Pagrindinis Vynas Kelionė Kalifornijos San Luis Obispo pakrantė vyno mėgėjams...

Kalifornijos San Luis Obispo pakrantė vyno mėgėjams...

San Luiso Obispo pakrantė

Pismo paplūdimys, San Luis Obispo apygarda Kreditas: Gary Crabbe / „Enlightened Images“ / „Alamy Stock Photo“

ką brutas reiškia šampane
  • Pabrėžia

Ši vietovė apkabina Ramųjį vandenyną pajūrio kalnų pakrantėje San Luis Obispo grafystėje, taip pat apima du gretimus AVA - Ednos slėnį ir Arroyo Grande slėnį. San Luis Obispo artumas prie Ramiojo vandenyno formuoja terroir, vynus ir linksmą gyvenimo būdą, kuris yra aiškiai „SLO“.



Nykštukas, kurį šiaurėje užima didesnė ir žemumoje esanti Paso Robles AVA, SLO pakrantės vynas susideda iš 30 vyninių ir yra skirtas tapti savo paties pavadinimu dėl vėsios jūrinės įtakos ir asmenybės, suteikiančios vynams natūralumo ir energijos rūgštingumo, sudėtingumo ir gaivumo pusiausvyra. SLO vyno kultūra nėra nauja. Šiuolaikinė vyndarystės era San Luis Obispo apskrityje prasidėjo aštuntojo dešimtmečio pradžioje, maždaug 200 metų po to, kai misijos San Luis Obispo kunigai augino vynuoges sakramentiniams vynams gaminti.

Kartu su kartų vyno gamybos šeimomis ir jaunais pionieriais, klestinčia valgymo kultūra ir pakrantės veikla, pajūrio vieta, kuri kadaise buvo viena geriausiai saugomų Kalifornijos paslapčių, yra patraukli visame pasaulyje.

Nuostabus San Luis Obispo ir jo apylinkių mažų miestelių jausmas yra atskirtas kavinėmis, amatininkų amatais, paplūdimio užkandinėmis ir vandenyno veikla, kuri palanki gyvybingai kolegijos miesto miniai ir diskriminuojančiam daugelio keliautojų skoniui. San Luis Obispo šiaurėje ribojasi su didinga Hearsto pilimi, kurią sukūrė žiniasklaidos magnatas Williamas Randolphas Hearstas, turėjęs nepriekaištingą vyno kolekciją, kurią vietiniai gyventojai sako visada laikę raktus priekinėje kišenėje. Draudimas JAV . Palei pakrantę yra smėlėti paplūdimiai ir Avila bei Pismo miesteliai, kurie pritraukia paplūdimio mėgėjus, banglentininkus ir žvejus, suteikdami prigimtinio grožio ir atsipalaidavusios kultūros.



Čia vėsus klimatas ir pakrančių įtaka siejasi su vynuogynais, esančiais vidutiniškai penkių mylių atstumu nuo Ramiojo vandenyno. Lėtai degantis rūkas ištirpsta šiltai saulei ir patikimiems pakrančių vėjeliams, todėl San Luis Obispo pakrantėje gyvena vienas ilgiausių vyno auginimo sezonų pasaulyje ir natūraliai sugeba gaminti traškius „Chardonnays“ bei sultingus ir žemiškus „Pinot Noirs“ gamintojus, tokius kaip: Sinor-Lavalle , Vandenynas , Cutruzzola ir Devyni dvarai . Rajone taip pat dažnai randamos Rhône veislės, tokios kaip Syrah, Grenache, Viognier, taip pat aromatiniai baltymai, įskaitant Albariño, Grüner Veltliner, Riesling ir Gewürztraminer. „San Luis Obispo“ vadovauja „Albariño“ gamybai Naujajame pasaulyje su tokiais gamintojais Tangentas , „Croma Vera“ vynai , Peloton rūsiai , Stepheno Rosso vyno rūsiai , be kita ko, sudaro daugiau nei 20 procentų viso Kalifornijos Albariño. Išreikštos jūrų sąlygos yra idealios, norint privilioti esmines savybes iš vietoje užaugintų Albariño vaisių.

SLO pakrantės dirvožemiai atsirado susidūrus tektoninėms plokštėms, sukėlus senovės jūros dugną, jūrų skalūną, smėlį, vandenyno raižytą smiltainį, suakmenėjusius kriaukles, kalkingus molius ir vulkaninį dirvožemį iš snaudžiančių 20 + milijonų metų senumo ugnikalnių grandinių. , vadinamas Morros. Dirvožemio kratinys dažnai skiriasi mažesniame nei hektaro plote, suteikdamas daugiau įvairovės regiono vynams.


Vyninės aplankyti

„Stolo“ vynuogynai

Vaizdingas važiavimas pakrante veda prie Stolo, esančio pajūrio mieste Kambrijoje. „Stolo“ komanda, vadovaujama vyndarės Nicole Bertotti Pope, stengiasi išlaikyti vynuogių ir vynuogyno vientisumą, gamindama vynus, atstovaujančius unikalią šio vėsaus auginimo regiono terroirą, su nedideliais partiniais vynais, pradedant „Chardonnay“, „Sauvignon Blanc“, „Pinot Noir“. ir Syrah.



  • 3776 Santa Rosa Creek Rd, Kambrija, CA 93428
  • Dvaro degustacijos: kasdien. Iki 8 svečių nereikia rezervuoti. Vyresnėms nei 8 metų grupėms reikia išankstinio 48 valandų rezervavimo.

Chroma Vera

„Croma Vera“ specializuojasi ispaniškose veislėse ir savo albariño šaltinius gauna iš SLO pakrantės Ispanijos šaltinių - vynuogyno, žinomo dėl vėsių klimato veislių ir panašumo į Rías Baixas (Ispanija) vynuogynus. Savininkės Mindy Oliver filosofija yra kruopščiai išaugintų, aukštos kokybės vynuogių vedimas, naudojant minimalią intervenciją ir tvarią praktiką.

  • 3592 Broad St., Ste. 106, San Luis Obispo, CA 93401
  • Degustacijos: penktadienį ir šeštadienį 12–19 val., Sekmadienį ir pirmadienį 12–17 val. Grupines ir privačias degustacijas reikia užsisakyti iš anksto

„Biddle Ranch“ vynuogynas

Vyndario Ryano Deovleto vadovaujamas „Biddle Ranch“ gamina nejudantį ir tradiciniu būdu putojantį „Chardonnay“ iš savo 17 arų dvaro Ednos slėnyje. Vaisiai taip pat parenkami iš kaimyninių „Santa Ynez“, „Arroyo Grande“ slėnių ir „Paso Robles“ kiekvienam jų ribotos gamybos vynui - nuo „Pinot Noir“, „Syrah“ bei itališkų ir tarptautinių veislių. Svečiai gali mėgautis nakvyne „Biddle Ranch“, praleisti dieną degustacijų salėje ir atsipalaiduoti lauko erdvėse su vaizdu į vynuogyną ir platų vaizdą.

  • 2050 m. „Biddle Ranch Road“, San Luis Obispo, CA
  • Degustacijos: kasdien nuo 11 iki 17 val. 6 ar daugiau asmenų grupėms reikia rezervuoti.

Talley vynuogynai

Tris kartas Talley šeima ūkininkavo San Luis Obispo apskrityje. Tai, kas prasidėjo kaip klestintis daržovių auginimo verslas Arroyo Grande slėnyje, išsiplėtė iki vynuogių auginimo ir vyndarystės. „Talley“ „Chardonnay“ ir „Pinot Noir“ gaminami naudojant klasikines vyno gamybos technologijas, fermentuojami su vietinėmis mielėmis, brandinami prancūziško ąžuolo statinėse ir paprastai išpilstomi į butelius be filtravimo. „Talley“ siūlo ekskursijas po istorinį „El Rincón Adobe“, degustacijas ir atmosferą lauke jų pikniko vietose.

  • 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
  • Degustacijos: kasdien nuo 10.30 iki 16.30 val., Penktadieniais nuo 10.30 iki 18.00. 7-20 žmonių grupėms reikia rezervuoti

Restoranai, barai ir maisto turgūs, kuriuos reikia aplankyti

„Granada Hotel & Bistro“ ir „Nightcap“ kokteilių salonas

Istoriniame „Granada“ viešbutyje, San Luis Obispo centre, yra kokteilių salonas „Nightcap“, kuriame siūlomi rankdarbių kokteiliai, lengvi kąsniai ir gurkšnojantys alkoholiniai gėrimai. Viešbučio užkandinė specializuojasi ispanų įkvėptoje sezoninėje virtuvėje. Vakarieniaukite gatvės lygyje ar antro aukšto terasoje, kur galėsite mėgautis laisvalaikio prašmatnia atmosfera ir eklektišku vynų meniu su vietiniais vynais, taip pat ispanų ir Lotynų Amerikos pasirinkimais.

  • 1130 Morro gatvė, San Luis Obispo, CA 93401
  • Bistro: šeštadieniais ir sekmadieniais 10–15, sekmadieniais – ketvirtadieniais 17–22 ir penktadieniais – šeštadieniais 17–23 val. Aperitifo valanda šeštadienį ir sekmadienį 15–15 val
  • Naktinis dangtelis: antradieniais – ketvirtadieniais 18–23 val., Penktadieniais ir šeštadieniais 18–18 val

Sodybos kampo turgus

San Luiso Obispo „Farmhouse Corner Market“ yra sau skirta paskirties vieta. Šiuolaikinėje sveikoje kultūroje „Farmhouse“ meistriškai sujungia kūrybiškus, gaivius skonius su svetingu amerikietišku retro atmosfera. Įsikūręs Ednos slėnio pakraštyje, ši šurmulinga vieta siūlo kasdienius patiekalus, taip pat papildomus daiktus, kurie puikiai tinka vyno užmiesčio piknikams, mažmeninės prekybos parduotuvei ir ledų prekystaliui su naminiais skoniais.

ar alkoholis žudo e coli
  • 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, Kalifornija
  • Restoranas: pirmadieniais – šeštadieniais 7–15 val., Ketvirtadieniais – šeštadieniais 17–21 val. Sekmadienis nedirba
  • Rinka: pirmadieniais – trečiadieniais 7–17 val., Ketvirtadieniais – šeštadieniais 7–21 val. Sekmadienis nedirba

Šaukštas prekybos Amerikos valgomasis

Groverio paplūdimyje įsikūręs „Spoon Trade“ specializuojasi aukščiausios klasės namuose pagamintame patogiame maiste, kuris patenkina visus potraukius, pradedant keptuvėje keptais vietiniais ilgapelekiais ir trijų kepsnių kepsneliais, baigiant vištiena ir vafliais. Gėrimų sąrašas yra gilus su centrinės pakrantės vynais ir už jų ribų, taip pat eklektiškas vermuto, chereso ir alaus pasirinkimas.

  • 295 West Grand Ave. Groverio paplūdimys, Kalifornija
  • Veikia: 7 naktis per savaitę, nuo 16 iki 21 val., Šeštadienio ir sekmadienio priešpiečiai, nuo 10 iki 14 val

Žmogus

Kaimiško savininko virėjo Briano Collinso užkandinėje yra atvira virtuvė su malkomis kūrenama orkaite, kurioje iš Viduržemio jūros įkvėptos picos ir maitinimo šaltiniai pagaminti iš vietinių produktų, šviežių jūros gėrybių ir tvarios mėsos. 30 vynų prie taurės suteikia svečiams galimybę paragauti amatininkų vyndarių siūlomų SLO pakrantių įvairovės.

  • 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, Kalifornija
  • Dirba: trečiadienį – ketvirtadienį ir sekmadienį 16–21, penktadieniais – šeštadieniais 16–22. Pirmadienis ir antradienis nedirba

Miesto centro SLO ūkininkų turgus

Kiekvieną ketvirtadienio vakarą San Luis Obispo centre vyksta gatvių iškloti vaisiai ir daržovės, kuriuos ką tik nuskynė šeimos valdomi nedideli ūkiai. Vietiniai gyventojai ir lankytojai mėgaujasi festivalio atmosfera, gimtojo miesto dvasia ir vietine virtuve, ypač ant grotelių keptais šonkauliais, vištiena ir kiauliena, virtais lauko židiniuose, mėgaudamiesi gyva pramoga.

  • Ketvirtadienio vakarą nuo 18 iki 21 val. (Jei leidžia oras ir išskyrus svarbiausias šventes) Higuera gatvėje tarp Nipomo ir Osos gatvių.

Daugiau vyno kelionių vadovų čia

Įdomios Straipsniai