau vyno studijas žemės ūkio kolegijoje ir nutraukiau importuotojų ir pirkėjų sandorius. Aš myliu savo darbo įvairovę ir lankstumą. Man labai pasisekė. “

VYNO PIRKĖJAS Atlyginimas: 35 000 svarų +

Philas Reedmanas MW 38 m. Prieš ketverius metus persikėlė į Adelaidę (Australija) būti „Tesco“ vyno plėtros vadybininku ir yra atsakingas už vyno tiekimą Australijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Šiaurės Amerikoje.

„Buvimas Australijoje yra didžiulis pranašumas, nes pirmiausia girdžiu apie komercines galimybes. Per valandą galiu nusileisti į Barosos slėnį, ką nors paragauti ir nuspręsti pirkti. Vienas geriausių dalykų yra lankstumas pirkti tiek didelius savo etiketės vyno siuntinius, kuriuose turite informacijos apie jų gaminimą, tiek mažus nežinomų vynų siuntinius. Maždaug 20 savaičių per metus praleidžiu keliaudama po Australiją aplankydama vyno gamintojus ir paprastai ragaudama 100 vynų per savaitę. Nėra dviejų vienodų dienų. “

Vyno mažmenininko atlyginimas: 50 000 svarų +

Fiona Barlow MW 43 m. Yra Lydse įsikūrusio vyno tiekėjo „Bottle Green Ltd“ pardavimo direktorius.

„Mokiausi mokytojos, bet nusprendžiau, kad susidoroti su vyno buteliais bus įdomiau nei su vaikais. Prie „Bottle Green“ prisijungiau prieš ketverius metus ir esu atsakingas už visus jo pardavimus visame pasaulyje. Kartu su prekybos centrų pirkėjais renkuosi vynus ir gaminu mišinius bei planuoju vyndarystės projektus. Man patinka iššūkis - galiu parengti planą, kuris patenkintų klientų poreikius. Man patinka matyti butelius, skrendančius nuo lentynų, ir žinoti, kad jie ten yra dėl mano idėjos gemalo. Aš keliauju į užsienį šešis – aštuonis kartus per metus. “

VYNININKO atlyginimas: 25–30 000 svarų

Martinas Fowke'as (40) yra vyndarys „Three Choirs Vineyard“ Glosteršyre. Jis taip pat vadovauja savo vyno rinkodaros įmonei „Grape 2 Wine“.

„Tam tikru mastu aš patekau į darbą. Studijavau žemės ūkio mokslus koledže ir nuėjau į tris chorus, norėdamas gauti darbo patirties, bet tada pradėjau domėtis. Aš dalyvauju nuo vynuogių auginimo iki galutinio produkto ir labai malonu matyti jūsų darbo vaisius. Tai taip pat iššūkis, ypač Anglijoje, nes turite įveikti daugybę problemų. Neigiama yra tai, kad darbas gali būti gana vienišas ir derliaus nuėmimo metu turite būti pasirengęs dirbti ilgas valandas. Anglų vyną sunku parduoti, nes jo gamyba yra tokia maža. “

KURIS ALGERIS: 18–20 000 svarų

Jamesas Doughty 27 metų moteris yra someljė padėjėja Butlers Wharf Chop House Londone.

„Vyno rekomendavimas kam nors yra tarsi detektyvas, nes kai kurie žmonės nenori per daug atiduoti, kiek jie nori išleisti, ypač jei jie yra su grupe. Taigi jūs turite sujungti informaciją, kurią jie jums duoda. Tai gali būti labai patenkinta, kai pateikiate rekomendaciją, o pabaigoje jie dėkoja už tikrai gražų vakarą. Šioje šalyje nedaug dirba anglų someljė, o klientai nustemba, kai atranda, kad esu vienas. Tačiau jie paprastai labai palaiko ir malonu laužyti pelėsį “.

VYNO EDUKATORIUS Atlyginimas: apytiksliai 20 000 svarų

Kate Riall 29-erių yra Šiaurės vyno akademijos Harrogate direktorė, kurią ji įsteigė prieš ketverius metus mokydama vyno pramonę.

„Anksčiau dirbau pas nacionalinį vynų ir stipriųjų gėrimų platintoją, bet prieš ketverius metus įsteigiau Akademiją. Aš turiu 75 studentus per savaitę ir didžiąją dalį paskaitų atlieku pats, taip pat apskaitą, rinkodarą ir dokumentus. Taip pat rengiu vyno degustacijas. Turiu nuolat atnaujinti tai, kas vyksta vyno pasaulyje. Tikrai jaudinuosi, kai žmonės staiga supranta, kaip ragauti vyną - vieną minutę jie žiūri į tave, tarsi tu esi išprotėjęs, ir staiga kažkas pasakys: „Aš užuodžiu aviečių kvapą“.

https://www.decanter.com/jobs/wine-jobs-287204/

stiklinė, pritvirtinama prie vyno butelio

Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Dekanterio kelionių vadovas: Galicija, Ispanija...
Dekanterio kelionių vadovas: Galicija, Ispanija...
Šis regionas vyno mėgėjams siūlo savo piligrimines keliones per Ribeiro ir R u00edas Baixas, randa „Sue Style“. Perskaitykite jos Galicijos kelionių vadovą, kuriame rasite geriausių vietų, kur reikia eiti
Santa Rita Hills AVA ir privalo išbandyti vynus...
Santa Rita Hills AVA ir privalo išbandyti vynus...
Matthew Luczy veda mus per Santa Rita kalvas ir išsirenka 10 savo geriausių vynų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį iš šio Pinot ir Chardonnay dominuojančio AVA ...
„Chateau Margaux“ paskiria JAV atstovą, planuoja tiesioginius trečiojo vyno pardavimus...
„Chateau Margaux“ paskiria JAV atstovą, planuoja tiesioginius trečiojo vyno pardavimus...
Chateau Margaux paskelbė paskyręs Niujorke įsikūrusį JAV prekės ženklo plėtros vadovą.
Ansonas: Kodėl lėta fermentacija atsiperka ......
Ansonas: Kodėl lėta fermentacija atsiperka ......
Stiprus įsitikinimas kokybe, o ne kiekybe daro šią „Arista“ vyninę išskirtine ir novatoriška „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ gamintoja.
„Hardys“ vyno savininkas „Accolade“ pardavė „Carlyle Group“...
„Hardys“ vyno savininkas „Accolade“ pardavė „Carlyle Group“...
„Accolade Wines“ parduotas „Carlyle Group“, sako buvęs „Champ“ privataus kapitalo fondas ...
„Tenuta San Leonardo“ profilis ir vyno reitingai...
„Tenuta San Leonardo“ profilis ir vyno reitingai...
Pamatykite Stepheno Brooko gamintojo profilį, kai jis susitinka su tėvo ir sūnaus komanda prie „Tenuta San Leonardo“ vairo, taip pat pamatykite jo geriausius vynus per trisdešimt metų ...
Atnaujinta: Koks yra Jay Z ‘Ace of Spades“ šampanas?...
Atnaujinta: Koks yra Jay Z ‘Ace of Spades“ šampanas?...
„Decanter“ degustacijos direktorė Christelle Guibert išbando „Jay Z Champagne“ prekės ženklą „Armand de Brignac“. Žiūrėti rezultatus ...