Pagrindinis Wine Reviews Dastings 10 išbandyti Argentinos „Malbec“ vynų...

10 išbandyti Argentinos „Malbec“ vynų...

Argentina Malbec
  • Pabrėžia
  • Degustacijos namo

Yra standartinė argentiniečių klišė Malbecas . Puikiai tinka su kepsniu, aišku. Daugybė juodų ir raudonų slyvų vaisių, dažniausiai su iškeptu ar sirupu apgaubtu kraštu. Alkoholis nuo 14% iki 16% ... „Aš paragavau 16,5% - negalima užbaigti taurės, jau nekalbant apie butelį“, - pažymi Patricio Tapia, DWWA pirmininkas Argentinai ir įtakingų autorius. Desorchados Argentinos, Čilės ir Urugvajaus vynų vadovas.

„Šie vynai buvo komercinio Argentinos bumo dalis“, - paaiškina Tapia. Tačiau nors argentinietis „Malbec“ iš tikrųjų tapo „prekės ženklu“, kuris dabar yra pagrindinis vynų sąrašų visame pasaulyje bruožas, vynai evoliucionavo.



„Pokytis buvo akivaizdus Mendoza , vynuogynas dykumoje “, - sako Tapia. „Gamintojai investuoja į Uco slėnis į vakarus, anapus Luján de Cuyo , besivaikant didesnio aukščio, platesnių paros temperatūros diapazonų ir skirtingų dirvožemių (visų pirma, kalkakmenio). „Gualtallary“, „Altamira“ ir „La Consulta“ yra tarp mažų tarptautinę šlovę pelnančių sub-zonų “, - priduria jis.

ar geriate raudoną vyną šaltą ar šiltą

Vynuogyne vynuogių augintojai laukia naujos technologijos ir žvelgia į savo senų vynmedžių paveldą. 'Kruopštus orientavimasis eilėje ir vynuogių auginimas atneša šviežesnių vaisių', - paaiškina Tapia, o tai savo ruožtu veda prie gaivesnių, mažiau alkoholio turinčių vynų.

Tuo tarpu Luján de Cuyo vyninės daugiausia dėmesio skiria savo senų vynmedžių pranašumams. „Seniausi regiono vynmedžiai dažnai sodinami ant savo šaknų, turint didelę genetinę įvairovę iš amžių trukusių masinių selekcijų ir mutacijų, suteikiant jiems išskirtinį pobūdį“, - sako Pietų Amerikos vyno ekspertė Amanda Barnes.



kokius vynus patiekti su kalakutiena

'Tačiau paprastai Luján Malbecs yra gomuryje apvalesnis ir platesnis, juoda ir raudona vaisių skonio skonis nei gaivesnis, gėlėtas Uco slėnio stilius, tačiau labiau kalta nei džempingesni Maipú vynai', - sako ji. .

Vyndarystėje taip pat įvyko pokyčių. „Vyninėje yra sveikintinas judėjimo būdas sumažinti ąžuolą ir pakeisti naujas statines senais ąžuolais ir didelėmis ugniakuromis. Svarbu tai, kad nauja karta investuoja į betoną “, - sako Tapia. Simbolis yra „Zuccardi“ vyninė „Uco Valley“, atidaryta 2016 m ir sukurtas atspindėti supantį uolų kraštovaizdį, kurį Sebastianas Zuccardi užpildė betoniniais kiaušiniais ir amforomis.

Dėl to atsirandantys argentiniečių „Malbec“ stiliai siūlo įvairų vyno mėgėjų, norinčių patyrinėti, pasirinkimą - ir, žinoma, jie vis dar patikimai gerai vyno derinimas su kepsniu .



Argentinos „Malbec“ vynai:


Taip pat žiūrėkite: Geriausi kepsnių vynai

Įdomios Straipsniai