Pagrindinis Viskis Geriausi senamadiškų viskiai...

Geriausi senamadiškų viskiai...

Geriausias senoviškų viskių

Kreditas: Marco Babino nuotrauka „Unsplash“

  • Filialas
  • Pabrėžia

Rimtas išmaišytas viskio gėrimas, „Old Fashioned“ šaknys krinta daugiau nei 200 metų, yra pirmasis paskelbtas „kokteilio“ apibrėžimas Likutis ir Kolumbijos saugykla 1806 m.



Kokteilio apibrėžimas apibūdino „bet kokios rūšies stipriuosius gėrimus, trauktines, cukrų ir vandenį“, todėl „Old Fashioned“ iš tikrųjų pradėjo gyvenimą, vadinamą viskio kokteiliu.

Bėgant dešimtmečiams, viskio kokteilio gamybos būdai tapo atsainiai, todėl žinovai paprašė, kad jų viskio kokteiliai būtų „senamadiški“.

yra baltieji pipirai, tokie patys kaip juodieji pipirai

Nors tiksli senamadiško gėrimo, kaip savo paties gėrimo, kilmė buvo prarasta laiko migloje, pirmasis paskelbtas paminėjimas Theodore'o Proulxo knygoje. Barmenų vadovas 1888 m.



Jis patyrė renesansą praėjusio amžiaus dešimtmetyje ir 2010-aisiais, iš dalies dėl televizijos laidų populiarumo Pašėlę vyrai - pagrindinis herojus Donas Draperis buvo dalinis šio viliojančio klasikinio kokteilio. Pridėkime, kad tuo metu tai buvo barmenų pasirinkimas, o jų pageidavimai turėjo įtakos aptarnaujamų klientų užsakymo įpročiams, o „Old Fashioned“ vėl pakilo.

Kaip padaryti senamadišką

Gerbiamas gėrimas, daugelis daro prielaidą, kad pagaminti senamadišką yra sunku ir daug laiko reikalaujanti, tačiau tai negalėjo būti toliau nuo tiesos. Pirma, reikalingas kokybiškas amerikietiškas viskis - burbonas ar rugiai. Tai rimtas kokteilis, kuriame spiritas stovi priekyje ir centre, be varpų ir švilpukų, kurie atitrauktų jo skonį.

Reikalingas cukrus. Anksčiau barmenai greičiausiai naudojo kepalinį cukrų, šiais laikais dažnai naudojamas cukraus kubas, nors kai kurie naudoja iš anksto paruoštą cukraus sirupą.



Jei nenaudojate sirupo, cukraus kubą reikia praskiesti, o geriausias būdas tai padaryti - pamirkyti poroje kartaus brūkšnių, įpilti šlakelį vandens ir sumaišyti arba išmaišyti.

parduodami seni vyno buteliai

Tradicinių trauktinių, naudojamų „Old Fashioned“, nebėra, o šiandieninis prekės ženklas yra „Angostura“ - saugus pasirinkimas, gaminantis kietą gėrimą. Norintiems toliau tyrinėti kokteilio istoriją, daktaro Adomo Elmegirabo „Boker's Bitters“ atkuria vieną iš klasikinių trauktinių, kurios buvo naudojamos.

Tiems, kurie nori eksperimentuoti toliau, pakeitus trauktinę, gali atsirasti įdomių, tačiau subtilių skonio variantų.

Per kelis dešimtmečius buvo daug klaidingos nuomonės apie vaisių naudojimą senamadiškai. Kokteilių puristai nustelbtų vaisių purškimo idėją - venkite ir tiesiog pridėkite oranžinę spalvą.


Viskio pasaulis: Viskio stilių supratimas


Geriausi viskiai, kuriuos galima išbandyti senamadiškai


Kūdikių mėlyni balkonai

Teksaso varykla „Balcones“ visada darydavo darbus, likusius nuo centro, o jo „Baby Blue“ viskis yra puikus to pavyzdys. Pagaminta iš paveldėtų mėlynų kukurūzų, kuriuos iš pradžių sukūrė vietinių amerikiečių hopių gentis, „Balcones Baby Blue“ yra nenuoseklus, sviestinis ir riešutinis, su tropinių vaisių, rupios duonos, cinamono ir rūkytos paprikos skoniais. Alc 46%

gryno vyno advento kalendorius JAV

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon viskis

„Buffalo Trace Distillery“ gamina keletą labiausiai gerbiamų viskio prekių ženklų pasaulyje: „Pappy Van Winkle“, „Eagle Rare“ ir „Sazerac Rye“ yra tik keletas čia gaminamų. Pavadintame burbone yra irisų, profiterolių ir cinamono aromatų, kurie veda į daugiau irisų, kavos, obuolių ir džiovintų vaisių gomurį. Alc 40%


Keturių rožių maža partija

Burbonas gaminamas iš skirtingų grūdų derinio, vadinamo „misos sąskaita“, su kukurūzais, sudarančiais mažiausiai 51% recepto. „Keturios rožės“ naudoja penkias mieles ir dvi misos sąskaitas, kad pagamintų 10 skirtingų burbonų receptų, kurie vėliau naudojami jo produktuose. Maža partija yra keturių šių burbonų derinys, gaminantis sodrų viskį su aviečių, braškių, karamelės ir cinamono natomis. Alc 45%


Aukštųjų Vakarų Rendezvos rugiai

Jutoje įsikūrusi „High West“ yra vienintelė pasaulyje „ski-in“ ir „ski-out“ varykla. „Rendezvous“ yra ruginių viskių, kurių amžius nuo ketverių iki septynerių metų, mišinys. Tai sotus, aštrus viskis, kuriame yra sviestinės duonos, vyšnių, abrikosų, anyžių, cinamono ir vanilės natų su pipiriniais prieskoniais, visa tai padengta maloniu žiedynu. Alc 46%

kokia temperatūra patiekti chardonnay

Kūrėjo 46 m

Iš „Makers Mark“ gamintojų 46 yra pagamintas taip pat, kaip ir originalus burbonas, išskyrus senėjimo procesą, kai viskis paruoštas statinėse, į kurias įdėta papildomų europietiškų ąžuolo kepinių. Tai didelis, aštrus viskis su vanile, fudge ir atogrąžų vaisiais, prieš pasirodant dūminio šašlyko sauso įtrynimo personažui su paprika, aitriąja paprika ir persiku. Al 47%


Michterio JAV 1 „Kentucky Straight Bourbon“

„Michter“ istorija ir istorija yra ilga ir prasidėjo 1753 m., Apėmė du pavadinimų pakeitimus, daugybę skirtingų savininkų ir 23 metų pertrauką gamyboje. „Straight Bourbon“ gaminamas nedidelėmis partijomis po 20 statinių ir pasižymi sodriu vanilės nuosėdų, karamelės, džiovintų vaisių ir juodųjų pipirų prieskoniu. Alc 45,7%


Laukinė Turkija 101

Tėvo ir sūnaus dueto Jimmy ir Eddie Russell sukurta „Wild Turkey“ jau daugiau nei 60 metų matė Jimmy prie savo varyklos vairo. Laukinės Turkijos viskių portfelį gerbia burbonų mėgėjai, ir šis aukštos kokybės abv produktas yra skirtas tiems, kurie mėgaujasi jaukiu spyriu savo senovėje. Sviestas, vanilė, rupi duona, žieminiai prieskoniai ir skrudinti riešutai yra svaiginantis kokteilis. Alc 50,5%


Woodford Reserve Kentukio tiesusis burbono viskis

„Bourbon“ viskis gaminamas iš skirtingų grūdų derinio. „Woodford Reserve“ recepte yra 18% rugių, palyginti didelis burbono kiekis, kuris viskyje suteiks šokoladinių, pikantiškų natų. Čia pastebima rugių įtaka su kakavos, cinamono ir tabako prieskoniais kartu su apelsinų žievelėmis, imbieru ir vanile. Alc 45,2%

Įdomios Straipsniai