Pagrindinis Napa Valley Geriausi Napos ir Sonomos vyno barai...

Geriausi Napos ir Sonomos vyno barai...

„Napa“ vyno barai, „Bounty Hunter“ vyno baras „Napa“

„Bounty Hunter“ vyno baras ir rūkantis kepsnys, „Napa“ kreditas: Gustavo Fernándezas

  • Pabrėžia
  • Žurnalas: 2019 m. Lapkričio mėn

Maždaug 1 000 vyno daryklų, daugybė „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintų restoranų ir naujų prabangių viešbučių atsiranda kiekviename kampe. „Napa“ ir „Sonoma“ įmonės yra nuolat verčiamos didinti savo veiklą ir įvairinti veiklą, kad išsiskirtų iš stiprios konkurencijos. Vietiniai vyno barai nėra išimtis.



Naujų vietų banga įžengė į sceną su madingais ir žaismingais „Instagram“ laikų dizainais, o kai kurie senieji vyno šalių mėgstamiausi žmonės tapo galantiškai geriau nei bet kada tapę neseniai įvykusių žemės drebėjimų ir gaisrų aukomis. Šie prisijungia prie išbandytų ir tikrų klasikų, kuriems nereikia konkurso ir kurie klesti vien tik savo gerbiamų vynų sąraše.

Naujosios Zelandijos „Sauvignon Blanc“ vynas

Kalbant apie maistą, tai yra duota, nors ji svyruoja nuo vėlyvų nakties valgių iki šviežių daržovių daržovių ir gurmaniškų mėsainių, kurie viršija įprastus pagardus.

Visa tai yra gera žinia Kalifornijos vyno šalies lankytojams, nes tiesiogine prasme yra vyno baras visiems. Norite išplėsti savo gomurį? Užsisakykite taurę vengriškos „Kadarkos“ naujausiame Napos centro priede „Compline“. Norite vakarėlio? Pasivaikščiokite kitu kvartalu Pirmąja gatve iki kadeto. Griežtai putojantis? Peržiūrėkite „The Jade Room“ arba „Sigh“, gyvybingus Sonomos burbuliukų barus. Jūs suprantate idėją.



Lygiai taip pat, kaip vienas mėgsta sviestinį „Chardonnay“, o kitas - kompleksinius „Cabernet“, „Napa“ ir „Sonoma“ vyno barus, jie nėra vienodo dydžio, bet renkasi savo nuotykius.


„Bounty Hunter“ vyno baras ir „Smokin“ kepsninė - Napa

„Bounty Hunter“ neša savo vyno parduotuvėje daugiau nei 400 retų butelių iš viso pasaulio ir siūlo 40 plius stiklinių pilstymą. „Bounty Hunter“ yra įrodymas, kad rūkyta kepsninė gali derėti su daug daugiau nei „Zinfandel“. Įsikūręs 1880-ųjų mūriniame pastate miesto centre, mėgstamiausias Napos kepsnių antgalis jaučiasi kaip šiuolaikinis salonas (jame taip pat yra daugiau nei 40 viskių kolekcija), jis kepė šonkaulius, krūtinėlę, kiaulieną ir specialią alaus skardinę. 25 metai. Nepretenzingas iki savo pagrindo, „Bounty Hunter“ prie vyno priartėja gaiviai. Kiekvienas meniu patiekalas pateikiamas kartu su siūlomu poravimu, baltieji ir raudonieji - apibrėžtose kategorijose - „sodrus ir tekstūruotas“ arba „drąsus, bet subalansuotas“ -, o vyno skrydžiai turi švelnius pavadinimus, pvz., „Let's Get Fizz-ical“. ir „Pinot Envy“.

parduodamas sertifikuotas someljė kaištis
  • Adresas: 975 First St, Napa
  • Darbo valandos: Sekmadienį – ketvirtadienį 11–22 val., Penktadienį – šeštadienį 11–12 val

Nefrito kambarys - Santa Rosa

„The Jade Room“ klasikinis Holivudo bananų lapų užsklanda, patekusi į nereiklų 4-osios gatvės įėjimą šiek tiek žvarbiame Santa Rosa miesto centre, staiga perkelia jus į „Beverly Hills“ viešbutį. Prašmatnus, gyvybingas ir įdomus naujausias „Sonoma“ vyno baras nežiūri į save per daug rimtai. Šiuo atveju: ryškus neoninis ženklas, kuriame užrašyta „Poppin 'Bottles“, nuo pat atidarymo 2019 m. Pradžioje išleido „The Jade Room“, kad gautų tiesioginę socialinės žiniasklaidos šlovę. Atsipalaiduokite Palm Springso įkvėptame šiuolaikiniame amžiaus viduryje: minkštos minkštos sofos su flamingo pagalvėmis ir perpildyti, skaistalų spalvos pasukami foteliai. „Bubbly“ yra pagrindinis dėmesys. Skiriant maždaug 10 putojančių vynų ir šampanus, patiekiamus prie taurės, skrendant arba „Champagne“ kokteilius (o sekmadieniais jie ruošia dviejų valandų dugną „mimosa“). Maisto meniu sudaro daugiausia bendros lėkštės, tokios kaip austrės, sūrio ir grotelių suktukas bei grilio sūrio slankiklių trijulė. Tačiau tinkant daugiausiai tūkstantmečių „The Jade Room“ klientams, patiekalus su vienu patiekalu galima rasti skyriuje „Asmenukė“. A



  • Adresas: 643 4-oji gatvė, Santa Rosa
  • Darbo valandos: Pirmadienis, trečiadienis ir ketvirtadienis 16–21 val., Penktadienis ir šeštadienis 16–12 val., Sekmadienis 12–17 val

Baigti - Napa

Vienodų dalių vyno baras, restoranas ir vyno parduotuvė „Compline“ (tariama kom-plin) atidaryta 2017 m., Tik tuo metu, kai Napos centre bus atlikta didelė atgaiva. Meistras someljė Mattas Stampas ir jo partneris Ryanas Stetinsas išsirinko platų „Napa“ ir „Sonoma“ vynų pasirinkimą iš butikų ir dažnai mažiau žinomų gamintojų, tačiau vietiniai gyventojai iš tikrųjų plūsta į savo paprastą ir jaukią vidaus / lauko erdvę ieškodami ne vietinių vynų. 32 puslapių sąrašas apima Virdžiniją iki Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų, devynių Europos šalių ir pietinio pusrutulio, tačiau, nors akivaizdu, kad vynas yra pagrindinis dėmesys, maistas neužsibūna. Mėsainiai ir anties riebalų bulvytės yra legendinės. Prieš išvykdami patikrinkite kalendorių. Kelis pirmadienius per mėnesį „Compline“ veda savo vyno mėgėjus į kitą vyno regioną - nuo šampano iki Santorinio - kaip dalį savo „World Tour“ edukacinių serijų.

  • Adresas: 1300 First St # 312, Napa
  • Vyno baro ir prekybininko darbo laikas: 10–12 val., Antradieniais nedirba. Pietūs 11.30-15.00, vakarienė 17.30-23.00

„Fig“ kavinė ir vyno baras - Glen Ellen

Iš jaukaus „Sonoma“ restorano Sondros Bernstein, šis jaukus mažas vyno baras yra puikus būdas paragauti jos Sonomos centro židinio Mergina ir fig nesivaržant minios („nuo stalo iki stalo“ meistras, kol jis tapo per daug naudojamu restorano žargonu, be galo sunku patekti be išlygų). Tačiau „The Fig Cafe & Wine Bar“, įsikūręs mieguistame po radaru esančiame Sonomos apygardos mieste Glen Ellen, yra geriausiai saugoma Bernšteino paslaptis, patiekianti daugybę jos gausių prancūziškų patiekalų - nuo keptų žalių pomidorų iki kepsnių fritų. - visiems, kurie paprasčiausiai eina. Bernsteino pomėgis Ronos atžvilgiu yra akivaizdus vynų sąraše, kuruojamas grenache, „Cinsault“, „Viognier“ ir „Roussanne“ - visa tai retai auginamos veislės Napoje ir Sonomoje. Trečiadieniais užsuka vietiniai žemdirbiai, norėdami pristatyti savo vynus nemokamomis degustacijomis, kai tai tikrai pats dažniausias reikalas mieste.

  • Adresas: 13690 Arnoldas Drive, Glenas Ellenas
  • Vakarienė: nuo 17 val

„Willi's Wine Bar“ - Santa Rosa

Penkiolika metų mylima „Sonoma“ įstaiga „Willi's Wine Bar“ sudegė iki žemės per 2017 m. Gaisrus, tačiau po daugybės savo ištikimų pasekėjų maldos pergalingai pakilo iš pelenų, 2019 m. Pavasarį vėl atidariusi naują vietą. Iš išorės aptaki ir šiuolaikiška erdvė, esanti „Santa Rosa“ prekybos centre, gali atrodyti ne taip jaukiai, kaip originalus pakelė, tačiau Willio rami, draugiška dvasia, kuri yra Sonomos apygardos parašas, gyvena viduje, kaip ir keletas populiariausių mažų lėkščių, kaip Maroko avienos kotletai ir Tuniso skrudintos morkos. Sudėtyje daugybė vietinių ir tarptautinių vynų sąraše puikuojasi daugiau nei 50 pasirinkimų po taurę, milžiniški 16 vyno skrydžių ir privati ​​aukščiausios kokybės sunkiai surandamų butelių talpykla. Kol esate ten, žvilgtelėkite virš baro, kuriame kabo viena pasaga. Tai vienintelis dalykas, išsaugotas nuo 2017 m. Nuolaužų - įkvepiantis išlikimo simbolis.

  • Adresas: 1415 Miesto ir kaimo važiavimas, Santa Rosa
  • Darbo valandos: Sekmadienį ir pirmadienį 17.00–21.00 val., Antradieniais – ketvirtadieniais 11.30–21.00, penktadienį ir šeštadienį 11.30–21.30 val.

Carpe Diem - Napa

Beveik dešimtmetį „Napa“ miesto pagrindinis atributas Carpe Diemas sulaukė nacionalinės ekspozicijos po 2014 m. Napos žemės drebėjimo, kai sunaikinto vyno baro vaizdai - jo suplyšęs tentas ir išsibarstęs ant išsiliejusių plytų gatvėje - buvo rodomi visose pagrindinėse žiniasklaidos priemonėse. Tačiau „Carpe Diem“ perėmė savo vardą į širdį ir po 10 mėnesių stebuklingai vėl atidarė šįkart dar daugiau kvadratinių metrų.

juoda balta vs žalia

Klasikinis, silpnai apšviestas vyno baras „Carpe Diem“ nėra prašmatnus ar pretenzingas, o vynų sąraše yra butelių už kiekvieną biudžetą (gaukite „Flowers“, „Sonoma Coast Chardonnay 2014“ tik už 90 USD). Stručio mėsainis su vyšnių kalendros kompotu ir brie yra ypatingas patiekalas (užsisakykite „Carpe“ stilių, kad pridėtumėte ekologišką išvirtą anties kiaušinį). Jei tikrai norite apsimesti, kad esate vietinis, paprašykite, kad netikras meniu būtų kvepiantis ir sūris, gurmaniškas mac ir sūris su antis.

yra baltieji pipirai stipresni už juoduosius
  • Adresas: 1001 2nd St, Napa
  • Darbo valandos: Pirmadieniais – ketvirtadieniais 16–21, penktadieniais ir šeštadieniais 16–22 ir sekmadieniais 17–21. Laiminga valanda pirmadieniais – šeštadieniais 16–18 val

„Cadet“ vyno ir alaus baras - Napa

Sugrįžęs į Napos miesto alėją už kampo nuo metro, „Cadet“ nėra tokia vieta, į kurią pakliūsi, ir vis dėlto beveik visada užimta. Moterų jėgos duetas Colleen Fleming ir Aubrey Bailey vykdo šią jungtį, tarsi tai būtų naktinis namų vakarėlis, išpūsdamas retus šampano butelius, leisdamas mecenatams išrinkti plokštelę grojančiam vinilui ir griliuojant sūrius paninius. Kiekvieną trečiadienį skirtingi gamintojai perima barą, kuriame rengiamos degustacijos. Paprastai tai boutique Kalifornijos vyno daryklos, apie kurias jūs niekada negirdėjote, tačiau neseniai Laurent-Perrier patraukė į klasikinį rausvą automobilį, pilną savo vertinamų šampanų. Vakarėliai, kuriuos rengia kariūnai kas kelis mėnesius, yra visiškas ištvirkimas - paveikslų magnatai, kostiumai, didžėjai, cirko artistai ir proginis statinės stendas, nes raudonas baro švytėjimas sklinda gerokai per komendanto valandą.

  • Adresas: 930 Franklin g., Napa
  • Darbo valandos: Sekmadienį – ketvirtadienį 18–13 val., Penktadieniais – šeštadieniais 18–14 val

Atsidusimas - Sonoma

„Ateik greitai, aš ragauju žvaigždes.“ Šie žodžiai, garsiai priskirti Domui Pérignonui, yra pagrindinis burbuliukų tematikos kabučių, įspaustų ant veidrodžių originalioje Sonomos apygardos šampano bare, sienoje. Įsikūręs visai šalia istorinės „Sonoma Plaza“, savininkas Jayme Powersas (buvęs Napos „Schramsberg“ vynuogynų vyno pedagogas) atidarė „Sigh“, atpažinęs, kad Kalifornijos vyno šalyje reikia paskirtos putojančios valdžios. Aukso ir sidabro varvanti spalvinga erdvė tinka temai: prabangios poilsio zonos, ovalo formos marmurinė juosta ir šimtmečio vidurio modernūs šviestuvai, imituojantys šampano kamščio sprogimą. Vaikų vakarėlyje savaitgaliais „Sigh“ patiekia daugiausia šampano ir Kalifornijos putojančių gėrimų prie stiklo ir skrydžiuose, kuriuos galite derinti su sūriu ar ikrais - ir jei pasakysite personalui, kad jūsų gimtadienis, jie tiesiog gali išsprogdinti šampano ginklą.

  • Adresas: 120 West Napa g., Sonoma
  • Darbo valandos: Sekmadienį – ketvirtadienį 12–19.30 val., Penktadienį ir šeštadienį 12–22.30 val

Paparčio baras - Sevastopolis

Tiesa, „Fern Bar“ yra labiau kokteilių baras - baro vadovas Samas Levy paliko savo postą trijų žvaigždučių „Michelin Meadowood“, norėdamas vykdyti kokteilių programą, tačiau jo negalima palikti šiame sąraše dėl dviejų priežasčių: jis yra visiškai populiarus ir jis turi vieną iš vienintelių natūralaus vyno sąrašų. Įsikūręs Sebastopolio „The Barlow“, po atviru dangumi esančioje pramoninėje turgavietėje, pastatytoje senoje obuolių konservų gamykloje, „Fern Bar“ duris atvėrė 2018 m. Pabaigoje ir jaučiasi tarsi biblioteka, įrengta sodo oranžerijoje. Visur, kur tik atrodo, yra medžio ir žalumos, įskaitant vieną sieną, padengtą paparčiais margintais tapetais, taip pat kuokštelinius odinius baldus, senovines knygas ir daugybę taksiderminių paukščių. Nors tai nėra vieta, kur užkąsti sočios vakarienės, mažos lėkštės, tokios kaip kaulų čiulpai, kepta duona ir vietinės kilmės „Butcher's Nuggets“, sukuria rimtai pagardinamus užkandžius.

  • Adresas: 6780 Depot St, Suite 120, Sebastopol
  • Darbo valandos: 16–12 val., 7 dienas per savaitę

Žąsis ir Ganderis - Šv. Elena

Ši Šv. Elenos vietovė jau seniai žinoma dėl savo amatų kokteilių, kurių senovės laikai buvo garbingi Martini namai. Kelių puslapių kokteilių ir stipriųjų gėrimų meniu pateikiamas storoje, į Bibliją panašioje knygoje, tačiau vynų sąrašas yra dar epiškesnis, vien tik daugiau nei 100 Napos slėnio raudonųjų ir keletas geidžiamiausių butelių (7500 USD už „Screaming Eagle 2007“, kas nors?). Užuot įėję pro 1923 metų amatininkų stiliaus namelio priekį, pasivaikščiokite iki rūsio baro - urvinio kalno, kuriame vietos gyventojai pabūna. Garsioji „Martini House“ grybų sriuba buvo taip puoselėjama, kad „Goose & Gander“ ją tebetarnauja ir šiandien, praėjus septyneriems metams po atidarymo. Tęskite „The G&G Burger“ su bulvėmis iš anties riebalų. Nesigailėsite, kad išprašėte papildomus 6 USD, kad pridėtumėte kaulų čiulpus viršuje.

  • Adresas: 1245 Spring St, St Helena
  • Darbo valandos: Pirmadienis – ketvirtadienis ir sekmadienis 11.30–23.00 val., Penktadienis ir šeštadienis 11.30–12.00 val

Čia rasite daugiau restoranų ir barų rekomendacijų

Įdomios Straipsniai

Redaktoriaus Pasirinkimas

Šoninis efektas apima Ameriką...
Šoninis efektas apima Ameriką...
Pasak pirmaujančio rinkos analitiko ACNielseno, „Oskaro“ tipo vyno filmas „Šoniniai“ daro didelę įtaką vyno pardavimams JAV.
„Vine & Vineyard“ vyno viktorina - patikrinkite savo žinias...
„Vine & Vineyard“ vyno viktorina - patikrinkite savo žinias...
Mes visi geriame gerą vyną, bet kiek žinote, iš kur jis gaunamas? Sužinokite, kiek daug žinote mūsų vynuogynų ir vynuogynų viktorinoje.
Burgundijos vyno kainos tikrina tikrovę, sako Liv-ex...
Burgundijos vyno kainos tikrina tikrovę, sako Liv-ex...
Burgundijos baudos vyno kainos 2019 m. Krito tarp geriausių regiono pavadinimų, pabrėždamos rinkos pažeidžiamumą, teigiama naujoje „Liv-ex“ ataskaitoje.
Ekologiškas ir natūralus vynas: koks skirtumas?...
Ekologiškas ir natūralus vynas: koks skirtumas?...
Vyno pasaulyje vis dažniau kalbama apie ekologiškus ir natūralius vynus, tačiau kokie yra pagrindiniai jų skirtumai? ...
Vynas ir sūris gali padėti apsaugoti jūsų smegenis, sakoma tyrime...
Vynas ir sūris gali padėti apsaugoti jūsų smegenis, sakoma tyrime...
„Atsakingas“ vyno ir sūrio vartojimas gali padėti išvengti kognityvinio nuosmukio, siūlo naujų duomenų apie dietą ir smegenų sveikatą analizę laikui bėgant ...
Kaip formuojasi Toskanos 2018 metų derlius...
Kaip formuojasi Toskanos 2018 metų derlius...
„Wine Lister“ įkūrėja Ella Lister praneša apie tai, kaip „Tuscany 2018“ derlius ieško „Chianti Classico“, „Super Tuscan“ ir „Brunello di Montalcino“ gamintojų
Littorai: tvarumas šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje...
Littorai: tvarumas šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje...
Stephenas Brookas pažvelgė į tai, kaip Littorai sukūrė savarankišką burbulą šiaurinėje Kalifornijos pakrantėje ir paragauja 12 naujų ir senų vynų iš asortimento ...