Pagrindinis California Wine Region Kalifornijos „Cabernet 2013“ derlius yra tiesiog geriausias - 1 dalis...

Kalifornijos „Cabernet 2013“ derlius yra tiesiog geriausias - 1 dalis...

2013 m. Kalifornijos „Cabernet Sauvignon“
  • Pabrėžia

„Decanter“ žurnale Williamas Kelley apžvelgė vieną kartą gyvenime 2013 m. Visos jo apžvalgos dabar pateikiamos internete, įskaitant geriausius „Decanter“ žurnalo įvertinimus.

2013 Kalifornija „Cabernet Sauvignon“

2013 m. Kalifornijos „Cabernet Sauvignon“ derlius daugeliui vyndarių ir žemdirbių yra paprasčiausias karjeros etapas. „Dabar aš galiu mirti laimingas kaip vyndarys“, - pažymėjo Tod Mostero iš „Dominus Estate“: „Norėčiau pamatyti dar vienus tokius gerus metus, bet galiu tenkintis tik vienais“.



kaip valyti uosto dėmes nuo dekanterio

Būsena aukštyn ir žemyn, refrenas yra tas pats. Net veteranas vyndarys Ricas Formanas, kuris švenčia savo keturiasdešimtmetį Napos slėnis šiais metais patenkintas pripažįsta, kad 2013 m. yra „vienas iš geriausių!“

  • Slinkite žemyn, kad pamatytumėte vynus, surinkusius 94–96 balus

Visoje Kalifornijoje vynmedžiai, kenčiantys antrus metus iš eilės sausros, davė neįprastai mažų uogų, kurių kietųjų medžiagų ir sulčių santykis buvo didelis. Nuolat šilta vasara ir ankstyvas ruduo, nenutrūkstantis karščio šuolių ar lietaus, skirtas ankstyvam derliui idealiomis sąlygomis.

„2013 m. Žaliava buvo geriausia, kokią tik buvome matę“, - atspindi Thomasas Brownas, vienas žymiausių Napos slėnio konsultantų ir „Schrader“ bei „Maybach“ vyndarių. O Browno vertinimą atkartoja augintojai ir vyndariai kitose apeliacijose, pavyzdžiui, Santa Kruzo kalnuose ir Sonomos grafystėje.



Rezultatas? Nepaprasto gylio ir tanino koncentracijos vynai, sukurti amžiams. Kaip atskleidžia Ericas Baugheris iš „Ridge Vineyards“, 2013 m. Yra „neabejotinai taniškiausias naujojo tūkstantmečio derlius“, tačiau jo struktūrą papildo nepaprastas vaisių turtas - tiek, kad Ridge'as iš anksto numatė įprastą kiaušinių baltymo baudą, kuri gali padėti rafinuoti agresyvius taninus, tačiau 2013 m.

Skirtingai nuo gana lengvo ir vaisių į priekį nukreipto 2012 metų derliaus, 2013-ieji turi, kaip sako Mostero, „kitą dimensiją“, dėl kurios jie yra „labai, labai unikalūs“. Iš tiesų, palyginimai su kitais derliaus metais atrodo neįtikėtini.

„Derlius viską sustiprino“, aiškina Thomas Brownas: „padidėjęs rūgštingumo ir tanino kiekis perkerta vaisius, išsaugant pusiausvyrą“. Taigi 2013 m. Skiriamasis bruožas yra prinokusių vaisių santuoka, pasižyminti pikantiškomis savybėmis šiuolaikinėje Kalifornijos „Cabernet Sauvignon“. Tai daro įspūdingą sudėtingumą ir rafinuotumą stiklinėje.



Tačiau net ir toks pat pasisekęs derlius kaip 2013 m. Gali sukelti iššūkių. Pirma, „Cabernet“ pasiekė optimalią brandą anksčiau subrendusių veislių kulniukams visoje Kalifornijoje. Daugelis vyndarių stengėsi perdirbti tiek vaisių per trumpą laiką.

'Niekada anksčiau', Baugheris man 2013 m. Spalio mėn. Pasakė: 'Ar man teko rauginti tiek daug Cabernet Sauvignon tuo pačiu metu kaip Zinfandel, Syrah, Carignan ir Chardonnay'. Nickas Gislasonas iš „Screaming Eagle“ prisimena 2013-uosius metus, kai jam buvo dėkinga vadovauti tokiai per didelių išteklių turinčiai vyno gamyklai. Bet ne visi adresai buvo įrengti, kad susidurtų su tokiu logistiniu spaudimu, todėl kai kurie buvo priversti derliaus nuimti vėliau, nei galėjo norėti.

Tęsinys ...

Vynai, surinkę 94–96 balus

97–100 sekti

Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Šoninis efektas apima Ameriką...
Šoninis efektas apima Ameriką...
Pasak pirmaujančio rinkos analitiko ACNielseno, „Oskaro“ tipo vyno filmas „Šoniniai“ daro didelę įtaką vyno pardavimams JAV.
„Vine & Vineyard“ vyno viktorina - patikrinkite savo žinias...
„Vine & Vineyard“ vyno viktorina - patikrinkite savo žinias...
Mes visi geriame gerą vyną, bet kiek žinote, iš kur jis gaunamas? Sužinokite, kiek daug žinote mūsų vynuogynų ir vynuogynų viktorinoje.
Burgundijos vyno kainos tikrina tikrovę, sako Liv-ex...
Burgundijos vyno kainos tikrina tikrovę, sako Liv-ex...
Burgundijos baudos vyno kainos 2019 m. Krito tarp geriausių regiono pavadinimų, pabrėždamos rinkos pažeidžiamumą, teigiama naujoje „Liv-ex“ ataskaitoje.
Ekologiškas ir natūralus vynas: koks skirtumas?...
Ekologiškas ir natūralus vynas: koks skirtumas?...
Vyno pasaulyje vis dažniau kalbama apie ekologiškus ir natūralius vynus, tačiau kokie yra pagrindiniai jų skirtumai? ...
Vynas ir sūris gali padėti apsaugoti jūsų smegenis, sakoma tyrime...
Vynas ir sūris gali padėti apsaugoti jūsų smegenis, sakoma tyrime...
„Atsakingas“ vyno ir sūrio vartojimas gali padėti išvengti kognityvinio nuosmukio, siūlo naujų duomenų apie dietą ir smegenų sveikatą analizę laikui bėgant ...
Kaip formuojasi Toskanos 2018 metų derlius...
Kaip formuojasi Toskanos 2018 metų derlius...
„Wine Lister“ įkūrėja Ella Lister praneša apie tai, kaip „Tuscany 2018“ derlius ieško „Chianti Classico“, „Super Tuscan“ ir „Brunello di Montalcino“ gamintojų
Littorai: tvarumas šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje...
Littorai: tvarumas šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje...
Stephenas Brookas pažvelgė į tai, kaip Littorai sukūrė savarankišką burbulą šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje ir paragauja 12 naujų ir senų vynų iš asortimento ...